Huyện Thanh Oai: Kiểm soát chặt nguồn gốc thực phẩm trong trường học

Theo báo cáo của huyện, thời gian qua, công tác kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm pháp luật về ATTP trường học và sữa học đường tại huyện Thanh Oai được thực hiện nghiêm túc. Năm học qua, huyện đã kiểm tra 47/76 trường có tổ chức ăn bán trú. Trong đó, có 43 trường (cơ sở) tự nấu; 2 trường thuê nhà thầu nấu tại địa điểm của trường; 2 trường cung cấp suất ăn sẵn.

Qua kiểm tra cho thấy, 100% các trường mầm non thực hiện dây chuyền chế biến, sắp xếp bếp ăn theo nguyên tắc một chiều, xây dựng lịch vệ sinh nhà bếp hàng ngày, hàng tuần và hàng tháng theo quy định. Các bếp ăn đều có lưới chăn côn trùng đảm bảo vệ sinh ATTP. 100% các cơ sở giáo dục có bếp ăn bán trú đảm bảo thực hiện về quy định về vệ sinh ATTP của cơ quan quản lý Nhà nước, lựa chọn đơn vị cung ứng thực phẩm tốt rõ nguồn gốc, rõ trách nhiệm giải trình về chất lượng thực phẩm.

Kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm và các khâu chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm; tuân thủ quy trình giao nhận, kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. 100% các trường sử dụng nguồn nước sạch cho ăn uống, sinh hoạt. 2/2 trường hợp đồng xuất ăn sẵn cho học sinh với nhà thầu có đủ điều kiện ATTP để kinh doanh dịch vụ ăn uống, suất ăn sẵn.

Cũng theo huyện Thanh Oai, số cơ sở quanh trường học có 52 cơ sở. 100% các cơ sở cửa hàng ăn uống trên các tuyến phố gần trường học được cấp giấy chứng nhận ATTP hoặc ký cam kết đảm bảo ATTP với địa phương Ban Chỉ đạo các xã, thị trấn thường xuyên tổ chức kiểm tra giám sát việc đảm bảo ATTP tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm gần khu vực trường học 2 lần/ năm. Cưỡng chế di dời các cơ sở kinh doanh thực phẩm, hàng di động quanh khu vực trường học, các cơ sở không đảm bảo ATTP.

Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 của TP kiểm tra thực tế cơ sở trường Mầm non Mỹ Hưng, trường Tiểu học &THCS Xanh Tuệ Đức, huyện Thanh Oai. Qua kiểm tra, kết quả test nhanh cho thấy, tinh bột, bát, đĩa ăn đảm bảo vệ sinh, rau cải, hành lá, giá đỗ âm tính với hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật. Nhìn chung, các trường chấp hành nghiêm quy định của Nhà nước về ATTP; điều kiện cơ sở vật chất sạch sẽ, hiện đại, có đầy đủ hồ sơ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ thực phẩm.

Qua đó, Đoàn kiểm tra của TP Hà Nội đã đánh giá cao và ghi nhận kết quả đảm bảo ATTP bếp ăn tập thể, căng tin và kiểm soát sữa học đường của huyện Thanh Oai.