Ông Phước Trung kể, từ năm 11 tuổi ông đã có niềm đam mê với con ong mật. Đến năm 20 tuổi, ông bắt đầu hành nghề săn ong mật và công việc này đã được ông thực hiện xuyên suốt 30 năm qua. Ông Trung coi đây như một nghề chính, vì nó không chỉ là đam mê mà còn đem lại thu nhập ổn định.
Theo ông Trung, các loại ong nhà vườn thường nuôi là: ong Ý, ong khoái, ong rừng, ong ruồi... trong đó ong Ý cho năng suất cao nhất. Mùa ong cho mật nhiều và ngon, ngọt nhất trong năm là từ tháng 4-5.
Với loại ong mật sống tự nhiên nên chỉ cần làm nhà cho ong ở mà không cần cung cấp thức ăn. Hằng ngày, đàn ong tự bay ra tự nhiên hút mật hoa đem về tổ. Đây là cách nuôi hiệu quả để thu được mật ong nguyên chất và có giá bán khá cao.
Theo đó, công việc thường ngày của ông Trung là tìm đến các cây cao và cột điện để tìm bắt sau đó đem cả tổ về nuôi trong thùng đã chuẩn bị sẵn. "Để dụ ong về làm tổ, tôi đi săn ong chúa ngoài tự nhiên rồi bắt về cấy vào hộp gỗ. Mỗi hộp gỗ nuôi ong có những vách ngăn, che giấy báo giữ nhiệt để ong làm tổ, cho mật đạt tỷ lệ cao nhất", ông Phước Trung chia sẻ.
Bên cạnh công việc săn ong, ông Phước Trung còn nhận thêm "xây tổ dụ ong" cho các nhà vườn trồng cây ăn trái và các gia đình giàu có trong nội ô thành phố. Công việc cụ thể của ông Trịnh Phước Trung là hàng tháng đi kiểm tra các thùng nuôi ong để thu hoạch mật và chia đàn.
"Cứ mỗi tháng tôi lại đi kiểm tra các thùng ong mật của các hộ dân, nếu có mật nhiều thì thu hoạch, nếu số lượng ong nhiều thì chia đàn, tức tách ong từ 1 thùng thành 2 thùng khác nhau. Đa phần những hộ thuê tôi nuôi ong đều giàu có, họ muốn tự thu được mật ong nguyên chất, chứ mua ở ngoài sợ bị giả." - ông Trịnh Phước Trung nói.
Nhiều người dân địa phương rất hiếu kỳ với biệt tài của ông Phước Trung, vì đàn ong mật như "quen hơi" với ông nên khi ông kiểm tra thùng nuôi, thu hoạch mật hoặc tách đàn đều không cần dùng đến dụng cụ bảo hộ.
Theo các nhà vườn, khi thu hoạch, mỗi thùng ong mật của ông Trịnh Phước Trung nuôi gia công có thể đạt từ 1 xị đến 1 lít mật ong tùy vào từng thời điểm khác nhau. Theo đó, tùy vào số lượng mật thu hoạch được, các hộ dân thuê ông Trịnh Phước Trung sẽ trả tiền công tương ứng, thường từ 500 ngàn đồng đến 1 triệu đồng/thùng.
