Bạc Liêu: Nét phương Nam ở Khu ẩm thực sinh thái Nhà vườn Gỗ Xưa

Khu ẩm thực sinh thái Nhà vườn Gỗ Xưa là điểm du lịch mới nổi ở huyện Hòa Bình (Bạc Liêu) được nhiều du khách tìm đến. Ngoài là chốn lý tưởng để hẹn hò, hội họp, liên hoan, nơi đây đang đông khách còn nhờ các món ngon giá mềm, phù hợp với mọi đối tượng, nhất là giới trẻ.

Hương vị phương Nam

Các món ăn ở đây được thiết kế theo phong cách riêng của vùng đất Bạc Liêu, đậm nét giao thoa của 3 nền văn hóa Việt – Hoa –Khmer bản xứ, nên hương vị không thể hòa lẫn so với các nơi khác. Nếm thử, du khách sẽ cảm nhận được vị mặn của biển, chan chát của vùng phù sa nước lợ, thoảng thơm hương vị thuốc bắc của người Hoa, chút nồng của người Khmer.

Anh Nguyễn Thanh Tuấn, bếp trưởng của của Nhà vườn Gỗ xưa cho biết: “Hai mươi năm hành nghề ở các bếp lớn của TP Bạc Liêu, những kinh nghiệm ẩm thực của du khách cho thấy họ đến Bạc Liêu đều cần nếm thử hương vị riêng biệt của xứ Công tử để được cảm nhận. Chính vì vậy nên thực đơn chính ở đây đều lấy nguyên liệu bản xứ làm chủ đạo của món ăn. Do nguồn cung tại chỗ, nên luôn đảm bảo tươi ngon, dù đó là món đồng, món biển, món sông.”

Tuy vậy nếu du khách đặt trước, tất cả các hương vị vùng miền Nhà vườn Gỗ đều có thể đáp ứng đầy đủ, bởi đội ngũ bếp giàu kinh nghiêm từng phục vụ ở từ nhiều nơi khác.

Nơi đây có các món ăn đặc sản của Bạc Liêu như: cua, tôm, nghêu, sò huyết, các loại cá đồng, năn, bồn bồn. Bên cạnh đó còn có các loại thủy sản vùng nước ngọt như: cá lăng, cá tầm, cá chép giòn... Ngoài ra, khi đến đây du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ngon từ phương Tây như bò Úc, heo Tây Ban Nha.

Giá “mềm” để “cứng” khách

Anh Ngô Tấn Lộc, chủ Khu ẩm thực sinh thái Nhà vườn Gỗ Xưa, cho biết, khi đang kinh doanh thành đạt ngành nghề khác ở TP Bạc Liêu, năm 2022, vợ chồng anh quyết định từ bỏ nhịp sống đô thị ồn ào, náo nhiệt và đầu tư vài chục tỉ đồng lập nên điểm du lịch này.

Là người kinh doanh, anh hiểu rất rõ khách hàng chính là nhân tố quyết định kinh doanh thành công, do vậy các món ăn ở đây chất lượng hàng đầu nhưng giá phải rẻ nhất, sẽ tự nhiên đông khách. “Khi ngon, giá lại mềm, chắc chắn sẽ đông cứng khách” – anh Lộc dí dỏm.

Là điểm du lịch nằm lọt trong khu nuôi thủy hải sản thâm canh của tỉnh, Nhà vườn Gỗ Xưa gặp nhiều thuận lợi về đầu vào nguồn nguyên liệu để kinh doanh. Chính vì vậy, theo anh Lộc sở sĩ món ngon nhưng giá lại rẻ bởi mua tận gốc, bán tận ngọn.

“Khi cần nguồn nguyên liệu tươi sống cá đồng tôm đồng, cá biển tôm biển, chỉ cần bấm điện thoại ít phút sau đã có người chở tới. Nên nguyên liệu rẻ và tươi hơn các nơi khác là vậy” – anh Lộc kể.

Hiện đại lẫn nét Nam bộ xưa

Khu ẩm thực sinh thái Nhà vườn Gỗ Xưa có quy mô hơn 13.600 m², gồm nhiều cảnh quan, khu vui chơi, khu ẩm thực, giải trí. Đặc biệt, khu nhà Gỗ Xưa gồm 4 gian nhà, mỗi gian rộng 120 m², với lối kiến trúc nhà của giới thượng lưu quyền quý Nam bộ xưa, được cấu tạo từ các loại gỗ quý hiếm như: gỗ mật, gỗ căm xe, gỗ ngọc trai có tuổi thọ hơn 100 năm tuổi, tạo nên nét văn hóa độc đáo ở miền Tây.

Sau hơn 1,5 năm trùng tu, xây dựng thêm nhiều hạng mục, Khu ẩm thực sinh thái Nhà vườn Gỗ Xưa đã hoàn thành, đưa vào hoạt động với nhiều khu chức năng đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí, tham quan, thưởng thức các món ăn đặc sản vùng sông nước Nam bộ.

Trong đó, khu hồ bơi rộng lớn hàng trăm mét vuông hiện đại, đặc biệt có khu dành cho bé từ 18 tháng tuổi. Thú vị nhất, tại đây còn có các trò chơi dân gian như: Máng trượt nước, xe đạp, tháp chèo, chạy thăng bằng, đu dây, xích đu dưới nước, cầu giữ thăng bằng trên không, nhảy cò cò, chọi lon, nhảy dây, bắn bi...Khu vực câu cá thư giãn có bè, ca nô, đạp vịt, cùng nhiều vật nuôi như vịt trời, le le, ngỗng... Xung quanh được bao phủ bởi nhiều loại cây xanh, là điểm tham quan, check-in lý tưởng. Ngoài ra, khu cà phê, ẩm thực bố trí quanh các gian nhà gỗ xưa, cảnh quan được phủ bóng cây xanh mát mẻ, yên bình. Tất cả tạo nên một địa chỉ du lịch hấp dẫn cho du khách nghỉ ngơi thư giãn.

Một số hình ảnh khác của Nhà vườn Gỗ Xưa