Kinhtedothi - Hiện nay, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố ngày càng phổ biến với các hình thức đa dạng, đặc biệt tại các TP lớn.
Trong đó, Hà Nội nơi tập trung nhiều loại hình dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, các món ăn rất đa dạng như: thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… thu hút đông đảo người dân, du khách, đặc biệt là các em học sinh.
Các quán hàng này bên cạnh tính tiện dụng, cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) do điều kiện bảo quản, chế biến chưa đảm bảo, sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, cũng như nguy cơ nhiễm vi sinh vật, hóa chất độc hại.
Các loại thực phẩm chiên, rán với giá chỉ 5.000 đồng/xiên nhỏ, 10.000 đồng/xiên to trở thành món ăn khoái khẩu sau giờ tan học của học sinh.
Để tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục ATTP, Bộ Y tế đã ban hành công văn số 532/ATTP-NĐTT đề nghị Sở Y tế Hà Nội khẩn trương chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát ATTP.
Sở Y tế Hà Nội cùng các đơn vị kiểm tra, giám sát việc tuân thủ quy định về ATTP kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh…
Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm ATTP; huy động sự tham gia của các cấp chính quyền, đoàn thể và các tổ chức chính trị - xã hội trên địa bàn.
Bên cạnh đó, Sở Y tế Hà Nội đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP, các biện pháp bảo đảm ATTP và phòng chống ngộ độc thực phẩm cho chủ cơ sở, người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; tuyên truyền cho người tiêu dùng đặc biệt là học sinh Tiểu học, THCS lựa chọn quán ăn sạch sẽ.
Kinhtedothi - Theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội, hiện Hà Nội đang triển khai thí điểm mô hình kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh cổng trường học thuộc hai phường (Tràng Tiền, Hàng Trống), quận Hoàn Kiếm.
Kinhtedothi - Ngày 11/4, UBND quận Hoàn Kiếm tổ chức hội nghị triển khai mô hình “Kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố xung quanh trường học” tại phường Tràng Tiền, phường Hàng Trống và Tháng hành động vì ATTP năm 2024.
(Tieudung.vn) - Theo quan niệm của Đông y, mỡ lợn có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng lương huyết nhuận táo, hành thủy tán phong, giải độc. Mỡ lợn không chỉ là thực phẩm để xào, rán, nấu các món ăn hàng ngày mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Do là chất béo, loại thực phẩm này có thể trở thành con...
Kinhtedothi - Tại họp báo Chính phủ thường kỳ chiều 3/7, Thiếu tướng Nguyễn Quốc Toản - Chánh Văn phòng, Người phát ngôn Bộ Công an đã trả lời làm rõ thông tin về vụ việc dầu ăn chăn nuôi “phù phép” thành dầu ăn cho người và tình trạng hàng giả, hàng nhái thời gian qua.
Kinhtedothi - Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nếu không cẩn trọng khi lựa chọn, người tiêu dùng có thể gặp rủi ro sức khỏe nghiêm trọng do sử dụng thịt nhiễm khuẩn, ôi thiu.
Kinhtedothi - Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, nhiệt độ tăng cao làm cho thực phẩm rất dễ bị ôi thiu, nhiễm nấm và vi khuẩn, đây là nguyên nhân chính gây ra các bệnh đường tiêu hóa và nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao. Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, hãy rửa tay thường xuyên. Ngoài ra, hãy chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Luôn tuân thủ các quy tắc dưới đây.