Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Không bỏ lá già ở rau cải trắng

KTĐT - Khi chế biến rau cải trắng mà bỏ hết lớp lá ngoài, chỉ lấy lại phần lõi non mềm sẽ khiến cho món ăn mềm, ngon hơn. Tuy nhiên, nếu xét về mặt dinh dưỡng thì đây là cách làm không tốt cho sức khỏe.
Khi chế biến cải trắng, tôi thường bỏ lớp lá già bên ngoài, chỉ ăn phần lõi mềm bên trong nhưng mọi người bảo như thế là không tốt. Mong chuyên mục tư vấn phải ăn như thế nào mới tốt cho sức khỏe? Thu Hà (Hà Nội)

Khi chế biến rau cải trắng mà bỏ hết lớp lá ngoài, chỉ lấy lại phần lõi non mềm sẽ khiến cho món ăn mềm, ngon hơn. Tuy nhiên, nếu xét về mặt dinh dưỡng thì đây là cách làm không tốt cho sức khỏe.

Rau cải trắng có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với cơ thể như: Protein, chất béo, đường, chất xơ, can xi, phốt pho, sắt và vitamin. Chất xơ trong rau cải trắng có tác dụng thúc đẩy ruột nhu động, trợ tiêu hóa và thông tiện. Hàm lượng vitamin C trong rau cải trắng có tác dụng tăng cường cường độ của các mạch máu.

Phần lá ngoài trong rau cải trắng tuy cứng, lại không ngon nhưng phần lớn chất xơ và vitamin C đều tập trung ở đây. Do vậy, nếu chỉ vì sự non mềm mà bạn loại bỏ phần lớn lớp lá ngoài thì bạn đã vô tình bỏ đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng có ích.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá lúa gạo hôm nay 2/7: lúa tươi giảm mạnh

Giá lúa gạo hôm nay 2/7: lúa tươi giảm mạnh

02 Jul, 06:25 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay 2/7 tại thị trường trong nước điều chỉnh giảm 300 đồng/kg với một số loại lúa. Thị trường giao dịch mua bán lúa Hè Thu thu khá, giá biến động.

Sẵn sàng hạ tầng, băn khoăn chất lượng

Sẵn sàng hạ tầng, băn khoăn chất lượng

02 Jul, 05:02 AM

Kinhtedothi - Trước động thái “phục hồi” xăng sinh học của Bộ Công Thương, dư luận không khỏi nghi ngại về hiệu quả mà mặt hàng này mang lại cho thị trường và người tiêu dùng. Do vậy, cùng với chú trọng hạ tầng và chất lượng, Chính phủ cần sớm ban hành lộ trình và chính sách hỗ trợ để thúc đẩy sử dụng mặt hàng xăng sinh học E10.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ