Hương sầu riêng Đắk Lắk gọi mùa về
Kinhtedothi - Tháng 9 mùa Thu, Đắk Lắk không chỉ rực rỡ bởi sắc vàng của những cánh đồng lúa chín thẳng cánh cò bay mà còn ngập tràn trong hương thơm nồng nàn của sầu riêng bản xứ. Đây là thời điểm chính vụ, khi những người nông dân bắt đầu hành trình thu hoạch, mang đến cho thị trường những múi sầu riêng chất lượng và cũng là lúc những hình ảnh lao động đẹp đẽ, hối hả hiện lên trên khắp các vườn cây, nẻo đường.
Từ sáng sớm, không khí tại các vườn sầu riêng ở các địa phương của tỉnh Đắk Lắk đã trở nên tấp nập. Tiếng cười nói, tiếng xe máy, xe công nông rộn rã tạo nên một bức tranh lao động tươi vui.
Từng trái sầu riêng xanh mướt được người nông dân chăm chút trong một thời gian dài và thời điểm thu hoạch chính là lúc người người nông dân đón nhận thành quả lao động.
Dưới cái nắng nhẹ nhàng mùa Thu, những người nông dân thoăn thoắt gõ, cắt, phân loại sầu riêng. Vẻ đẹp của họ không chỉ nằm ở sự cần cù, chăm chỉ mà còn ở sự điêu luyện, thuần thục sau nhiều năm gắn bó với cây sầu riêng.
Tại các cơ sở thu mua, sầu riêng được phân loại kỹ lưỡng theo trọng lượng và chất lượng. Những trái sầu riêng to, đẹp, múi đều sẽ được đóng thùng để xuất khẩu, còn những trái nhỏ hơn, hoặc không đủ tiêu chuẩn xuất khẩu sẽ được bóc tách lấy múi, chế biến thành sầu riêng cấp đông.
Hình ảnh người công nhân cần mẫn vệ sinh từng trái sầu riêng.
Công đoạn dán tem cho từng quả sầu riêng.
Nhộn nhịp quy trình đóng hộp sầu riêng trái.
Trái sầu riêng lên xe container chuẩn bị đi phục vụ thực khách muôn nơi.
Hình ảnh những công nhân cần mẫn, tay thoăn thoắt tách múi sầu riêng đã trở nên quá quen thuộc tại các cơ sở thu mua và chế biến.
Sau khi tách, những múi sầu riêng vàng ươm, béo ngậy sẽ được đưa vào kho lạnh. Công nghệ cấp đông hiện đại giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của sầu riêng, đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và quốc tế quanh năm.
Những hình ảnh lao động tại các cơ sở thu mua và chế biến đã cho thấy giá trị của trái sầu riêng Đắk Lắk không chỉ dừng lại ở việc dùng trực tiếp. Chế biến sâu đã mở ra hướng đi mới, nâng cao giá trị kinh tế cho người nông dân, giúp sầu riêng Đắk Lắk không những chinh phục thị trường trong nước mà đã vươn ra thị trường quốc tế…
Mùa sầu riêng Đắk Lắk không chỉ là mùa thu hoạch đơn thuần mà còn là mùa thu hoạch thành quả của sự lao động nỗ lực, cần cù của người nông dân. Hình ảnh người nông dân cặm cụi dưới nắng, hình ảnh những công nhân miệt mài trong nhà máy đã tạo nên một bức tranh lao động đẹp đẽ, góp phần đưa sầu riêng Đắk Lắk trở thành một trong những nông sản chủ lực của tỉnh, khẳng định vị thế của loại “quả tỷ đô” – “nữ hoàng trái cây”…
