Hanoi Halal Restaurant: nơi giao thoa và nâng tầm ẩm thực Việt
Kinhtedothi - Ngày 2/8, Hanoi Halal Restaurant, nhà hàng Halal cao cấp tại Hà Nội chính thức khai trương, hướng tới phục vụ cộng đồng Muslim trong nước và quốc tế, cũng như những thực khách quan tâm đến ẩm thực sạch, chuẩn mực.
Lễ khai trương được tổ chức trang trọng với sự hiện diện của đại diện các Đại sứ quán Hồi giáo tại Việt Nam, các tổ chức Halal, cơ quan quản lý Nhà nước, cộng đồng Muslim, các đơn vị báo chí, doanh nghiệp sản xuất - xuất khẩu nông sản sạch tiêu biểu.
Đây là một trong số rất ít nhà hàng tại Hà Nội đạt chuẩn Halal toàn diện, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc đưa tiêu chuẩn Halal vào ngành dịch vụ ăn uống đô thị.
Bà An Thanh Nhàn, Giám đốc Hanoi Halal Restaurant nhận chứng nhận Halal từ tổ chức cấp chứng nhận.
Việc ra mắt Hanoi Halal góp phần hoàn thiện hệ sinh thái dịch vụ đón tiếp du khách Muslim - nhóm khách có mức chi tiêu cao, thời gian lưu trú dài và yêu cầu khắt khe về ẩm thực vốn đang thiếu hụt tại Việt Nam. Đây cũng là một tín hiệu tích cực cho ngành du lịch thủ đô trong nỗ lực đa dạng hóa sản phẩm và hướng đến phát triển bền vững.
Dự án được khởi xướng bởi bà An Thanh Nhàn, người sáng lập nhà hàng, với mong muốn mang đến một địa chỉ ẩm thực chuẩn Halal tại Hà Nội, đáp ứng xu hướng tiêu dùng ngày càng hướng đến minh bạch và sạch lành.
Tiêu chuẩn Halal - Ý nghĩa trong ngành F&B
Halal (tiếng Ả Rập: “được phép”) là hệ tiêu chuẩn thực phẩm chặt chẽ, quy định toàn bộ chuỗi cung ứng không sử dụng thành phần cấm, không nhiễm chéo, không phụ gia độc hại, đồng thời đảm bảo quy trình chế biến minh bạch, hợp vệ sinh và phù hợp đạo đức sản xuất.
Bà An Thanh Nhàn, Giám đốc Hanoi Halal Restaurant; ông Mieu Abbas, Chủ tịch Halal Việt Nam và PGS.TS Lê Phước Minh, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Tây Á, châu Phi cắt bằng khai trương.
Halal ngày càng được lựa chọn rộng rãi, không chỉ bởi cộng đồng Hồi giáo mà còn bởi nhóm người tiêu dùng tìm kiếm thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc và không hóa chất độc hại. Trong bối cảnh ngành F&B toàn cầu hướng đến tiêu dùng có trách nhiệm, Halal trở thành một tiêu chuẩn có giá trị cao với người tiêu dùng.
Tại Hanoi Halal, toàn bộ quy trình được áp dụng theo Luật Islam dưới sự thẩm định trực tiếp từ đội ngũ chuyên gia từ Halal Việt Nam HVN, đảm bảo tính minh bạch và đáp ứng theo các yêu cầu nghiêm ngặt.
Không gian và thực đơn chuẩn HALAL
Nhà hàng tọa lạc tại lô 87-88, đường số 1 Phú Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, có diện tích gần 400m² với 4 tầng phục vụ ăn uống, cà phê sáng, hội nghị - tiệc nhỏ, cùng khu vực cầu nguyện, Wudu,… dành riêng cho thực khách Muslim.
Với thông điệp “Thuần Việt - Chuẩn Halal”, nhà hàng phục vụ thực đơn phong phú: cơm niêu, gà Hồ, canh cua rau xanh, bún - canh cá, các món lẩu, món chay, nước ép nguyên chất, đồ uống sạch lành.
Đại diện đơn vị lữ hành, câc tổ chức tới chúc mừng khai trương nhà hàng ẩm thực Việt theo tiêu chuẩn Halal đầu tiên tại Việt Nam - Hanoi Halal Restaurant.
Hanoi Halal và giá trị kinh tế HALAL
Chứng nhận Halal là một trong những tiêu chí quan trọng để tham gia thị trường Muslim toàn cầu với hơn 2,3 tỷ người tiêu dùng tại ASEAN, Trung Đông, Nam Á, châu Phi và châu Âu.
Việc vận hành một nhà hàng đạt chuẩn Halal là lợi thế cạnh tranh rõ ràng, nhất là khi nhu cầu dịch vụ ăn uống “sạch - truy xuất - minh bạch” đang lên cao.
Đối với ngành dịch vụ - du lịch, việc mở rộng các cơ sở Halal sẽ góp phần tăng khả năng đón tiếp du khách Muslim, nâng cao chỉ số hài lòng và giữ chân khách quốc tế tại Việt Nam lâu hơn. Hà Nội, với vai trò là Thủ đô văn hóa và trung tâm chính trị - du lịch, càng cần những mô hình tiên phong như Hanoi Halal để hội nhập sâu hơn vào thị trường du lịch Halal toàn cầu.
