Gỏi bưởi khô mực với Poca Selectz

KTĐT - Đầu bếp Lê Thanh Tùng giới thiệu đến các bạn một món gỏi bưởi khô mực đơn giản, dễ làm và ngon miệng, được sử dụng cùng với bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz.

Gỏi luôn là món ăn ưa thích của người Việt Nam bởi có sự hòa quyện của nhiều hương vị: chua, cay, mặn, ngọt, bùi.

Poca Selectz ăn kèm với gỏi bưởi sẽ tăng thêm phần ngon miệng.

Nguyên liệu của món gỏi bưởi khô mực đơn giản và dễ tìm, gồm:

- Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi), 100 g khô mực tẩm gia vị, 50 g cơm dừa non, 5 g lá húng lủi, 5 g vừng trắng, một quả ớt sừng, một gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55 g.

- Nước sốt: Một thìa nước mắm, một thìa đường, một thìa nước cốt chanh, một thìa dầu phi tỏi, một thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều.

Cách chế biến:

- Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, gỡ thành từng miếng nhỏ

- Khô mực xé sợi vừa ăn

- Dừa non gọt bỏ lớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng

- Húng lủi nhặt, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn

- Vừng trắng rang vàng

- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi

Cho tất cả nguyên liệu trên vào đĩa, tưới nước sốt đã pha sẵn vào. Bày ra đĩa và trang trí đẹp mắt.

Poca Selectz sự chọn lựa tiện lợi và tiết kiệm cho các món gỏi.

Để món gỏi bưởi khô mực được ngon hơn, bạn nên dùng kèm với bánh phồng tôm Poca Selectz bởi bánh được chế biến giòn tan, đẹp mắt với cỡ bánh lớn lại có vị tôm 100% truyền thống rất đặc trưng. Ưu điểm của loại bánh này là dễ mua, không phải tốn thời gian chế biến, tiết kiệm dầu ăn, khi dùng thì mở gói bánh ra liền, bánh không bị mềm và ỉu.

Độ dai vừa phải của những sợi mực khô, vị chua ngọt của bưởi hòa với nước sốt, độ giòn tan và thơm của bánh phồng tôm sẽ hòa quyện vào nhau, tạo cảm giác ngon miệng cho cả gia đình.