Hà Nội tập huấn quản lý ATTP sau vận hành chính quyền địa phương 2 cấp

Chương trình có sự tham gia của đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Hà Nội; Trưởng, Phó phòng Văn hóa - Xã hội và cán bộ chuyên trách ATTP xã, phường; Trạm Y tế xã, phường...

Phát biểu tại hội nghị, Phó Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội Nguyễn Quang Trung nhấn mạnh, để quản lý tốt công tác ATTP trên địa bàn Thủ đô, việc nâng cao năng lực của đội ngũ cán bộ thực hiện nhiệm vụ quản lý ATTP, nhất là trong bối cảnh thực hiện mô hình chính quyền địa phương 2 cấp càng có ý nghĩa quan trọng.

Trong đó, các địa phương cần đặc biệt chú trọng nâng cao vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở trong công tác quản lý ATTP trên địa bàn; phát huy vai trò của các phường, xã trong việc kiểm tra, giám sát, phát hiện sớm và xử lý kịp thời các nguy cơ mất ATTP từ cơ sở.

Việc tập huấn công tác quản lý ATTP; điều tra, xử lý, thống kê, báo cáo ngộ độc thực phẩm tại cộng đồng và phương pháp điều tra, rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn TP có ý nghĩa thiết thực.

Hoạt động này nhằm góp phần tăng cường công tác lãnh đạo, chỉ đạo, triển khai đồng bộ, hiệu quả các chuyên đề và nhiệm vụ trọng tâm về bảo đảm ATTP, gắn với trách nhiệm của từng ngành, địa phương, bảo đảm thiết thực, phù hợp với tình hình thực tiễn.

Trong khuôn khổ chương trình, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm và Thông tin truyền thông, Chi cục ATVSTP Hà Nội Lê Thị Hằng đã hướng dẫn công tác quản lý ATTP, phương pháp điều tra, rà soát thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn TP.

Tập huấn công tác ATTP, bà Lê Thị Hằng cho biết, hiện tại, trên địa bàn TP có 80.267 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, bao gồm 9.720 cơ sở sản xuất, 24.534 cơ sở kinh doanh, 38.413 cơ sở dịch vụ ăn uống, 6.890 cơ sở thức ăn đường phố. Trong Tháng hành động vì ATTP năm 2025, 609 đoàn kiểm tra (15 đoàn cấp TP; 594 đoàn địa phương) đã kiểm tra 11.143 cơ sở, trong đó có 9.997 cơ sở đạt yêu cầu (tỷ lệ đạt 89,7%); có 1.146 cơ sở vi phạm, trong đó 990 cơ sở bị xử lý, phạt tiền hơn 7,6 tỷ đồng, 156 cơ sở được nhắc nhở để kịp thời khắc phục.

Những cơ sở bị xử lý chủ yếu do điều kiện cơ sở vật chất xuống cấp, thiếu biện pháp phòng chống côn trùng, chế độ vệ sinh cá nhân chưa đúng quy định, vi phạm việc thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn, nguồn gốc nguyên liệu chưa rõ ràng, khó truy xuất nguồn gốc xuất xứ, khu vực bảo quản thực phẩm còn chưa phù hợp, chế độ vệ sinh dụng cụ chưa đạt…

Trong khi chờ sửa đổi các văn bản luật, Nghị định nhằm cập nhật các nội dung phù hợp vận hành mô hình chính quyền địa phương hai cấp, Chi cục ATVSTP Hà Nội lưu ý, phân cấp quản lý giữa cấp TP, cấp xã, phường theo nguyên tắc: Cấp nào cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh về sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cấp đó quản lý cơ sở.

Với những cơ sở không có Giấy đăng ký kinh doanh, phân cấp xã phường quản lý (trừ cơ sở theo phân cấp tuyến T.Ư quản lý; Hợp tác xã sản xuất, kinh doanh sản phẩm thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành Công thương quản lý…).

UBND cấp xã, phường cần thành lập Ban chỉ đạo công tác ATTP xã, phường, ban hành quy chế làm việc của Ban Chỉ đạo; phân công nhiệm vụ cụ thể cho các thành viên Ban Chỉ đạo; phân công cán bộ phụ trách về công tác ATTP trên địa bàn thuộc phòng Văn hóa - Xã hội, tham mưu, giúp UBND xã, phường thực hiện các chức năng nhiệm vụ, quản lý nhà nước về ATTP. Cùng với đó là kiện toàn đoàn kiểm tra liên ngành về công tác ATTP…

Các ý kiến thảo luận cùng thống nhất, để quản lý ATTP hiệu quả cần tăng cường chỉ đạo, triển khai các hoạt động chuyên môn, điều tra, rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn quản lý. Cùng đó, các đơn vị tăng cường thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức về ATTP, triển khai chương trình, dự án, mô hình điểm về ATTP trên địa bàn.

Ngoài ra, các đơn vị tăng cường kiểm tra, giám sát, lấy mẫu đánh giá nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm, phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về ATTP, xử lý thông tin phản ánh mất ATTP theo phân cấp.