Ăn quá ngọt

Nếu gan của bạn đang không khỏe, hãy tránh ăn đường để gan không phải hoạt động quá vất vả. Quá trình trao đổi chất bình thường của gan sẽ bị ảnh hưởng bởi lượng đường quá cao, khiến chất béo tích tụ trong gan tăng lên khiến gan nhiễm mỡ.

Bạn hãy hạn chế thực phẩm chứa nhiều đường đường như kẹo, kem, bánh và đừng quên bổ sung thực phẩm nhiều chất xơ có chứa đường tự nhiên như dâu tây, cam hoặc táo.

Uống thuốc bừa bãi

Theo thống kê, hiện có hơn 1.000 loại thuốc có thể gây tổn thương gan trực tiếp hoặc thông qua sự chuyển hóa trong cơ thể. Thuốc kháng sinh, thuốc điều trị bệnh tim, thuốc giảm cân,… đều có thể gây tổn thương gan.

Ăn quá mặn

Những thực phẩm ăn liền tiện lợi, đóng hộp như thịt nguội, xúc xích... chứa rất nhiều muối và đường sẽ khiến cơ thể bạn xảy ra tình trạng giữ nước. Để ngăn ngừa tổn thương gan, bạn nên giảm lượng muối xấu này trong khẩu phần ăn, thay vào đó là tỏi, hạt tiêu hoặc gia vị khác.

Ăn thức ăn quá mặn sẽ làm tăng gánh nặng trao đổi chất của gan, gây các bệnh tim mạch và mạch máu não, dẫn đến các vấn đề về huyết áp. Người có vấn đề về gan, tim mạch hay huyết áp đều nên hạn chế ăn mặn với số lượng khuyến cáo trong ngày là 5-6 gram muối.

Ăn nhiều thực phẩm chứa dầu mỡ

Các thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ mặc dù rất thơm ngon nhưng giàu chất béo cùng lượng calo cực kỳ cao cao. Nếu ăn nhiều những đồ ăn này, bạn sẽ vô tình làm tăng gánh nặng cho gan. Lâu dần khả năng chuyển hóa chất béo của gan sẽ suy giảm, dẫn đến lượng lớn chất béo tích tụ trong gan, đây chính là hiện tượng gan nhiễm mỡ .

Ăn kiêng để giảm cân không ăn cơm

Khi nói đến giảm cân, hầu hết mọi người đều nghĩ đến việc ăn kiêng, đặc biệt là không ăn thực phẩm giàu protein và thực phẩm chính giàu tinh bột, tiêu biểu là cơm trắng. Nếu thời gian dài bạn không tiêu thụ những thực phẩm dinh dưỡng, sẽ dẫn đến gia tăng đáng kể lượng lớn chất béo phân hủy trong cơ thể, và lượng lớn chất béo đó sẽ được đẩy đến gan.

Ăn thực phẩm mốc

Aflatoxin trong thực phẩm bị mốc được coi là một trong những nguyên nhân chính gây nên bệnh ung thư gan. Nó có độc tính cao do các loại nấm mốc như Aspergillus flavus và Aspergillus parasiticus sinh ra, độc tính gấp 68 lần asen, chỉ 1mg aflatoxin cũng có thể gây ung thư. Và chất có độc tính cao này hiện diện rộng rãi trong các loại ngũ cốc và các loại hạt bị mốc.

Chỉ ăn chay

Dữ liệu cho thấy khoảng 22% người ăn chay sẽ bị gan nhiễm mỡ, điều này là do hầu hết các loại thực phẩm chủ yếu của người ăn chay là mì gạo với thành phần chính là carbohydrate sẽ trở thành chất béo trong gan. Ngoài ra, vì không có thịt, protein không đủ, gan không thể tổng hợp đủ lipoprotein, do đó chất béo không thể được vận chuyển ra ngoài kịp thời và cuối cùng là lắng đọng trong gan.

Thường xuyên uống rượu

90% chất cồn vào cơ thể được chuyển hóa ở gan và nó có thể ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của quá trình chuyển hóa chất béo, gây rối loạn chuyển hóa trong cơ thể, từ đó dẫn đến tích tụ quá nhiều chất béo trong gan, hình thành gan nhiễm mỡ do rượu, viêm gan và xơ gan do rượu. Nếu cứ tiếp tục duy trì thói quen sử dụng đồ uống có cồn, gan của bạn sẽ dần "hết hạn sử dụng".