Ai nên thường xuyên ăn củ cải trắng trong mùa Đông?

Củ cải có tính hàn, vì vậy, nếu kết hợp ăn củ cải sẽ giúp cơ thể được cân bằng khí huyết, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những người nên thường xuyên ăn củ cải trắng trong mùa Đông.

Người hay bị ho, có đờm

Những thành phần trong củ cải trắng không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể, tiêu đờm, giảm ho. Củ cải trắng và lê là những thực phẩm tốt nhất để điều trị ho.

Những người bị viêm khớp

Củ cải có đặc tính chống viêm. Nhiều bệnh như viêm khớp, xơ cứng động mạch, tăng huyết áp đều liên quan đến tình trạng viêm mãn tính. Củ cải thuộc họ cải, các nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất từ họ cải và các thành phần tinh khiết của chúng có đặc tính chống viêm.

Chất chuyển hóa thứ cấp giá trị chữa bệnh trong củ cải gồm glucosinolates, isothiocyanates và polyphenol. Nghiên cứu phát hiện ra rằng isothiocyanates tác dụng kháng khuẩn lên tới 87% đối với vi khuẩn kháng kháng sinh. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, củ cải tính lạnh, có thể thanh nhiệt, giải độc, điều này thực ra có ý nghĩa tương tự như tác dụng chống viêm của Tây y, nên Đông y và Tây y đều có cách hiểu giống nhau về điểm này.

Người có hệ miễn dịch kém

Củ cải trắng rất giàu vitamin C và nguyên tố vi lượng kẽm. Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa tương đối mạnh, có thể giúp loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể, có lợi cho việc tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và cải thiện khả năng chống lại bệnh tật.

Người gặp vấn đề về tiêu hóa

Người đang gặp những vấn đề về đường tiêu hóa, có liên quan đến niêm mạc dạ dày cần cẩn trọng với củ cải trắng. Đa số những trường hợp này sẽ có lớp niêm mạc mỏng, dễ bị kích thích khi ăn củ cải trắng và dẫn đến một số tổn thương không mong muốn đối với dạ dày và đường ruột. Chính vì vậy, người đau dạ dày, trào ngược dạ dày,… nên ăn càng ít củ cải trắng càng tốt và tuyệt đối không ăn củ cải trắng chưa được nấu chín.

Những người bị bệnh tiểu đường

Củ cải cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu chỉ ra rằng củ cải có thể tăng cường cơ chế bảo vệ chống oxy hóa, giảm tress oxy hóa, cân bằng lượng đường trong máu do hormone gây ra, đồng thời giảm sự hấp thụ glucose trong ruột nên có tác dụng chống tiểu đường.

Những lưu ý khi ăn củ cải trắng

Mặc dù là thực phẩm bổ và ngon, có nhiều lợi ích nhưng củ cải trắng vẫn sẽ gây hại nếu bạn lạm dụng quá nhiều hoặc dùng sai cách.

Theo đó, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều củ cải trắng vì dễ dẫn đến đau bụng, rối loạn tiêu hóa, buồn nôn và nôn ói. Bên cạnh đó, đặc tính lợi tiểu của thực phẩm này cũng gây nhiều phiền toái nếu lạm dụng quá nhiều, đặc biệt là với các mẹ bầu.

Theo Đông y, củ cải trắng là thực phẩm không nên dùng kèm với nho, lê, táo vì có nguy cơ gây bệnh bướu cổ. Vì vậy, nếu bạn có thói quen dùng chung những thực phẩm này thì nên thay đổi để bảo vệ sức khỏe khỏi bệnh cường giáp. Bệnh nhân đang bị bệnh tuyến giáp, bướu cổ càng không nên ăn kèm củ cải trắng với nho, lê, táo bởi nguy cơ bệnh tình tiến triển nặng và nhanh hơn.