TP Hồ Chí Minh khai mạc Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025
Kinhtendothi – Tối 18/11, tại Nhà văn hóa Thanh niên, UBND TP Hồ Chí Minh và UBND tỉnh Cà Mau tổ chức khai mạc Lễ hội ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025 diễn ra từ ngày 18 đến 22/11.
Lễ hội được tổ chức nhằm cụ thể hóa chương trình hợp tác phát triển kinh tế - xã hội, góp phần kết nối cung cầu, quảng bá mạnh mẽ thương hiệu cua Cà Mau - đặc sản trứ danh của vùng đất cực Nam Tổ quốc, cùng các sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương và tiềm năng phát triển ngành thủy sản, du lịch của Cà Mau đến với người tiêu dùng, doanh nghiệp và du khách tại trung tâm kinh tế phía Nam nói chung và TP Hồ Chí Minh nói riêng.
Phó Chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh Nguyễn Mạnh Cường (thứ tư từ trái sang) cùng lãnh đạo UBND tỉnh Cà Mau khai mạc Lễ hội ẩm thực Cua Cà Mau 2025.
Nữ chủ gian hàng cua Cà Mau giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp của mình.
Lễ hội là cơ hội để tôn vinh, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là sự giao thoa hài hòa giữa hương vị sông nước Cà Mau và nét năng động, sáng tạo của ẩm thực TP Hồ Chí Minh. Thông qua đó, góp phần thúc đẩy tiêu dùng nội địa và tạo tiền đề cho sự hợp tác bền vững giữa TP Hồ Chí Minh với các tỉnh, thành vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
Trong đêm khai mạc Lễ hội ẩm thực - Ngày hội Cua Cà Mau năm 2025 có 100 gian hàng đồng loạt mở cửa phục vụ khách tham quan. Ban Tổ chức cho biết, lễ hội mở cửa từ 9 - 22 giờ mỗi ngày (từ ngày 18/11 đến 22/11) và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Gian hàng ẩm thực trong Lễ hội ẩm thực cua Cà Mau 2025.
Sản phẩm tôm - một trong nhiều đặc sản của tỉnh Cà Mau.
Nghệ nhân trình diễn món cua chiên tại lễ hội ẩm thực.
Không gian tổ chức lễ hội ẩm thực được chia thành bốn khu vực. Đó là, khu trưng bày giới thiệu sản phẩm đặc sản vùng miền, kết nối giao thương đa dạng: các sản phẩm OCOP, đặc sản Cà Mau, các sản phẩm chế biến từ cua, tôm khô, tôm thẻ, khô cá, gạo, bột gạo (nhiều loại), trà thảo dược, yến sào, mắm, bánh phồng tôm... của Cà Mau. Đồng thời, trưng bày các sản phẩm tiêu biểu của TP Hồ Chí Minh (thực phẩm chế biến, hàng tiêu dùng, sản phẩm xanh, hữu cơ).
Khu vực kế tiếp là khu chế biến, thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Cà Mau, với sự tham gia của các nghệ nhân, đầu bếp nổi tiếng của Cà Mau và TP Hồ Chí Minh trình diễn các kỹ thuật chế biến từ cua và hải sản.
Nghệ nhân chế biến món cua xào Cà Mau.
Trong lễ hội ẩm thực cua Cà Mau 2025 có nhiều gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP.
Ở khu vực sân khấu giao lưu văn hóa, nghệ thuật, khách tham quan được nghe, xem các chương trình nghệ thuật gắn liền với văn hóa Cà Mau, như: đờn ca tài tử, dân ca đồng bằng sông nước, trình diễn trang phục, giao lưu cùng nghệ nhân về câu chuyện nghề biển, nghề cua và hành trình xây dựng thương hiệu ẩm thực.
Sản phẩm cua Cà Mau tại lễ hội ẩm thực đều là loại chất lượng.
Còn tại khu triển lãm, trưng bày các mô hình, hình ảnh, biểu tượng đặc sắc, giới thiệu tổng quan về tiềm năng phát triển ngành thủy sản và du lịch sinh thái của Cà Mau. Lễ hội là một minh chứng cụ thể cho việc tăng cường mối quan hệ liên kết vùng trong xúc tiến thương mại, đầu tư, du lịch và phát triển chuỗi giá trị sản phẩm đặc trưng. Sự kiện này nhằm tôn vinh, lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, góp phần định vị TP Hồ Chí Minh là đầu tàu kinh tế và trung tâm kết nối, tiêu thụ sản phẩm cho vùng Đồng bằng sông Cửu Long.
