Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Cá nước ngọt hay cá nước mặn bổ dưỡng hơn?

Chuyên gia sẽ giải đáp thắc mắc ăn cá nước mặn hay cá nước ngọt bổ dưỡng hơn trong bài viết này.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên cán bộ trường Đại học Bách khoa Hà Nội, ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. So với đạm và mỡ từ thịt lợn, thịt bò, cá dễ tiêu hóa hơn và chứa nhiều khoáng chất quý mà thịt không có hoặc có ít hơn.

Ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh hoạ)

Ăn cá thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh hoạ)

Người dân miền biển thường tiêu thụ nhiều cá nước mặn, trong khi người sống xa biển chủ yếu ăn cá nước ngọt. Giá trị dinh dưỡng của hai loại này nhìn chung tương đương nhau, nhưng cá biển có hàm lượng năng lượng cao hơn.

Trong các loại cá nước ngọt, cá tra và cá basa cung cấp năng lượng nhiều nhất (1.245 - 1.700 kcal/kg). Ở cá nước mặn, cá ngừ, cá thu và cá trích là những loại giàu năng lượng nhất (1.500 - 2.300 kcal/kg).

Hiện nay, do tình trạng ô nhiễm môi trường và phương thức nuôi trồng, cá nước mặn nuôi xu hướng an toàn hơn cá nước ngọt. Cá nước ngọt nguy cơ tồn dư kim loại nặng và kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi, do đó, nếu có điều kiện tiếp cận nguồn cá biển an toàn, nên ưu tiên tiêu thụ nhiều hơn.

Tuy nhiên, những người có cơ địa dị ứng hoặc dễ bị ngộ độc thực phẩm cần cẩn trọng với một số loại hải sản như mực, cá ngừ, vì chúng có thể chứa các hợp chất dễ gây phản ứng bất lợi.

Điều quan trọng là duy trì chế độ ăn đa dạng. Nếu có nguồn cá nước ngọt an toàn, việc ăn thường xuyên cũng rất có lợi cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung đa dạng thực phẩm để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và giúp bữa ăn ngon miệng hơn.

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Cách uống bia tốt cho sức khỏe nhưng ít người biết

Cách uống bia tốt cho sức khỏe nhưng ít người biết

20 Jun, 04:36 PM

Kinhtedothi - Bia là một trong những thức uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, có độ cồn thấp nên phù hợp với mọi người. Do có cồn nên nó sẽ gây hại sức khỏe nếu bị lạm dụng. Còn nếu uống đúng cách với liều lượng vừa phải, lợi ích nhận được sẽ lớn đến khó tin.

Ai không nên ăn củ dền?

Ai không nên ăn củ dền?

19 Jun, 06:56 AM

Kinhtedothi - Màu đỏ đặc trưng cùng hàm lượng cao các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa đã khiến củ dền trở thành thực phẩm yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng củ dền.

Những thực phẩm cần hạn chế, kẻo gây tổn thương thận

Những thực phẩm cần hạn chế, kẻo gây tổn thương thận

19 Jun, 06:55 AM

Kinhtedothi - Nhiều loại thức ăn, đồ uống hằng ngày đang âm thầm gây tổn thương thận. Dưới đây là những thực phẩm cần tránh tiêu thụ trong thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, gây tổn thương cho thận.

5 cách ăn quả vải để không bị nóng

5 cách ăn quả vải để không bị nóng

18 Jun, 02:55 PM

Kinhtedothi -  Quả vải là loại quả có nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng nhiều người lại không dám ăn do sợ tính nóng của loại quả này. Một vài mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp khắc phục một phần tình trạng phát nhiệt sau khi ăn vải.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ