80 năm cách mạng tháng 8 và Quốc Khánh
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Quận Đống Đa

Mô hình dịch vụ ăn uống đảm bảo ATTP kết hợp tuyên truyền di tích

Kinhtedothi - UBND quận Đống Đa đã ban hành Kế hoạch số 323/KH-UBND về xây dựng mô hình cơ sở dịch vụ ăn uống đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) kết hợp hoạt động tuyên truyền về các di tích lịch sử, lễ hội trên địa bàn quận Đống Đa.

Mục tiêu xây dựng nhà hàng, cửa hàng ăn uống đảm bảo ATTP kết hợp hoạt động tuyên truyền về các di tích lịch sử, lễ hội trên địa bàn quận nhằm nâng cao hiệu quả quản lý ATTP, góp phần giảm thiểu ngộ độc thực phẩm, các bệnh truyền qua thực phẩm. Bên cạnh đó, tuyên truyền, quảng bá văn hóa du lịch tới các thực khách.

Theo đó, địa điểm là nhà hàng, cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn quận.

Đối tượng là cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống gồm: Nhà hàng, cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống hoạt động lâu dài, ổn định trên địa bàn quận. Cán bộ làm công tác quản lý ATTP quận và phường, người chế biến kinh doanh dịch vụ ăn uống và người tiêu dùng thực phẩm.

Về nội dung: Xây dựng tiêu chí của mô hình và các hoạt động triển khai. Tổ chức tập huấn kiến thức về ATTP cho người sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm có kiến thức, thực hành đúng về ATTP. Thực hiện kiểm tra, giám sát công tác ATTP tại các cơ sở.

Đoàn kiểm tra  nhãn mác, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Về công tác thông tin, tuyên truyền, các đơn vị tổ chức tuyên truyền nâng cao nhận thức, thực hành về ATTP cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống bằng nhiều hình thức đa dạng, phong phú: Tuyên truyền trực tiếp, tờ rơi, pano, áp phích, bảng tin.

Các đơn vị, địa phương phát tờ rơi, tài liệu tuyên truyền về các di tích lịch sử, lễ hội trên địa bàn quận tới các thực khách tại các cơ sở dịch vụ ăn uống trên tuyến phố.

Đồng thời tổ chức tập huấn nâng cao kiến thức, thực hành cho chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm về các văn bản quản lý ATTP, tiêu chí ATTP, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm... Ngoài ra, các đơn vị hướng dẫn người kinh doanh dịch vụ ăn uống tuân thủ quy định về ATTP.

Liên quan đến công tác kiểm tra, giám sát điều kiện ATTP, các đơn vị tổ chức kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được lựa chọn.

Các nội dung trọng tâm kiểm tra, giám sát: Kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đặc biệt chú trọng thực phẩm tươi sống, thực phẩm bán tại chỗ. Thực hiện theo 10 tiêu chí về ATTP. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, địa chỉ nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm niêm yết công khai tại cơ sở.

Các đơn vị địa phương kiểm tra, giám sát việc thực hành vệ sinh của người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm. Xét nghiệm nhanh nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm và lấy mẫu gửi xét nghiệm khi cần thiết. Xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm trong lĩnh vực ATTP theo quy định.

Liên quan đến công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm, các đơn vị, địa phương thực hiện các biện pháp phòng ngừa, ngăn chặn sự cố về ATTP do dịch vụ ăn uống; 100% các vụ ngộ độc thực phẩm được điều tra xử lý kịp thời, không để tử vong do ngộ độc thực phẩm.

Các đơn vị lấy mẫu thức ăn, thực phẩm nguy cơ ô nhiễm gửi xét nghiệm khi cần thiết. Cảnh báo cho cộng đồng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Những dấu hiệu nhận biết thịt nhiễm tả lợn châu Phi

Những dấu hiệu nhận biết thịt nhiễm tả lợn châu Phi

27 Jul, 03:51 PM

Kinhtedothi - Việc nhận biết sớm thịt lợn bị nhiễm dịch tả hay các bệnh khác rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Cục Y tế Dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, thịt bị nhiễm bệnh tả lợn châu Phi có những dấu hiệu đặc trưng, người tiêu dùng có thể phân biệt bằng mắt thường.

Bài cuối: Nền tảng là niềm tin của Nhân dân

Bài cuối: Nền tảng là niềm tin của Nhân dân

18 Jul, 05:04 AM

Kinhtedothi - Với 3 bài viết, trong các vấn đề được trình bày, chúng tôi đã phần nào làm rõ những khoảng tối tồn tại trong thời gian qua dẫn đến thực trạng thực phẩm bẩn, hàng giả hoành hành, ảnh hưởng trực tiếp tới quyền lợi người tiêu dùng và sự an toàn của xã hội. Đã đến lúc cần quyết liệt loại trừ thực phẩm bẩn, hàng giả ra khỏi đời sống.

Bài 3: Không có “vùng cấm” trong xử lý vi phạm

Bài 3: Không có “vùng cấm” trong xử lý vi phạm

17 Jul, 05:47 AM

Kinhtedothi - Trước tình hình hoạt động mua bán, vận chuyển hàng cấm, buôn lậu, sản xuất, vận chuyển, lưu thông hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ xuất xứ, vi phạm bản quyền, vi phạm sở hữu trí tuệ, xuất xứ hàng hóa… diễn biến phức tạp, Thủ tướng Phạm Minh Chính đã chỉ đạo thành lập tổ công tác đặc biệt và mở đợt tấn công cao điểm trên phạm vi toàn quốc.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ