Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Ăn phở, uống trà đá cùng lúc có gây hại cho sức khỏe?

Nhiều ý kiến cho rằng việc uống trà đá khi ăn phở có thể khiến mỡ vón cục, gây hại cho sức khỏe, vậy quan điểm này có cơ sở khoa học?

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Đại học Bách khoa Hà Nội khẳng định, quan niệm ăn phở kèm trà đá gây mỡ vón cục là không chính xác. Ông giải thích mỡ động vật có thể đông đặc khi gặp lạnh, nhưng đây chỉ là phản ứng hóa sinh bình thường.

Nhiều ý kiến cho rằng việc uống trà đá khi ăn phở có thể khiến mỡ vón cục, gây hại cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)

Hơn nữa, nước phở khi ăn thường khá nóng, trong khi trà đá dù lạnh nhưng không đến mức khiến mỡ đông đặc ngay lập tức. Khi vào dạ dày, nhiệt độ cơ thể sẽ làm mỡ hóa lỏng và tiếp tục được tiêu hóa như bình thường. Do đó, không có bằng chứng nào cho thấy việc ăn phở và uống trà đá cùng lúc sẽ gây viêm nhiễm hay ung thư.

Cẩn trọng khi uống trà trong bữa ăn

Dù không gây tác hại như lời đồn, nhưng PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyên khi ăn phở bò, không nên uống trà quá đặc. Lý do là trà chứa nhiều tanin – hợp chất có thể ức chế hấp thu sắt. Trong khi đó, thịt bò là nguồn thực phẩm giàu sắt, nếu uống trà đặc cùng lúc có thể làm giảm hiệu quả hấp thu vi chất này.

Bên cạnh đó, PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cũng nhấn mạnh, thông tin uống trà đá khi ăn phở gây viêm đại tràng hay ung thư là không có cơ sở khoa học. Tuy nhiên, bà cũng không khuyến khích việc uống trà đá khi ăn phở, đặc biệt là khi dùng ngoài quán vì có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lựa chọn thực phẩm hợp lý để bảo vệ sức khỏe

Ngoài vấn đề uống trà đá, các chuyên gia cũng khuyến nghị khi ăn bún hay phở, nên hạn chế dùng nước béo để giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như rối loạn lipid máu hay mỡ máu.

Để bảo vệ hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tốt, chuyên gia khuyến cáo nên duy trì chế độ ăn cân đối với đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất, bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi lựa chọn nguồn thực phẩm và đồ uống để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Việc uống trà đá khi ăn phở không gây vón cục mỡ hay nguy cơ ung thư như một số tin đồn. Tuy nhiên, không nên uống trà đặc khi ăn phở bò để tránh cản trở hấp thu sắt. Ngoài ra, cần lưu ý vấn đề vệ sinh thực phẩm khi uống trà đá ngoài quán và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Ăn sáng trước 7 giờ hằng ngày có tốt không?

Ăn sáng trước 7 giờ hằng ngày có tốt không?

05 Jul, 05:55 AM

Kinhtedothi - Bên cạnh việc đầu tư thực đơn ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, việc hình thành và rèn luyện thói quen ăn uống đúng giờ là rất quan trọng đối với sức khỏe. Ăn sáng đều đặn, đúng giờ, đặc biệt trước 8 giờ sáng, có nhiều tác dụng tích cực khó có thể ngờ đến.

Một số lưu ý khi ăn hồng xiêm

Một số lưu ý khi ăn hồng xiêm

03 Jul, 03:06 PM

Hồng xiêm không chỉ ngon ngọt dễ ăn mà còn giàu dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, tăng miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả cho cơ thể.

Làm thế nào để ăn được nhiều chất xơ hơn mỗi ngày?

Làm thế nào để ăn được nhiều chất xơ hơn mỗi ngày?

03 Jul, 06:40 AM

Kinhtedothi - Thêm chất xơ trong chế độ ăn uống sẽ làm giảm cholesterol và giúp cơ thể chống lại các bệnh lý tim mạch và đái tháo đường. Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư ruột kết.

Top 4 loại trà giúp tăng collagen, thanh nhiệt, mát gan

Top 4 loại trà giúp tăng collagen, thanh nhiệt, mát gan

30 Jun, 06:05 AM

Kinhtedothi - Trà trắng, trà Rooibos, trà bồ công anh,... đều chứa nhiều hoạt chất giúp cải thiện chức năng gan, cung cấp các chất chống oxy hóa góp phần giảm viêm, hạn chế tổn thương tế bào, tăng sinh collagen, thanh nhiệt.

Trẻ em nên ăn quả quýt hay quả cam?

Trẻ em nên ăn quả quýt hay quả cam?

26 Jun, 06:36 AM

Kinhtedothi - Với hương vị thơm mát, ngọt dịu, dễ ăn, quả quýt không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. So với cam, quýt có những đặc điểm dinh dưỡng riêng, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là trẻ em.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ