Loại rau gây hại cho người bị bệnh gout
Kinhtedothi - Các chuyên gia khuyến nghị người bị tăng axit uric không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế khẩu phần và kết hợp đa dạng rau củ ít purin hơn như dưa chuột, cà chua, bí xanh.
Theo Arthritis Foundation và National Library of Medicine (NIH), rau bina (cải bó xôi) chứa hàm lượng purin khá cao – chất khi phân hủy sẽ tạo ra axit uric. Đối với người khỏe mạnh, lượng purin này ít gây ảnh hưởng, nhưng với người có sẵn nồng độ axit uric cao, việc ăn nhiều rau bina có thể làm tăng nguy cơ bùng phát cơn gout.
Người có nồng độ axit uric tăng cao nên tránh xa cải bó xôi. Ảnh đồ họa: Hoàng Lộc
Ngoài rau bina, một số loại rau khác như măng tây và súp lơ xanh cũng có hàm lượng purin tương đối cao. Tuy nhiên, chúng vẫn được xem là nguồn dinh dưỡng quan trọng, giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Vì vậy, các chuyên gia khuyến nghị người bị tăng axit uric không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế khẩu phần và kết hợp đa dạng rau củ ít purin hơn như dưa chuột, cà chua, bí xanh.
Bên cạnh việc điều chỉnh chế độ ăn, các chuyên gia từ Arthritis Foundation nhấn mạnh tầm quan trọng của việc uống đủ nước, hạn chế rượu bia và duy trì cân nặng hợp lý. Những thói quen này giúp cơ thể đào thải axit uric tốt hơn, giảm nguy cơ tái phát gout và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
(Theo Laodong.vn)
