Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới

Xếp hàng dài chờ mua bánh trôi, bánh chay tại quán chè cổ truyền Hà Nội

Đoàn Thảo Nguyên
Chia sẻ Zalo

Kinhtedothi - Sáng 11/4, ghi nhận nhiều người dân Thủ đô đã xếp hàng từ sớm chờ mua bánh trôi, bánh chay đón Tết Hàn Thực tại quán Chè Mười Sáu (Hai Bà Trưng, Hà Nội).

Người dân Thủ đô đã xếp hàng từ sớm chờ mua bánh trôi, bánh chay đón Tết Hàn Thực tại quán Chè Mười Sáu (Hai Bà Trưng, Hà Nội). Video: Thảo Nguyên

Hàng năm, cứ đến ngày 3/3 Âm lịch, nhiều người dân Hà thành sẽ chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay thơm ngon để dâng lên gia tiên hay lễ Phật cúng Tết Hàn Thực. 
Hàng năm, cứ đến ngày 3/3 Âm lịch, nhiều người dân Hà thành sẽ chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay thơm ngon để dâng lên gia tiên hay lễ Phật cúng Tết Hàn Thực. 
Theo ghi nhận của phóng viên Báo Kinh tế & Đô thị từ 7 giờ sáng tại hàng Chè Mười Sáu trên phố Ngô Thị Nhậm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) dòng người xếp hàng đợi đến lượt để mua bánh trôi bánh chay rất đông bởi tại đây vẫn giữ được hương vị cổ truyền ngày xưa. 
Theo ghi nhận của phóng viên Báo Kinh tế & Đô thị từ 7 giờ sáng tại hàng Chè Mười Sáu trên phố Ngô Thị Nhậm (Hai Bà Trưng, Hà Nội) dòng người xếp hàng đợi đến lượt để mua bánh trôi bánh chay rất đông bởi tại đây vẫn giữ được hương vị cổ truyền ngày xưa. 
Ông Phạm Thanh Xuân, chủ cửa hàng liên tục gói bánh cho khách hàng không ngơi tay. Ông cho biết, cả gia đình phải dậy từ 2 - 3 giờ sáng để làm bánh, từ khâu nặn bột, làm nhân đến luộc bánh, song vẫn không đủ bán, khách tới mua vẫn phải chờ lâu. 
Ông Phạm Thanh Xuân, chủ cửa hàng liên tục gói bánh cho khách hàng không ngơi tay. Ông cho biết, cả gia đình phải dậy từ 2 - 3 giờ sáng để làm bánh, từ khâu nặn bột, làm nhân đến luộc bánh, song vẫn không đủ bán, khách tới mua vẫn phải chờ lâu. 
So với ngày thường, giá bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực năm nay không thay đổi. Bánh trôi được bán với giá 20.000 đồng/ đĩa còn bánh chay có giá 25.000 đồng/túi. 
So với ngày thường, giá bánh trôi, bánh chay ngày Tết Hàn Thực năm nay không thay đổi. Bánh trôi được bán với giá 20.000 đồng/ đĩa còn bánh chay có giá 25.000 đồng/túi. 
Những viên bánh chay sau khi được nấu chín sẽ được vớt ra túi ni long và đóng gói sẵn, chờ khách tới mua. 
Những viên bánh chay sau khi được nấu chín sẽ được vớt ra túi ni long và đóng gói sẵn, chờ khách tới mua. 
Theo truyền thống, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo bột sẽ mềm dẻo, dễ nặn và luộc không bị nứt. 
Theo truyền thống, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo bột sẽ mềm dẻo, dễ nặn và luộc không bị nứt. 
Dù phải xếp hàng rất lâu nhưng các vị khách đều rất vui vẻ, kiên nhẫn chờ đợi hàng giờ đồng hồ để mua được những đĩa bánh thơm ngon. 
Dù phải xếp hàng rất lâu nhưng các vị khách đều rất vui vẻ, kiên nhẫn chờ đợi hàng giờ đồng hồ để mua được những đĩa bánh thơm ngon. 
Có mặt từ 7 giờ sáng nhưng chị Trần Thị Dương, 40 tuổi (Vĩnh Hưng, Hà Nội) vẫn chưa mua được bánh. "Tết Hàn Thực năm nào tôi cũng có mặt ở đây dù đã phải đợi 2 tiếng rồi nhưng tôi vẫn chấp nhận. Nhân bánh chay ở đây khác biệt hoàn toàn so với những hàng khác, cũng là nhân đỗ nhưng lại có vị bùi, ngậy đặc trưng mà không hàng nào có được" - Chị Dương vui vẻ nói. 
Có mặt từ 7 giờ sáng nhưng chị Trần Thị Dương, 40 tuổi (Vĩnh Hưng, Hà Nội) vẫn chưa mua được bánh. "Tết Hàn Thực năm nào tôi cũng có mặt ở đây dù đã phải đợi 2 tiếng rồi nhưng tôi vẫn chấp nhận. Nhân bánh chay ở đây khác biệt hoàn toàn so với những hàng khác, cũng là nhân đỗ nhưng lại có vị bùi, ngậy đặc trưng mà không hàng nào có được" - Chị Dương vui vẻ nói. 
Có rất nhiều người cao tuổi trên 80 tuổi cũng không quên được hương vị cổ truyền mà tới đây xếp hàng chờ mua. Sau hơn 1 tiếng đồng hồ xếp hàng ông Hùng (Hoàng Mai, Hà Nội) đã mua được bánh trôi bánh chay.
Có rất nhiều người cao tuổi trên 80 tuổi cũng không quên được hương vị cổ truyền mà tới đây xếp hàng chờ mua. Sau hơn 1 tiếng đồng hồ xếp hàng ông Hùng (Hoàng Mai, Hà Nội) đã mua được bánh trôi bánh chay.