Michelin điểm danh quán phở, bún chả ngon có tiếng ở Hà Nội

Michelin gợi ý cho thực khách loạt địa chỉ quán bún, phở nổi tiếng tại Hà Nội có hương vị thơm ngon, giá không quá đắt.

Phở Bát Đàn nằm trên đường Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm là quán phở lâu đời tại Hà Nội. Quán khẳng định không dùng gia vị hay mì chính mà chỉ ninh nước dùng đơn thuần bằng xương, thêm chút nước mắm để nước lèo trong và ngọt. Đặc biệt, quán không có nhân viên phục vụ mà khách tự gọi món, tự trả tiền và tự bưng phở. Ảnh: Michelin Guide
Phở Bát Đàn nằm trên đường Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm là quán phở lâu đời tại Hà Nội. Quán khẳng định không dùng gia vị hay mì chính mà chỉ ninh nước dùng đơn thuần bằng xương, thêm chút nước mắm để nước lèo trong và ngọt. Đặc biệt, quán không có nhân viên phục vụ mà khách tự gọi món, tự trả tiền và tự bưng phở. Ảnh: Michelin Guide
Phở Khôi Hói nằm tại phố Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm cũng luôn tấp nập khách ra vào vì hương vị phở truyền thống, nổi tiếng suốt hơn 30 năm. Điểm đặc biệt ở quán là phần thịt bò được xào lăn, thơm lừng sau đó mới cho vào dùng kèm phở, khiến nước dùng béo ngậy đặc trưng. Ảnh: Michelin Guide
Phở Khôi Hói nằm tại phố Hàng Vải, quận Hoàn Kiếm cũng luôn tấp nập khách ra vào vì hương vị phở truyền thống, nổi tiếng suốt hơn 30 năm. Điểm đặc biệt ở quán là phần thịt bò được xào lăn, thơm lừng sau đó mới cho vào dùng kèm phở, khiến nước dùng béo ngậy đặc trưng. Ảnh: Michelin Guide
Tuyết bún chả nằm trên phố Hàng Than, quận Ba Đình. Quán hấp dẫn thực khách bởi chính phần chả và thịt lợn chất lượng được nướng xém cạnh, vị đậm đà, ám mùi khói đặc trưng. Phần nước chấm tại đây cũng được nhận xét “nịnh miệng” nhờ pha theo công thức gia truyền, ngọt ngọt, cay nhẹ và dậy mùi tỏi băm, kèm nhiều su hào ăn kèm. Ảnh: Michelin Guide
Tuyết bún chả nằm trên phố Hàng Than, quận Ba Đình. Quán hấp dẫn thực khách bởi chính phần chả và thịt lợn chất lượng được nướng xém cạnh, vị đậm đà, ám mùi khói đặc trưng. Phần nước chấm tại đây cũng được nhận xét “nịnh miệng” nhờ pha theo công thức gia truyền, ngọt ngọt, cay nhẹ và dậy mùi tỏi băm, kèm nhiều su hào ăn kèm. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả chan nằm tại đường Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng được xem là một trong những quán đầu tiên tại Hà Nội bán món bún chả chan. Ngoài món bún với chả viên đặc trưng, thực khách có thể gọi thêm thịt ba chỉ nướng hoặc chả lá lốt ăn kèm với bún và nước mắm thanh ngọt. Nem rán tại đây cũng được chiên giòn với nhân đậm đà. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả chan nằm tại đường Mai Hắc Đế, quận Hai Bà Trưng được xem là một trong những quán đầu tiên tại Hà Nội bán món bún chả chan. Ngoài món bún với chả viên đặc trưng, thực khách có thể gọi thêm thịt ba chỉ nướng hoặc chả lá lốt ăn kèm với bún và nước mắm thanh ngọt. Nem rán tại đây cũng được chiên giòn với nhân đậm đà. Ảnh: Michelin Guide
Phở 10 Lý Quốc Sư là thương hiệu không còn xa lạ với những người yêu ẩm thực Hà Nội. Phở tại đây được đánh giá cao nhờ nước dùng thanh ngọt, trong và đậm đà, ninh từ xương bò trong nhiều giờ. Sợi phở mềm mại, thơm mùi gạo, kết hợp hoàn hảo với các loại thịt bò tươi ngon như tái, chín, nạm, gầu và gân. Ảnh: Michelin Guide
Phở 10 Lý Quốc Sư là thương hiệu không còn xa lạ với những người yêu ẩm thực Hà Nội. Phở tại đây được đánh giá cao nhờ nước dùng thanh ngọt, trong và đậm đà, ninh từ xương bò trong nhiều giờ. Sợi phở mềm mại, thơm mùi gạo, kết hợp hoàn hảo với các loại thịt bò tươi ngon như tái, chín, nạm, gầu và gân. Ảnh: Michelin Guide
Tọa lạc tại Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, phở gà Nguyệt là gợi ý lý tưởng cho những người yêu thích phở gà. Nước dùng của phở được ninh trong hơn 12 giờ, tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế. Thịt gà cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng. Thực khách có thể lựa chọn giữa phở nước truyền thống và phở trộn (phở khô). Quán được Michelin Guide ưu ái gọi là “viên ngọc quý” của ẩm thực Hà Nội vì hương vị thơm ngon, chất lượng. Ảnh: Michelin Guide
Tọa lạc tại Phủ Doãn, quận Hoàn Kiếm, phở gà Nguyệt là gợi ý lý tưởng cho những người yêu thích phở gà. Nước dùng của phở được ninh trong hơn 12 giờ, tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế. Thịt gà cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng. Thực khách có thể lựa chọn giữa phở nước truyền thống và phở trộn (phở khô). Quán được Michelin Guide ưu ái gọi là “viên ngọc quý” của ẩm thực Hà Nội vì hương vị thơm ngon, chất lượng. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả ta nằm trên đường Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm nổi tiếng bởi phần thịt nướng mềm, ám mùi khói và được tẩm ướp gia vị đậm đà. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem hải sản, nem cua bể và được du khách nước ngoài ưa thích vì hương vị độc đáo. Nếu là người ăn chay, thực khách có thể gọi món bún với đậu chiên sốt cà chua và chả giò chiên chay để dùng thử. Ảnh: Michelin Guide
Bún chả ta nằm trên đường Nguyễn Hữu Huân, quận Hoàn Kiếm nổi tiếng bởi phần thịt nướng mềm, ám mùi khói và được tẩm ướp gia vị đậm đà. Ngoài ra, quán còn phục vụ nem hải sản, nem cua bể và được du khách nước ngoài ưa thích vì hương vị độc đáo. Nếu là người ăn chay, thực khách có thể gọi món bún với đậu chiên sốt cà chua và chả giò chiên chay để dùng thử. Ảnh: Michelin Guide

Lam Hải
Theo Báo Lao động