Vài năm gần đây, ngành chăn nuôi của Hà Nội có tốc độ phát triển vượt bậc so với mặt bằng chung của cả nước với tổng đàn hơn 24.200 con trâu, gần 138.000 con bò và 29,9 triệu con gia cầm. Việc ứng dụng công nghệ cao được thể hiện qua một số hình thức như chăn nuôi theo chuỗi khép kín từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ; sản xuất thức ăn, tự động hóa chuồng trại, có hệ thống điều tiết nhiệt độ; sơ chế, chế biến, bảo quản các sản phẩm chăn nuôi bằng công nghệ bao gói hút chân không, bảo quản lạnh. Ngoài ra còn chế biến các sản phẩm thịt, trứng, sữa thành các sản phẩm có chất lượng, giá trị gia tăng cao và ứng dụng công nghệ thu gom, xử lý chất thải trong chăn nuôi.
|
| Một lò giết mổ lợn theo dây chuyền hiện đại giúp đảm bảo an toàn thực phẩm. Ảnh: Phương Nga |
Gia đình anh Nguyễn Trung Dũng, xã Thủy Xuân Tiên, huyện Chương Mỹ hiện đang nuôi gần 40.000 con gà. Năm 2017, anh đã đầu tư dây chuyền cho gà ăn và hệ thống máy phân loại trứng tự động. Anh Dũng chia sẻ, với dây chuyền cho gà ăn tự động, kinh phí lắp đặt 150 triệu đồng, thức ăn được đưa đến từng máng ăn của gà, tránh được chuột, nấm mốc, rơi vãi trong quá trình vận chuyển và cho gà ăn đúng định lượng, giúp gà đẻ ổn định. Bên cạnh đó, hệ thống còn có bộ phận lau chùi máng ăn tự động giúp máng luôn sạch sẽ, hạn chế được các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, nhờ có máy móc hỗ trợ đã giảm thiểu được lượng công nhân, nếu trước đây anh phải thuê tới 6 công nhân với mức lương từ 5 – 6 triệu đồng/người/tháng thì nay anh chỉ thuê 3 công nhân. “Từ ngày ứng dụng hệ thống chuồng trại tự động đã giúp cho trang trại giảm chi phí gần 20 triệu đồng/tháng, gà sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh hơn” – anh Dũng cho biết.
Cần chính sách ưu tiênKhông chỉ giúp nông dân, DN sản xuất ra sản phẩm với số lượng lớn, tạo công ăn việc làm, đảm bảo lợi ích kinh tế cho các bên liên quan và VSATTP, việc ứng dụng công nghệ vào chăn nuôi còn giúp nâng cao giá trị, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm. Chăn nuôi công nghệ cao là xu thế tất yếu đang diễn ra sôi động trên thế giới. Tuy nhiên, trên thực tế, việc ứng dụng công nghệ cao vào chăn nuôi ở Hà Nội chủ yếu tập trung ở các trang trại, DN có quy mô lớn. Còn các hộ kinh doanh nhỏ và vừa gần như chưa chú ý đến vấn đề này. Một trong những nguyên nhân chính là thiếu vốn đầu tư và quy mô sản xuất manh mún.
Theo Chi cục trưởng Chi cục Thú y Hà Nội Nguyễn Ngọc Sơn, để phát triển bền vững ngành chăn nuôi, Hà Nội cần đẩy mạnh mở rộng quy mô gắn với các vùng sản xuất trọng điểm, hình thành các chuỗi liên kết, trên cơ sở bám sát quy hoạch chăn nuôi gắn với thị trường. Để làm được điều đó, TP cần có những chính sách hỗ trợ nguồn vốn và đất đai để thu hút DN tư nhân đầu tư, trong đó xây dựng các chính sách liên kết đủ mạnh để giải quyết vấn đề phá vỡ hợp đồng. Đồng thời đổi mới cơ chế thuê chuyên gia nước ngoài, đào tạo nguồn nhân lực đáp ứng yêu cầu chăn nuôi ứng dụng công nghệ cao...q
