Nguyên liệu:
- 2 mớ rau mồng tơi
- Dấm, dầu ăn, tỏi, ớt, xì dầu, vừng rang chín…
Cách làm:
- Rau nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng, vớt ra để ráo.
- Tỏi ớt băm nhỏ
- Pha chút xì dầu, dấm, đường, tỏi ớt, hạt tiêu… sao cho vừa miệng.
- Rau mồng tơi luộc chín vừa, khi vớt ra nhúng ngay qua bát nước lạnh để giữ màu xanh, rồi để thật ráo nước.
- Xếp rau ra đĩa, rưới từ từ hỗn hợp dấm đã pha, thêm vài thìa dầu ăn, trộn thật nhẹ tay.
- Cuối cùng thêm ít vừng rang chín.
