Thiếu hiểu biết về dinh dưỡng, người dân đối mặt nguy cơ bệnh tật

Một trong những vấn đề đáng lo ngại được nêu ra là tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng ngày càng phổ biến trong xã hội, đặc biệt ở nhóm người trẻ thuộc thế hệ Gen Y, Gen Z. Theo TS.BS Phan Bích Nga - Trưởng khoa Khám dinh dưỡng trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, xu hướng tiêu thụ thực phẩm nhanh, đồ ăn chế biến sẵn đang ngày càng gia tăng, trong khi lại thiếu hụt các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin và khoáng chất. Lối sống tĩnh tại, ít vận động, làm việc văn phòng và di chuyển bằng phương tiện cá nhân càng khiến tình trạng béo phì, rối loạn chuyển hóa gia tăng nhanh chóng.

Một thực tế đáng báo động khác là tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ em đang gia tăng đáng kể. Kết quả điều tra dinh dưỡng toàn quốc cho thấy, trong 10 năm qua, tỷ lệ béo phì ở trẻ trên 6 tuổi gần như đã tăng gấp đôi – từ 8,4% lên gần 16%. Theo TS.BS Nga, hiện nay tại các phòng khám dinh dưỡng, số lượng trẻ được đưa đến khám vì thừa cân và béo phì ngày càng nhiều, phản ánh tình trạng mất kiểm soát trong chế độ ăn và sinh hoạt hàng ngày của trẻ.

TS.BS Trương Hồng Sơn - Phó Tổng Thư ký Tổng hội Y học Việt Nam, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam nhận định: Mô hình bệnh tật ở Việt Nam đang chuyển dịch rõ rệt. Tuổi thọ trung bình của người Việt đã tăng lên 74 tuổi, gần tương đương với nhiều quốc gia phát triển, tuy nhiên tuổi thọ sống khỏe mạnh lại thấp hơn đáng kể. Từ tuổi 64, phần lớn người Việt bắt đầu mắc bệnh mãn tính và đến 74 tuổi, trung bình mỗi người mang theo ít nhất ba bệnh mãn tính.

Nguyên nhân lớn đến từ sự gia tăng các bệnh không lây nhiễm, nhóm bệnh hiện đang chiếm tỉ lệ tử vong hàng đầu, mà nguyên nhân trực tiếp thường liên quan đến lối sống và chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp. Tình trạng “gánh nặng kép” về dinh dưỡng cũng được đề cập tại tọa đàm, khi mà trong cộng đồng cùng lúc tồn tại cả hai thái cực: suy dinh dưỡng và thừa cân, béo phì.

TS.BS Trương Hồng Sơn đặc biệt nhấn mạnh: Kiến thức về dinh dưỡng và phòng bệnh thông qua dinh dưỡng vẫn chưa được người dân thực sự quan tâm đúng mức. Sự thiếu hụt kiến thức này khiến nhiều người lựa chọn thực phẩm không phù hợp, ăn uống mất cân đối và duy trì những thói quen sinh hoạt không lành mạnh. Điều này làm gia tăng các bệnh rối loạn chuyển hóa như tăng huyết áp, tiểu đường type 2, gan nhiễm mỡ, đặc biệt trong nhóm người trẻ tuổi.

Có thể thấy, thực trạng dinh dưỡng đáng lo ngại hiện nay cho thấy việc nâng cao nhận thức và trang bị kiến thức dinh dưỡng cho người dân là vô cùng cấp thiết. Khi hiểu đúng và biết cách áp dụng dinh dưỡng hợp lý, mỗi người sẽ chủ động hơn trong việc bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật và nâng cao chất lượng cuộc sống. Đây chính là nền tảng quan trọng cho một cộng đồng khỏe mạnh và phát triển bền vững.