Khoa học, công nghệ – chìa khóa mở lối cho nông sản Việt vươn xa
Kinhtedothi - Không chỉ dừng lại ở việc chế biến sâu để gia tăng giá trị, nhiều công trình khoa học sáng tạo còn góp phần gìn giữ và nâng tầm thương hiệu nông sản, làng nghề truyền thống của Việt Nam. Tham gia Hội thi Sáng tạo kỹ thuật Hà Nội lần thứ 2, các đề tài này đã chứng minh tính ứng dụng cao, mang lại hiệu quả kinh tế và mở ra hướng phát triển bền vững cho nông nghiệp.
Nâng tầm nông sản việt
Tại làng nghề Phùng Xá (Mỹ Đức, Hà Nội), nghệ nhân Phan Thị Thuận đã bền bỉ theo đuổi mục tiêu bảo tồn nghề dâu tằm tơ. Không chỉ nuôi tằm, ươm tơ truyền thống, bà còn tiên phong nghiên cứu, ứng dụng tơ sen – một loại nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi.
Nghệ nhân ưu tú Phan Thị Thuận giới thiệu chiếc khăn lụa từ tơ sen. Ảnh: Khánh Huy.
Bằng sự khéo léo và sáng tạo, những sợi tơ sen mềm mại, có hương thơm tự nhiên đã trở thành chất liệu độc đáo cho các sản phẩm lụa cao cấp. Bà Thuận chia sẻ: “Chúng tôi mong muốn từ những phụ phẩm tưởng chừng như vô giá trị, có thể tạo ra sản phẩm vừa bền, vừa đẹp, vừa đậm hồn Việt để du khách quốc tế yêu thích”.
Nhờ vậy, lụa tơ sen Phùng Xá không chỉ nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần quảng bá thương hiệu làng nghề Việt ra thế giới.
Không chỉ trong lĩnh vực thủ công, ngành chăn nuôi cũng chứng kiến nhiều bước tiến nhờ khoa học công nghệ. Công ty Cổ phần Giống gia súc Hà Nội sau nhiều năm nghiên cứu đã thành công trong việc tạo ra đàn bò giống thuần BBB bằng công nghệ phôi và lai tạo F1 BBB – Senepol ngay tại Việt Nam.
Ông Nguyễn Ngọc Kiên, Phó Giám đốc Công ty cho biết: “Trước đây, chúng ta phải nhập bò giống từ Úc với chi phí cao. Nay, chúng tôi đã tạo được 50 con bò thuần BBB trong nước, giá tinh giảm từ 400 nghìn xuống dưới 100 nghìn/liều, giúp nông dân tiết kiệm đáng kể”.
Kết quả này không chỉ giảm gánh nặng nhập khẩu mà còn đẩy nhanh cải tạo chất lượng đàn bò thịt ở Hà Nội và các tỉnh phía Bắc.
Ông Nguyễn Đức Trọng, nguyên Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi đánh giá: “Công trình này cho thấy năng lực sáng tạo của các kỹ sư, nhà khoa học Việt Nam khi đã làm chủ công nghệ nhập khẩu, điều chỉnh phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, chăn nuôi trong nước”.
Tôn vinh trí tuệ Việt từ Hội thi Sáng tạo kỹ thuật Hà Nội
Theo đánh giá của Ban tổ chức, Hội thi Sáng tạo kỹ thuật Hà Nội lần thứ 2, lĩnh vực nông nghiệp tiếp tục ghi dấu ấn với nhiều công trình, giải pháp giàu tính ứng dụng thực tiễn. Không chỉ dừng lại ở sản xuất truyền thống, các tác phẩm tham gia năm nay đều thể hiện nỗ lực ứng dụng khoa học – công nghệ vào chế biến sâu, tạo sản phẩm mới, nâng cao giá trị kinh tế và chất lượng nông sản. Từ việc phát triển dòng thức uống Kombucha từ giá đỗ sạch, sáng tạo xì dầu thảo dược từ đỗ đen và ngưu bàng, đến nghiên cứu nhân giống bò BBB hay khai thác tơ sen cho làng nghề lụa…, tất cả đã khẳng định trí tuệ, khát vọng đổi mới và sức sáng tạo bền bỉ của các nhà khoa học, doanh nghiệp, HTX và người nông dân Thủ đô.
Từ những sợi tơ sen đến những con bò giống thuần BBB, các đề tài khoa học này đều có điểm chung: xuất phát từ nhu cầu thực tiễn, từ trăn trở của người nông dân và sự sáng tạo của nhà khoa học.
Việc đăng ký tham gia Hội thi Sáng tạo kỹ thuật Hà Nội lần thứ 2 không chỉ giúp quảng bá, tôn vinh những công trình giá trị mà còn khẳng định sự quan tâm của Thành phố đối với khoa học – công nghệ. Đây là hoạt động thiết thực góp phần thực hiện Chương trình số 07-CTr/TU của Thành ủy Hà Nội về “Đẩy mạnh phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo giai đoạn 2021 – 2025”.
Những đề tài độc đáo, sáng tạo từ Hội thi đã minh chứng rằng: khoa học – công nghệ chính là chìa khóa để nâng tầm nông sản Việt, gìn giữ tinh hoa truyền thống và mở ra cánh cửa hội nhập quốc tế.
