Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Kiểm tra cơ sở kinh doanh giò chả tại quận Cầu Giấy: Phát hiện nhiều sai sót

Kinhtedothi - Rạng sáng 11/5, Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP do Sở NN&PTNT chủ trì đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành quy định của pháp luật liên quan đến ATTP tại cơ sở kinh doanh giò chả Việt Tiệp, địa chỉ tại số 6, ngõ 232 đường Yên Hòa, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, TP Hà Nội.
Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở Việt Tiệp đã xuất trình được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho lĩnh vực sản xuất kinh doanh giò, chả, giò dăm bông, chân giò xông khói, bắp bò muối, gà muối, bê muối, tai lợn muối, móng lợn muối, lưỡi lợn muối. Kiểm tra thực tế, cơ sở Việt Tiệp đang có hoạt động sản xuất các sản phẩm giò lụa, chả lợn và đang bảo quản các sản phẩm bắp bò muối, gà muối, chân giò muối. Cơ sở đã xuất trình được hóa đơn mua hàng của các loại phụ gia thực phẩm như Polyphosphate, Sodium benzoat, Sodium Dehydroacetat, chất tăng hương thịt HD-6, hợp chất phosphate mera, mỳ chính, hạt nêm. Cơ sở cũng đã xuất trình được hợp đồng cung cấp thịt lợn của hộ kinh doanh Đỗ Công Sinh (quầy 22, nhà A, chợ Đồng Xa, Cầu Giấy); Hợp đồng cung cấp thịt lợn, thịt bò của Công ty TNHH Thương mại và dịch vụ Thủy Hữu Nguyên (cụm 5, Tam Hiệp, Phúc Thọ, Hà Nội); Hợp đồng cung cấp thịt gà của Công ty TNHH Kinh doanh thực phẩm Tiến Đạt (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) và Công ty TNHH Thương mại Hoàng Lê (Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Cơ sở Việt Tiệp đã trang bị bảo hộ lao động cho nhân viên nhưng chưa đầy đủ. Trang thiết bị sản xuất (dao, thớt, bàn sản xuất) chưa phù hợp, khu vực sản xuất đã trang bị lưới chắn côn trùng và động vật gây hại tuy nhiên đèn chiếu sáng chưa có chụp bảo vệ. Đoàn kiểm tra lấy 2 mẫu sản phẩm của cơ sở để kiểm tra chất lượng, ATTP gồm 1 mẫu gà muối do cơ sở sản xuất ngày 18/4/2017, hạn sử dụng đến 18/6/2017 (tồn kho 23kg) và 1 mẫu bắp bò muối do cơ sở sản xuất ngày 24/4/2017, hạn sử dụng đến 24/6/2017 (tồn kho 7kg). Kết quả kiểm nghiệm mẫu sẽ là căn cứ xử lý vi phạm (nếu có) của Đoàn kiểm tra sau này.

Đoàn kiểm tra yêu cầu cơ sở Việt Tiệp thực hiện trang bị dụng cụ sản xuất phù hợp, đảm bảo ATTP và quy định và giám sát công nhân mặc bảo hộ lao động đầy đủ. Đồng thời tăng cường công tác kiểm soát chất lượng, ATTP đặc biệt là nguyên liệu đầu vào.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
5 dấu hiệu chứng tỏ thịt lợn bị hỏng, nhiễm khuẩn

5 dấu hiệu chứng tỏ thịt lợn bị hỏng, nhiễm khuẩn

17 Jun, 06:47 AM

Kinhtedothi - Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu không cẩn trọng khi lựa chọn, người tiêu dùng có thể gặp rủi ro sức khỏe nghiêm trọng do sử dụng thịt nhiễm khuẩn, ôi thiu. 

Cần làm gì để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè?

Cần làm gì để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè?

05 Jun, 06:50 AM

Kinhtedothi - Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, nhiệt độ tăng cao làm cho thực phẩm rất dễ bị ôi thiu, nhiễm nấm và vi khuẩn, đây là nguyên nhân chính gây ra các bệnh đường tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hãy rửa tay thường xuyên. Ngoài ra, hãy chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Luôn tuân thủ các quy tắc dưới đây.

Khánh Hòa: tiêu hủy gần 850.000 tôm hùm giống gần 34 tỷ đồng

Khánh Hòa: tiêu hủy gần 850.000 tôm hùm giống gần 34 tỷ đồng

21 May, 03:04 PM

Kinhtedothi - Từ đầu năm 2024 đến nay, Công an tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức kiểm tra, phát hiện và xử lý tổng số 13 vụ, trong đó xử lý hình sự 1 vụ và xử phạt hành chính 12 vụ liên quan đến tôm hùm giống với tổng số tiền gần 900.000.000 đồng. Đồng thời, tiêu hủy gần 850.000 con tôm hùm giống các loại với giá trị ước tính gần 34 tỷ đồng.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ