Nguyên tắc hâm nóng thức ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm

Để nguội trước khi hâm nóng thức ăn

Nếu bạn lên kế hoạch trước cho các bữa ăn của mình, thì hãy đảm bảo rằng bạn để thức ăn nguội ít nhất 2 giờ ngay sau khi nấu. Đậy kín thức ăn và cho vào tủ lạnh sau khi thức ăn đạt đến nhiệt độ phòng bình thường. Mẹo tương tự cũng được áp dụng khi hâm nóng thức ăn, lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh và để thức ăn ở nhiệt độ phòng rồi hâm nóng trong lò vi sóng hoặc trên chảo.

Hâm nóng tất cả thức ăn trong vòng 24-48 giờ

Đây là thời gian tối đa bạn nên cho phép hâm nóng thức ăn đối với mọi loại thực phẩm. Tức thực phẩm chỉ được sử dụng và hâm nóng sau 1 đến 2 ngày bảo quản trong tủ lạnh. Việc để thực phẩm quá lâu sẽ dễ gây ra ngộ độc thực phẩm.

Đảm bảo thức ăn được hâm nóng trước khi ăn

Sau khi hâm nóng bằng lò vi sóng, bạn nên kiểm tra xem nó đã được hâm nóng kỹ lưỡng hay chưa. Cách kiểm tra là bạn có thể tách vị trí trung tâm và đừng ăn nếu bạn không chắc chắn.

Chỉ hâm nóng đồ ăn một lần

Việc hâm nóng thức ăn nhiều lần sẽ làm tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển và gây ngộ độc thực phẩm, vì vậy chỉ hâm nóng lại lượng thức ăn bạn định ăn.

Các bước cần nhớ khi hâm thức ăn bằng lò vi sóng

Khi cho thức ăn vào lò hâm nóng, bạn bật chế độ hâm nóng ở nhiệt độ cao trong thời gian khoảng 1 phút sau đó dùng đũa đảo đều thức ăn và nấu tiếp đến khi thức ăn đủ nóng.

Không đun nước hoặc các chất lỏng quá lâu so với thời gian quy định của nhà sản xuất, ở nhiệt độ cao các chất lỏng sẽ bắn khắp lò, dễ gây bỏng khi mở cửa và khó khăn hơn trong việc vệ sinh lò vi sóng.

Tùy vào từng loại thức ăn mà sẽ có mức thời gian, nhiệt độ lò tương ứng, bạn nên đọc kỹ thông tin trên hướng dẫn sử dụng của lò để chọn chế độ và đặt thời gian, nhiệt độ phù hợp.