Mừng Đảng mừng Xuân 2026
Logo
Đăng ký mua gói ấn phẩm|Đăng nhập

Vịt nấu cay

KTĐT - Nếu bạn thích các món vịt thì hãy thử chế biến vịt nấu cay, trong đó vị ngọt ngào của thịt vịt sẽ được tôn lên bằng các loại gia vị.

Nguyên liệu

Nửa con vịt

Ớt khô

Ớt đỏ tươi

Gừng, tỏi, quế, hoa hồi

Rau mùi

600 ml bia

Rượu gạo.

Ngoài ra tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm đậu phụ rán, khoai tây, hạt dẻ (ở̉ đây chọn khoai tây).

Cách làm

 

Luộc qua thịt vịt bằng nước sôi để khử mùi hôi rồi để ráo nước, thái miếng vừa ăn.

Đun nóng dầu, cho các miếng như cánh, chân, đầu vảo đảo trước rồi tiếp tục cho các miếng thịt còn lại vào chảo. Trong khi chiên, cần cho thêm ít rượu gạo để thịt vịt có mùi thơm. Chiên đến khi thịt có màu vàng là được.

Khoai tây thái hình khối vừa. Ớt đỏ tươi thái miếng vừa ăn. Quả ớt khô thái làm đôi. Gừng thái lát. Tỏi bóc vỏ rồi để nguyên củ.

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt khô, gừng, hoa hồi, sau đó mới cho khoai tây vào. Cho thịt vịt đã chiên vào đảo cùng, thêm ít bia để món ăn thêm mùi thơm và vị béo. Đun nhỏ lửa, thêm chút nước và hầm trong hai giờ.

Khi thịt gần được thì cho ớt đỏ vào xào. Thêm rau mùi, hạt tiêu là được.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Giá heo hôm nay 15/2: dao động 70.000 - 73.000 đồng/kg

Giá heo hôm nay 15/2: dao động 70.000 - 73.000 đồng/kg

15 Feb, 07:09 AM

Kinhtedothi - Ghi nhận giá heo hôm nay 15/2 tiếp tục đi ngang trên phạm vi toàn quốc sau chuỗi phiên giảm trước đó, dao động cả nước trong khoảng 70.000 – 73.000 đồng/kg. Ghi nhận giá heo tuần qua liên tục lao dốc.

Cận Tết, giá cua gạch Cà Mau vượt 1,1 triệu đồng/kg

Cận Tết, giá cua gạch Cà Mau vượt 1,1 triệu đồng/kg

14 Feb, 10:23 PM

Kinhtedothi – Những ngày giáp Tết Nguyên đán 2026, giá mặt hàng cua Cà Mau liên tục tăng mạnh, lên đến vài trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt loại cua đầy gạch loại lớn (mỗi con từ 400g trở lên) có giá thu mua lên đến hơn 1,1 triệu đồng/kg.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ