Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tới người dân và khách du lịch
Theo đó, trong 2 ngày 15 - 16/10 tại khu vực Tượng đài Vua Lý Thái Tổ và đền Bà Kiệu (quận Hoàn Kiếm), Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh phối hợp với Thành đoàn - Hội LHTN Việt Nam TP Hà Nội sẽ tổ chức các hoạt động trải nghiệm làm Bánh Cốm và Bánh Phu Thê, tham quan gian hàng làng nghề truyền thống, gian hàng của những đơn vị đồng hành…
Đặc biệt, Hiệp hội Làng nghề Việt Nam trao bằng vinh danh “Bảo vật tinh hoa làng nghề Việt Nam” cho Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh và trao bằng “Nghệ nhân - Thợ giỏi”.
Nghệ nhân Ngô Thị Tính - Tổng giám đốc Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh cho biết, thông qua việc tổ chức chương trình “Tinh hoa Việt Nam” sẽ là cơ hội để các nghệ nhân lan tỏa nét đẹp văn hóa truyền thống, đó là những giá trị tạo nên sự trường tồn của tinh hoa làng nghề Việt Nam. Đây cũng là dịp vinh danh nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực gắn với đám cưới truyền thống của người Việt thông qua cặp bánh cưới bánh cốm - bánh phu thê.
Thông tin về Chương trình “Tinh hoa Việt Nam”, đạo diễn, NSUT Lê Chức cho biết, điểm nhấn của chương trình là đêm nghệ thuật “Tinh hoa Việt Nam”, gồm 2 phần “Tự hào Việt Nam” và “Hành trình tình yêu - Khát vọng tương lai”.
Trong đó, “Tự hào Việt Nam” mang đến cái nhìn toàn cảnh về sự khéo léo và tình yêu bánh kẹo truyền thống của các nghệ nhân, người thợ giỏi, sự dung hòa của tinh hoa làng nghề ẩm thực cổ truyền dân tộc kết hợp với máy móc hiện đại, qua việc giới thiệu công đoạn sản xuất cặp bánh cốm - phu thê của Công ty CP Bánh mứt kẹo Bảo Minh.
Đan xen với đó là các tiết mục nghệ thuật truyền thống, cùng sự xuất hiện của cặp bánh cốm - bánh phu thê điểm tô thêm nét đẹp tinh tế của ẩm thực truyền thống dân tộc.
“Thông qua chương trình này, doanh nghiệp và Thành đoàn Hà Nội giới thiệu quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt tới người dân và khách du lịch, qua đó hỗ trợ ngành du lịch thu hút du khách” - đạo diễn Lê Chức khẳng định.
