Chiều ngày 3/5/2025 UBND thành phố Long Khánh cho biết đã chỉ đạo các cơ quan có thẩm quyền tiến hành kiểm tra các nơi cung cấp nguồn nguyên liệu cho cơ sở tiệm bánh mì Băng. Bên cạnh đó, tiếp tục rà soát tăng cường kiểm tra các điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhất là các cơ sở nhỏ lẻ, hàng rong trên địa bàn thành phố Long Khánh nhằm phát hiện sớm, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm. Đối với các trường hợp chưa được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì kiên quyết đình chỉ hoạt động kinh doanh.
Liên quan đến vụ ngộ độc do ăn bánh mì, đến nay đã có 473 ca khám, nhập viện điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn tỉnh Đồng Nai. Trong đó đang điều trị trên 320 ca, chuyển viện trên 10 ca, xuất viện gần 20 ca, cấp toa thuốc điều trị tại nhà gần 100 ca.
Lãnh đạo thành phố Long Khánh cũng đến thăm hỏi, động viên các bệnh nhân vụ ngộ độc đang điều trị tại Bệnh viện Nhi đồng Đồng Nai, Bệnh viện đa khoa khu vực Long Khánh và Bệnh viện đa khoa Cao su Đồng Nai. UBND thành phố chỉ đạo các cơ quan, đơn vị phối hợp với Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai tiến hành điều tra vụ ngộ độc thực phẩm tại tiệm bánh mì Băng.
Đoàn kiểm tra đã tiến hành lấy mẫu thực phẩm được lưu tại cơ sở bao gồm: Thịt nguội da bao 1 cây (1,3 kg); dưa muối chua (01 kg); chả lụa (0,8 kg) ngày 01/5; thịt heo đã qua chế biến (1,6 kg); pate (4,2 kg) và 0,7 kg chả lụa gửi kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm tại Viện Y tế công cộng Thành phố Hồ Chí Minh. Trung tâm Y tế thành phố phối hợp Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Đồng Nai thực hiện phết mẫu dịch tỵ hầu của 4 người chế biến thực phẩm
Phòng Y tế, Trung tâm Y tế, Công an thành phố Long Khánh tiến hành điều tra các ca mắc đang điều trị tại Bệnh viện đa khoa khu vực Long Khánh và Bệnh viện đa khoa Cao su Đồng Nai. Phòng Kinh tế chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan tiến hành kiểm tra tại hộ kinh doanh Tú Chả (địa chỉ 158 Hoàng Diệu, khu phố 2, phường Xuân Thanh) là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu chả lụa cho Tiệm bánh mì Băng.
Đoàn đã tiến hành niêm phong, tạm giữ một số phụ gia không nhãn mác, nguồn gốc xuất xứ (sản phẩm GustoB61 (Polyphosphate) 3kg; gói bột màu trắng có ghi tên polyphosphat tổng cộng 3,5kg; gói bột màu trắng không có nhãn mác tổng cộng 3,5kg); đang tiến hành thực hiện quy trình xử lý theo đúng quy định pháp luật.
Công an thành phố Long Khánh tiến hành điều tra, xác minh truy xuất nguồn gốc tại cơ sở giết mổ gia súc Đoàn Thu và cơ sở giết mổ Công ty TNHH Thy Thọ về số lượng thịt heo hộ kinh doanh Tú Chả mua dùng để chế biến chả lụa.
Trung tâm Văn hóa - Thông tin và Thể thao thành phố Long Khánh kịp thời đưa tin tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh thành phố; Trang thông tin điện tử thành phố và fanpage “Tiêu điểm Long Khánh” nhằm cảnh báo cho cộng đồng người dân đã mua và sử dụng sản phẩm trên trong khoảng thời gian 15 giờ đến 19 giờ ngày 30/4/2024. Nếu có dấu đau bụng, buồn nôn, nôn, đi cầu phân lỏng (một số trường hợp bị sốt) cần đến ngay các cơ sở y tế gần nhất để theo dõi và điều trị.
Đồng thời khuyến cáo người dân không được tự ý mua thuốc và tự điều trị tại nhà. UBND thành phố Long Khánh đề nghị Bệnh viện đa khoa khu vực Long Khánh, Bệnh viện đa khoa Cao Su Đồng Nai tiếp tục theo dõi diễn biến tình trạng sức khỏe và chăm sóc, điều trị tích cực cho các bệnh nhân đang nằm viện.
