Mừng Đảng mừng Xuân 2026
Logo
Đăng ký mua gói ấn phẩm|Đăng nhập

Quảng Ngãi: người dân làng biển vào mùa phơi đặc sản

Kinhtedothi-Năm nào cũng vậy, cứ sau Tết Nguyên đán, khi những con tàu đánh bắt gần bờ chở đầy ắp cá cơm cập cảng cũng là lúc người dân xã Tịnh Kỳ (TP Quảng Ngãi) bước vào mùa phơi đặc sản.
Từ tháng 1 đến tháng 4 âm lịch hàng năm, ngư dân Quảng Ngãi lại ra vùng biển Lý Sơn để đánh bắt cá cơm - một loài cá được xem là đặc sản - có thể dùng để muối mắm hoặc phơi khô, chế biến thành nhiều thực phẩm khác.
Để làm cá cơm khô, cá cơm sau khi vừa đánh bắt được vận chuyển ngay đến các cơ sở sản xuất ở gần cảng Tịnh Kỳ.
Tại đây, cá cơm được rửa sạch.
Sau đó đưa vào lò hấp chín.
Rồi mang đi phơi nắng.
Cá phơi nắng liên tục 6 đến 8 giờ sẽ khô giòn.
Trung bình khoảng 3kg cá tươi làm được 1kg khô. Hiện mỗi kg cá cơm khô có giá khoảng 70.000- 80.000 đồng.
Cá cơm khô rất tiện dụng, dùng chế biến các món ăn như: cá cơm khô nấu canh, cá cơm làm gỏi, khô cá cơm rim tỏi ớt, khô cá cơm chiên... hoặc xuất khẩu.
Ngư dân Quảng Ngãi đang được mùa cá cơm nên các cơ sở hấp cá càng tất bật.
Toàn xã Tịnh Kỳ hiện có 10 cơ sở chế biến cá cơm khô, tạo công ăn việc làm cho hàng trăm lao động.
Ven các trục đường, bãi đất trống... đều được người dân tận dụng để phơi cá cơm.
"Năm nay, cá cơm được mùa nên người dân xã Tịnh Kỳ có nguồn thu nhập tốt hơn” - Chủ tịch UBND xã Tịnh Kỳ Nguyễn Hoài Thanh cho hay.
Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Lan tỏa tinh thần ưu tiên hàng Việt từ những phiên chợ xuân

Lan tỏa tinh thần ưu tiên hàng Việt từ những phiên chợ xuân

10 Feb, 06:28 PM

Kinhtedothi-Chuỗi chương trình “Xuân Đoàn Viên”, “Xuân Đoàn Kết” tại Hà Nội dịp Tết Bính Ngọ 2026 không chỉ mang đến không khí xuân rộn ràng vùng ngoại thành, mà còn góp phần kết nối sản xuất – tiêu dùng, khơi dậy niềm tự hào và lan tỏa mạnh mẽ tinh thần “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”.

Quốc Oai khai trương Trung tâm thiết kế sáng tạo sản phẩm OCOP

Quốc Oai khai trương Trung tâm thiết kế sáng tạo sản phẩm OCOP

10 Feb, 04:57 PM

Kinhtedothi - Sáng ngày 10/2, UBND xã Quốc Oai tổ chức Lễ khai trương Trung tâm Thiết kế sáng tạo, giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP, làng nghề gắn với du lịch – một dấu mốc quan trọng trong hành trình phát triển kinh tế nông thôn theo hướng sáng tạo, bền vững và giàu bản sắc.

Nông sản sạch, hàng Việt chất lượng cao quy tụ tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

Nông sản sạch, hàng Việt chất lượng cao quy tụ tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

08 Feb, 05:00 PM

Kinhtedothi – Những ngày giáp Tết Bính Ngọ, không khí mua sắm tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 rộn ràng hơn bao giờ hết. Tâm điểm hút khách là các gian hàng đặc sản vùng miền với hàng vạn sản phẩm nông sản sạch, hàng Việt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu mua sắm Tết của người dân Thủ đô.

OCOP Hà Nội: Từ gắn sao sản phẩm đến lan tỏa tinh thần dùng hàng Việt

OCOP Hà Nội: Từ gắn sao sản phẩm đến lan tỏa tinh thần dùng hàng Việt

07 Feb, 09:36 PM

Kinhtedothi - Không dừng lại ở việc xếp hạng, gắn sao cho sản phẩm, Chương trình OCOP tại Hà Nội đang từng bước khẳng định vai trò như một động lực phát triển kinh tế nông thôn bền vững. Bằng cách tiếp cận bài bản, có chiều sâu và lấy người dân làm trung tâm, OCOP Thủ đô không chỉ nâng cao giá trị nông sản, làng nghề mà còn lan tỏa mạnh mẽ tinh thần “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”, tạo nền tảng để hàng Việt chinh phục thị trường trong nước và quốc tế.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ