Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng Cộng sản Việt Nam
Logo
Đăng ký mua gói ấn phẩm|Đăng nhập

Vịt nấu cay

KTĐT - Nếu bạn thích các món vịt thì hãy thử chế biến vịt nấu cay, trong đó vị ngọt ngào của thịt vịt sẽ được tôn lên bằng các loại gia vị.

Nguyên liệu

Nửa con vịt

Ớt khô

Ớt đỏ tươi

Gừng, tỏi, quế, hoa hồi

Rau mùi

600 ml bia

Rượu gạo.

Ngoài ra tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm đậu phụ rán, khoai tây, hạt dẻ (ở̉ đây chọn khoai tây).

Cách làm

 

Luộc qua thịt vịt bằng nước sôi để khử mùi hôi rồi để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu, cho các miếng như cánh, chân, đầu vảo đảo trước rồi tiếp tục cho các miếng thịt còn lại vào chảo. Trong khi chiên, cần cho thêm ít rượu gạo để thịt vịt có mùi thơm. Chiên đến khi thịt có màu vàng là được.

Khoai tây thái hình khối vừa. Ớt đỏ tươi thái miếng vừa ăn. Quả ớt khô thái làm đôi. Gừng thái lát. Tỏi bóc vỏ rồi để nguyên củ.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt khô, gừng, hoa hồi, sau đó mới cho khoai tây vào. Cho thịt vịt đã chiên vào đảo cùng, thêm ít bia để món ăn thêm mùi thơm và vị béo. Đun nhỏ lửa, thêm chút nước và hầm trong hai giờ.

Khi thịt gần được thì cho ớt đỏ vào xào. Thêm rau mùi, hạt tiêu là được.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Thị trường nông sản ngày 24/1: gạo thơm dẻo neo cao

Thị trường nông sản ngày 24/1: gạo thơm dẻo neo cao

24 Jan, 07:35 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá lúa gạo hôm nay 24/1/2026 tại thị trường trong nước ít biến động. Thị trường giao dịch mua bán lúa Đông Xuân khởi sắc hơn hôm qua, giá lúa tươi các loại ít biến động.

Phú Thọ siết chặt quản lý, bình ổn thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

Phú Thọ siết chặt quản lý, bình ổn thị trường dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026

23 Jan, 01:28 PM

Kinhtedothi - UBND tỉnh Phú Thọ yêu cầu các sở, ngành, địa phương chủ động theo dõi sát diễn biến cung cầu, giá cả thị trường; tăng cường kiểm tra, kiểm soát, xử lý nghiêm các hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, nhằm bảo đảm ổn định thị trường, phục vụ tốt nhu cầu tiêu dùng của Nhân dân trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ