Theo báo cáo của Bộ NN&PTNT, từ đầu năm 2021, giá lợn thịt thế giới chững lại và giảm do sự tăng trưởng nguồn cung của các nước và khu vực có tăng trưởng mạnh như Trung Quốc, EU và Brazil.
Tại Việt Nam, tháng 1/2021, giá lợn tăng cao, đạt đỉnh điểm ở mức 80.000 đồng/kg, sau giảm dần đến tháng 3/2021 là 75.000/kg và tiếp tục giảm đến tháng 10/2021 (giảm gần 40% so với tháng 1/2021) giá chỉ còn 42.900 đồng/kg; đến tháng 11/2021 tăng nhẹ và có xu hướng tăng dần đến tháng 6/2022 (mức cao nhất quanh 54.000 - 57.000 đồng/kg); từ tháng 7/2022 đến tháng 9/2022 giá tăng cao đỉnh điểm (61.000 - 68.000 đồng/kg), sau đó giảm dần đến đầu năm 2023 ở mức từ 50.000- 52.000 đồng/kg).
Giá lợn thịt hơi xuất chuồng của 3 miền biến động khá thống nhất, không có chênh lệch lớn giữa các vùng. Tuy nhiên, do khả năng cung ứng khác nhau, giữa các tỉnh có sự chênh lệnh nhất định.
Trong 6 tháng đầu năm 2023, giá thịt lợn hơi xuất chuồng tháng 1 và 2 dao động trung bình 51.000 - 52.000 đồng/kg và sang tháng 3 giảm xuống trung bình còn 49.000 đồng/kg, giá tăng trở lại vào cuối tháng 4, sang tháng 5 giá trung bình 55.300 đồng/kg; giá lợn hơi trung bình tháng 6 đạt 59.000 đồng/kg; giá thành sản phẩm thấp hơn giá thành sản xuất từ tháng 1 đến tháng 5 đã tác động đến tốc độ tăng trưởng số lượng đàn lợn của cả nước (giảm đều từ 10,4% tháng 1 xuống còn 2,5% tháng 6), đặc biệt là những hộ chăn nuôi quy mô nhỏ. Giá lợn hơi tiếp tục tăng trong tháng 6/2023, dao động trong khoảng 58.000 - 63.000 đồng/kg, tăng từ 1.000 - 4.000 đồng/kg so với tháng 5/2023 tùy khu vực.
Như vậy, đến cuối tháng 6/2023 giá heo hơi trên cả nước tăng khoảng 12% so với tháng đầu năm 2023 và tăng khoảng 5% so với cùng kỳ năm 2022. Sau đó giá heo hơi tiếp tục giảm từ tháng 7/2023, từ 61.500 đồng/kg xuống 49.500 đồng/kg ở tháng 12/2023. Từ tháng 1/2024 giá lợn hơi hồi phục trở lại (52.500 đồng/kg) và có xu hướng tăng dần đến tháng 6/2024 giá tăng đỉnh điểm, đạt 68.500 đồng/kg.
Từ tháng 6/2024 đến nay chăn nuôi lợn có xu hướng giảm đàn nên tại thời điểm gần cuối tháng 7/2024 giá lợn hơi của cả nước giảm từ 0,4 - 1,6% so với trung bình tháng 6/2024 nhưng vẫn ở mức cao từ 64.000 - 66.500 đồng/kg, cá biệt có nơi và có những ngày giá heo hơi đạt trên 70.000 đồng/kg.
Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến nhận định, trong rổ thực phẩm, thịt lợn chiếm 65% chỉ số giá tiêu dùng (CPI). Hiện giá thịt lợn đang ở mức khá cao đã đem lại lợi nhuận cho người chăn nuôi và doanh nghiệp sau một thời gian bị thua lỗ. Do đó, ngành chăn nuôi đặt ra yêu cầu vừa đảm bảo tăng trưởng nguồn cung thực phẩm, đảm bảo người chăn nuôi có lãi, song cũng cần sớm có những giải pháp quyết liệt, kịp thời để chỉ số CPI tăng ở mức hợp lý, hài hòa lợi ích giữa người chăn nuôi và người tiêu dùng, góp phần nâng cao đời sống của người dân.
Nguồn cung hiện nay đang có xu hướng sụt giảm do dịch tả lợn châu Phi lan rộng nhưng vẫn đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước. Dự báo, từ nay đến cuối năm 2024, giá thực phẩm nói chung và thịt lợn nói riêng có xu hướng ổn định do nguồn cung dồi dào và nhu cầu ổn định nhờ giá nguyên liệu trong nước được duy trì.
Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng, trước mắt phải chủ động từ sớm, từ xa đảm bảo trước, trong và sau Tết không thiếu hụt nguồn cung thịt lợn Đảm bảo được nguồn cung sẽ ổn định được thị trường, bình ổn về CPI. Muốn vậy, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ của các bộ, ngành liên quan, các địa phương và người chăn nuôi.
