Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Hà Nội kiểm tra an toàn thực phẩm bếp ăn trường học

Kinhtedothi - Ngày 28/4, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) của TP Hà Nội đã có buổi làm việc và kiểm tra nhân Tháng hành động vì An toàn thực phẩm (ATTP) năm 2022 trên địa bàn quận Hai Bà Trưng.

Theo đó, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 đã đi thực tế kiểm tra bếp ăn trường học của trường Tiểu học Lê Văn Tám (số 74 ngõ 40 Tạ Quang Bửu, quận Hai Bà Trưng) và nhà hàng Isushi (158 Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng).

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 kiểm tra bếp ăn của trường Tiểu học Lê Văn Tám (số 74 ngõ 40 Tạ Quang Bửu, quận Hai Bà Trưng).

Tại trường Tiểu học Lê Văn Tám, cô giáo Nguyễn Thị Thu Hảo – Hiệu trưởng trường Lê Văn Tám cho biết, trường có 50 lớp ăn bán trú với 15 nhân viên phục vụ bếp ăn, mỗi ngày cung cấp hơn 1.000 suất ăn bán trú. Nhà trường ký hợp đồng với Công ty TNHH Hương Việt Sinh cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh.

Qua ghi nhận thực tế tại thời điểm kiểm tra, khu vực bếp ăn tập thể, nhà trường đã bố trí khu vực chế biến bảo đảm nguyên tắc một chiều, có tủ lưu mẫu thực phẩm hàng ngày, được dán tem nhãn niêm yết ngày giờ rõ ràng, dụng cụ chế biến, bát đĩa vệ sinh sạch sẽ; có phân khu thức ăn chín - sống riêng biệt; nhân viên chế biến được trang bị đầy đủ khẩu trang, găng tay, mũ; việc lưu mẫu thức ăn, kiểm thực 3 bước được thực hiện đúng quy định…, chất lượng dầu ăn cũng được kiểm tra đảm bảo. Đồng thời, nhà trường xuất trình đầy đủ các giấy tờ về nguồn gốc thực phẩm, hoá đơn chứng từ... Nguồn nguyên liệu đầu vào được giám sát chặt chẽ từ khâu nhận thực phẩm chế biến món ăn chia suất cho học sinh bán trú đảm bảo vệ sinh.

Tại thời điểm kiểm tra, khu vực bếp ăn tập thể, nhà trường đã bố trí khu vực chế biến bảo đảm nguyên tắc một chiều, có tủ lưu mẫu thực phẩm hàng ngày được dán tem nhãn niêm yết ngày giờ rõ ràng, dụng cụ chế biến, bát đĩa vệ sinh sạch sẽ.

Qua kiểm tra, ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội đánh giá, trường Tiểu học Lê Văn Tám đã làm tốt công tác đảm bảo vệ sinh ATTP tại bếp ăn tập thể, chú ý giám sát nguyên liệu đầu vào của thực phẩm và làm tốt công tác lưu mẫu thức ăn hàng ngày.

Ông Đặng Thanh Phong cũng cho biết thêm, ngay trong Tháng hành động vì ATTP, ngoài kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố…, các đoàn kiểm tra liên ngành của TP còn phối hợp với những đơn vị liên quan kiểm tra, giám sát bếp ăn tập thể của trường học. Chi cục ATVSTP Hà Nội sẽ rà soát quy trình chuẩn từ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, truy xuất nguồn gốc nơi sản xuất và cung cấp thực phẩm cho các trường học.

Đoàn kiểm tra tại nhà hàng Isushi (158 Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng).

Tiếp đó, đoàn kiểm tra tại nhà hàng Isushi (158 Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng). Qua kiểm tra, nhà hàng đã xuất trình đầy đủ giấy tờ nguồn gốc thực phẩm, hoá đơn chứng từ, giấy khám sức khoẻ của người lao động.

Ông Đặng Thanh Phong - Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP Hà Nội kiểm tra việc niêm yết tem, nhãn trên các gia vị, thực phẩm tại bếp ăn của nhà hàng Isushi.

Tủ bảo quản thực phẩm nguyên liệu đầu vào có ghi chép đầy đủ cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, khu vực bếp ăn sắp xếp ngăn nắp, các loại hộp đựng gia vị đều được ghi nhãn, hạn sử dụng.... Ngoài ra, xét nghiệm nhanh các mẫu nước chấm, thịt cá hồi tươi sống tại nhà hàng đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP).

Đoàn kiểm tra thực phẩm tại nhà hàng Isushi.

Tại buổi làm việc, Phó Chủ tịch UBND quận Hai Bà Trưng Nguyễn Thị Thu Hiền cho hay, ngay từ đầu năm, quận Hai Bà Trưng đã tổ chức ra quân kiểm tra ATTP liên tục, đặc biệt là tổ chức các đoàn kiểm tra về y tế học đường, bếp ăn trường học. Quận cũng tổ chức tập huấn, tuyên truyền về ATTP cho trường học và DN cung cấp bếp ăn tập thể cho các nhà trường.

Đoàn kiểm tra test nhanh mẫu cá hồi tươi tại nhà hàng Isushi.

Qua các buổi kiểm tra thực tế của đoàn kiểm tra liên ngành của TP, quận sẽ yêu cầu đơn vị nhà trường khắc phục ngay thiếu sót, nghiêm túc tiếp thu giải quyết hạn chế. Nhìn chung, theo đánh giá của Đoàn kiểm tra, quận Hai Bà Trưng luôn làm tốt công tác kiểm tra ATTP từ bếp ăn tập thể của trường học và nhà hàng trên địa bàn quận, không để xảy ra các vụ ngộ độc lớn.

Hà Nội thành lập 4 đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm

Hà Nội thành lập 4 đoàn liên ngành kiểm tra an toàn thực phẩm

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Danh sách 9 loại trái cây dễ ngâm hóa chất

Danh sách 9 loại trái cây dễ ngâm hóa chất

03 May, 06:48 AM

Kinhtedothi - Mùa Hè là mùa của mít, xoài, ổi, dưa hấu… nhưng vì lợi nhuận một số thương lái đã tẩm hóa chất độc hại khiến cho người tiêu dùng mất cảnh giác. Dưới đây là top trái cây dễ bị ngâm hóa chất nhất, ai cũng nên biết.

Siết quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

Siết quản lý an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể

29 Apr, 05:52 AM

Kinhtedothi - Triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2025 với chủ đề “Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, các đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP của Hà Nội đã kịp thời phát hiện, xử lý nhiều vi phạm nhờ phương thức kiểm tra đột xuất.

Đà Lạt: hơn 800 người tham gia tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

Đà Lạt: hơn 800 người tham gia tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm

25 Apr, 12:00 PM

Kinhtedothi - Ngày 25/4, Phòng Y tế TP Đà Lạt (TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng) tổ chức lớp tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm cho hơn 800 người trực tiếp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trên địa bàn TP Đà Lạt năm 2025.

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ