Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Liên hoan ẩm thực – đặc trưng người Hải Phòng

Kinhtedothi - Tối ngày 10/5, tại vườn hoa Nguyễn Du, Ga Hải Phòng đã tổ chức liên hoan ẩm thực của người Hải Phòng.

Chương trình diễn ra trong vòng 3 ngày từ 10-12/5/2025. Thu hút sự tham gia của 23 đơn vị với hơn 25 gian hàng trưng bày và ẩm thực, quy tụ các sản phẩm đặc trưng từ foodtour bình dân nhưng đã trở thành thương hiệu đến các món ngon, đặc sản địa phương, sản phẩm OCOP của các quận, huyện. Ngoài ra sự kiện còn cung cấp thông tin du lịch, điểm đến, sản phẩm lưu niệm, đồ handmade cùng hàng ngàn voucher ưu đãi mua sắm, trải nghiệm.

Liên hoan ẩm thực với nhiều món đậm chất người Hải Phòng.

Nhằm tuyên truyền, quảng bá ẩm thực Hải Phòng, giới thiệu các món ăn đường phố Hải Phòng (Foodtour), các món ngon đặc trưng, các đặc sản địa phương gắn liền với thương hiệu thành phố Cảng tới đông đảo nhân dân, du khách trong và ngoài nước. Đồng thời kết nối giới thiệu sản phẩm du lịch đường sắt - Đoàn tầu Hoa Phượng Đỏ, nhằm kích cầu thu hút khách du lịch đến Hải Phòng từ nguồn gửi khách hàng đầu miền Bắc là Hà Nội; đây cũng là hoạt động thiết thực Chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày Giải phóng Hải Phòng và Lễ hội Hoa Phượng Đỏ năm 2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng.

Là đô thị cửa biển, nhắc tới ẩm thực Hải Phòng thứ đầu tiên phải nhắc đến chính là hải sản. Các món hải sản Hải Phòng có cách chế biến tinh tế của Hà Nội nhưng nguyên liệu lại tươi ngon hơn do không phải vận chuyển quãng đường xa nên có một phong vị khác biệt. Đấy là chưa kể người miền biển phóng khoáng, cách gia giảm gia vị vì thế cũng mạnh dạn hơn, tạo ra những đặc trưng cho món ăn của người Hải Phòng.

Liên hoan ẩm thực - món ngon người Hải Phòng.

Ẩm thực Hải Phòng không quá cay, không quá mặn hay ngọt nên dù là ẩm thực của người miền Bắc nhưng cũng dễ thưởng thức với người miền Trung và người miền Nam. Phong cách chế biến hải sản ở Hải Phòng nhấn mạnh thực chất và vị tươi ngon của nguyên liệu nhiều hơn là sự cầu kỳ trong sử dụng gia vị và cách chế biến. Trong đó, nguyên liệu đặc trưng và phổ biến trong cách thức chế biến ẩm thực Hải Phòng là nguồn thủy hải sản tương đối phong phú được đánh bắt tự nhiên từ các vùng biển Đồ Sơn, Cát Hải, Bạch Long Vĩ... hoặc nuôi trồng trong các ao đầm, lồng bè. Những loại thủy hải sản được dùng chủ yếu là tôm, cua (cả cua đồng và cua bể), cá, sam biển, bề bề, mực...

Nhiều món ăn từ hải sản sẽ có vị ngon hơn nhờ loại nước chấm ăn kèm. Ở Hải Phòng, không ít gia đình có truyền thống nhiều đời chế biến nước mắm, dấm và tương ớt (còn được gọi là chí chương). Nước mắm được sản xuất theo cách thức truyền thống của người dân huyện đảo Cát Hải, trong khi dấm và tương ớt thường được làm theo công thức gia truyền của những người gốc Hoa tại Hải Phòng. Đây cũng là ba thành phần gia vị quan trọng được sử dụng chủ yếu trong các món ăn Hải Phòng.

Nhiều chương trình tiết mục đặc sắc được thể hiện nhân sự kiện lớn của Hải Phòng.

Du khách đến với thành phố đều có chung cảm nhận rằng đồ ăn Hải Phòng được chế biến mang đậm phong vị của biển khơi, vừa dân dã, không cầu kỳ, lại có chút gì đó mạnh mẽ, táo bạo đầy phá cách trong thú ăn chơi của người miền biển. Ở Hải Phòng, thật không ngoa khi nói chỉ cần bước chân ra ngõ là có đồ ăn ngon. Ẩm thực vì thế cũng là một trong những nét chấm phá đặc sắc, ấn tượng khiến cho du khách cảm mến mảnh đất này.

Hải Phòng: phân luồng giao thông phục vụ Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng

Hải Phòng: phân luồng giao thông phục vụ Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Nha Trang - Khánh Hòa có bến du thuyền quốc tế đầu tiên tại Việt Nam

Nha Trang - Khánh Hòa có bến du thuyền quốc tế đầu tiên tại Việt Nam

11 May, 09:53 AM

Kinhtedothi - Bến du thuyền quốc tế Ana Marina có diện tích hơn 89 ha (gồm 68 ha mặt nước), có sức chứa 220 du thuyền, trong đó bao gồm các du thuyền 5 sao và thuyền buồm. Mới đây, Ana Marina được cấp mã cảng “VNANA" và trở thành bến du thuyền quốc tế đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam.

Khai trương đoàn tàu chất lượng cao Hoa Phượng Đỏ

Khai trương đoàn tàu chất lượng cao Hoa Phượng Đỏ

10 May, 09:40 AM

Kinhtedothi - Sáng 10/5, Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam phối hợp với thành phố Hải Phòng tổ chức Lễ công bố Ga Hải Phòng trở thành “Điểm du lịch” và khai trương đoàn tàu chất lượng cao mang tên “Hoa Phượng Đỏ”.

Viết tiếp câu chuyện “Giữ xanh Tràng An - Giữ hồn di sản”

Viết tiếp câu chuyện “Giữ xanh Tràng An - Giữ hồn di sản”

10 May, 04:54 AM

Kinhtedothi - “Phát triển du lịch bền vững, Tràng An thực hiện theo định hướng không bê tông hóa vùng lõi di sản; không sử dụng động cơ máy, toàn bộ là con người chèo thuyền đưa du khách khám phá và đều là nhân lực tại địa phương; không can thiệp vào thủy văn và cảnh quan nguyên sơ”, đó là chia sẻ của bà Hoàng Thúy Hường - Giám đốc phát triển thị trường, Ban Quản lý Khu Du lịch sinh thái Tràng An…

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ