Mẹo chọn cá ngon

Chia sẻ Zalo

KTĐT - Tôi muốn biết khi chọn mua cá để ăn thì nên chú ý đến những điểm gì? Nguyễn Phương Hà (Thường Tín, Hà Nội). người tiêu dùng vẫn có thể lựa chọn cá vừa mới chết nếu đặt lên lòng bàn tay, thân cá co cứng, thịt rắn chắc không thõng xuống.

TS Đỗ Văn Chương, giám đốc Trung tâm Công nghệ Sinh học & Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Đại học Kinh tế - Kỹ thuật Công nghiệp cho biết: Với các loại cá, tốt nhất là nên chọn cá vẫn còn bơi trong nước.

 

Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn có thể lựa chọn cá vừa mới chết nếu đặt lên lòng bàn tay, thân cá co cứng, thịt rắn chắc không thõng xuống.

Ngoài ra, nên chú ý đến mang cá đỏ tươi dán chặt xuống, miệng cá ngậm cứng và mắt cá trong suốt.

Tin đọc nhiều

Kinh tế đô thị cuối tuần