Bánh Trung thu cận date, xả hàng: coi chừng rước bệnh vào thân

Tuy nhiên, chuyên gia an toàn thực phẩm (ATTP) khuyến cáo, người tiêu dùng nên cẩn trọng khi mua bánh Trung thu “đại hạ giá" bởi dù là sản phẩm "cao cấp" nhưng bánh tồn kho lâu ngày và bày bán ngoài trời dễ bị nấm mốc, nhiễm khuẩn do điều kiện bảo quản không đảm bảo, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Tràn ngập bánh Trung thu giá “đại hạ giá"

Những ngày này, trên nhiều tuyến phố Hà Nội không khó để bắt gặp những quầy bánh treo biển “bánh Trung thu cao cấp đại hạ giá" được bày bán tràn lan với giá rẻ bất ngờ. Theo ghi nhận của Báo Kinh tế & Đô thị, trên các tuyến phố của Hà Nội như Cầu Giấy, Trần Đăng Ninh, Hồ Tùng Mậu, Mễ Trì, bánh Trung thu hạ giá được bán rất nhiều. Các ki-ốt đồng loạt treo biển "đại hạ giá" với các loại bánh có thương hiệu nổi tiếng nhưng giá bán lẻ chỉ từ 25.000 - 40.000 đồng/chiếc tùy từng vị, giá giảm tới 30-50% thậm chí 80% so với trước Rằm tháng 8 (âm lịch).

Vào những khung giờ cao điểm cuối ngày, đặc biệt từ 17 - 19 giờ, lượng khách ghé mua bánh tăng đáng kể, không khí mua bán trở nên tấp nập hơn hẳn so với buổi sáng. Một số tiểu thương cho biết, đây là thời điểm “bán chạy” nhất trong ngày, chủ yếu phục vụ nhóm khách là công nhân lao động, sinh viên… tranh thủ mua về dùng trong gia đình.

Đây cũng là lý do chị Nguyễn Thuý Mai – công nhân công ty may tại Hà Nội cũng như nhiều người tiêu dùng khác không ngần ngại “móc hầu bao” chi 100.000 đồng mua 4 bánh Trung thu khi thấy giá giảm sâu đến bất ngờ.

Nhiều chiếc bánh vẫn còn nguyên bao bì, ghi rõ nơi sản xuất, hạn sử dụng kéo dài tới tháng 11 khiến bạn Nguyễn Thanh Tâm - sinh viên một trường đại học tại Hà Nội cũng như những khách hàng khác càng thêm yên tâm “săn” về vài gói bánh. Với họ, đó là cách tận dụng dịp mua sắm sau mùa lễ, hơn là nỗi băn khoăn về chất lượng. “Chỉ với 70.000 đồng, tôi đã có 2 chiếc bánh nướng 150g vị trà xanh và khoai môn, chất lượng bánh vẫn rất ổn, thơm ngon, không khác biệt nhiều so với lúc bán đúng mùa. Mức giảm giá sốc như thế này khiến tôi cảm thấy không mua là... tiếc. Trong khi nếu mua trước Rằm, tôi phải trả ít nhất 150.000 đồng cho cùng loại” – bạn Tâm chia sẻ.

Theo các chuyên gia ATTP, dù nhiều sản phẩm bánh được bày bán vẫn còn nguyên tem nhãn, bao bì sáng mới, hạn sử dụng kéo dài tới tháng 11, song điều đó không đồng nghĩa với việc bảo đảm an toàn tuyệt đối. Trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, Hà Nội vừa trải qua những ngày mưa bão kéo dài rồi chuyển sang nắng nóng, việc bảo quản bánh Trung thu, nhất là bánh có nhân trứng, đỗ… càng trở nên đáng lo ngại hơn về khả năng vi khuẩn sinh sôi và tiềm ẩn nguy cơ nấm mốc, hư hỏng cao nếu không được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng.

Tiềm ẩn nhiều nguy cơ

Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, thời gian qua, các đoàn liên ngành TP Hà Nội đã kiểm tra nguyên liệu đầu vào, cơ sở vật chất, toàn bộ quy trình sản xuất, chế biến, vệ sinh cá nhân, kiến thức của người sản xuất, hồ sơ pháp lý, điều kiện kinh doanh, sản xuất bánh Trung thu. Bên cạnh những cơ sở tuân thủ tốt, vẫn tồn tại nhiều cơ sở nhỏ lẻ hoạt động thiếu kiểm soát. Đáng lo ngại với bánh Trung thu “siêu rẻ” được bán trôi nổi trên thị trường hoặc chào bán trên mạng xã hội, không có nguồn gốc, không hạn sử dụng, cơ quan chức năng rất khó kiểm soát.

“Người tiêu dùng không nên mua bánh Trung thu “siêu rẻ”, không rõ nguồn gốc hoặc hàng trôi nổi. Người dân cần chọn sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, còn hạn sử dụng, bao bì nguyên vẹn, không biến dạng, mốc, thiu hay có mùi lạ; đồng thời bảo quản, sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất” - Ông Đặng Thanh Phong khuyến cáo.

Đồng quan điểm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội lưu ý, các loại bánh Trung thu cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn mới không bị hỏng khi còn hạn sử dụng. Tuy nhiên, hiện nay, hầu hết các quầy bánh Trung thu ở ngoài đường phơi nắng cả ngày, nếu bảo quản không tốt sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe người tiêu dùng. Nấm mốc có thể sẽ phát triển trong điều kiện này. Thời điểm sau Trung thu, người tiêu dùng lưu ý các loại bánh được “xả hàng”, kiểm tra xem đã hết hạn sử dụng, có dấu hiệu hỏng không, quan sát kỹ vỏ bánh để phát hiện nấm mốc. Bởi nguy cơ ngộ độc của các loại bánh mốc rất cao.

Các chuyên gia ATTP cũng đưa ra khuyến cáo, khi lựa chọn các loại bánh Trung thu, người tiêu dùng cần chú ý đến tem nhãn, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, đồng thời quan sát kỹ bao bì sản phẩm, vỏ bánh để phát hiện nấm mốc hoặc hư hỏng khác, tránh nguy cơ rủi ro cho sức khỏe.