Ninh Bình: hướng xây dựng sản phẩm OCOP đặc sắc

Lan tỏa giá trị nông sản đặc sắc

Từ thành công trong việc gây dựng thương hiệu, uy tín sản phẩm, kéo theo sản lượng, doanh thu tăng đáng kể, chương trình OCOP đã góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập để người dân ổn định cuộc sống và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn.

Sản phẩm chanh sành của chị Lê Thị Tố Nữ, ở xã Ninh Tiến, TP Hoa Lư đã được chứng nhận OCOP 3 sao năm 2024. Thị trường tiêu thụ sản phẩm chanh sành ngày càng mở rộng với trên 300 đại lý trên toàn quốc. Sản phẩm chanh sành là bài thuốc nam được chế biến từ chanh đào ủ muối, mật ong theo phương pháp thực dưỡng đặc biệt, giúp giảm ho, đau rát họng, tiêu đờm. Với chất lượng tốt, mẫu mã đẹp được nhiều người chọn làm quà biếu, sản phẩm được bán trên các trang thương mại điện tử, fanpage…, trung bình mỗi tháng cung ứng ra thị trường 12 nghìn sản phẩm, giải quyết việc làm thường xuyên cho 10 lao động. Năm 2025, chị Nữ tiếp tục xây dựng thương hiệu OCOP 4 sao cho sản phẩm quất sành.

Với 5 năm phát triển sản phẩm nông sản, chị Nguyễn Thị Lành, Giám đốc Công ty TNHH Bảo Sơn Foods (xã Hùng Tiến, huyện Kim Sơn) đã hiện thực hóa khát vọng khởi nghiệp từ nguồn nông sản dồi dào của quê hương, tạo việc làm cho người dân. Từ sản phẩm ban đầu là trà túi lọc, Công ty hiện sản xuất 12 sản phẩm nông sản đặc trưng của vùng đất Kim Sơn như: mật ong sú vẹt, rượu, mắm cáy sông Đáy… trong đó có 5 sản phẩm đã được chứng nhận OCOP, 100% nguồn nguyên liệu được thu mua từ người dân và các Hợp tác xã (HTX) trên địa bàn tỉnh.

Theo chị Lành, để phục vụ sản xuất và hỗ trợ nông dân bao tiêu nông sản, Công ty ký hợp đồng với khoảng 10 HTX nông nghiệp trong tỉnh. Trung bình tiêu thụ khoảng 100 tấn nông sản tươi mỗi năm cho thành viên HTX.

Giải pháp giúp OCOP Ninh Bình “cất cánh”

Chương trình OCOP tại Ninh Bình khởi động từ năm 2018, ban đầu chỉ có 54 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn. Đến nay, toàn tỉnh hiện có 209 sản phẩm OCOP, trong đó có 67 sản phẩm đạt hạng 4 sao và 6 sản phẩm tiềm năng 5 sao.

Các sản phẩm OCOP Ninh Bình thuộc đa dạng các nhóm: Thực phẩm, thảo dược, lưu niệm, nội thất, trang trí, dịch vụ du lịch nông thôn… Trong đó, các sản phẩm được chú trọng sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, thủ công hoàn toàn, góp phần xây dựng chuỗi giá trị theo hướng kinh tế tuần hoàn, gắn kết giữa truyền thống và đổi mới.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Ninh Bình, ngay từ khi triển khai chương trình OCOP, tỉnh đã xác định phải phát triển các sản phẩm là đặc sản của địa phương mang bản sắc giá trị văn hóa, bề dày lịch sử của các vùng đất, con người Ninh Bình.

Một trong các giải pháp chủ yếu để OCOP Ninh Bình “cất cánh” đó là công tác xúc tiến thương mại. Do vậy công tác này luôn được tăng cường quan tâm chỉ đạo, đặc biệt có nhiều đổi mới sáng tạo mang lại những hiệu quả rõ nét.

Trong năm 2024, các doanh nghiệp, chủ thể OCOP đã tham gia hàng chục hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh Ninh Bình. Bên cạnh đó, tỉnh còn tổ chức các đoàn khảo sát, nghiên cứu, phát triển thị trường tiêu thụ các sản phẩm nông lâm thủy sản chủ lực, đặc sản và sản phẩm OCOP của tỉnh tại các tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế...

Dựa trên điều kiện tự nhiên thuận lợi và lực lượng lao động dồi dào, Ninh Bình được xác định có tiềm năng lớn để phát triển đa dạng sản phẩm nông nghiệp, làng nghề theo Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Nhất là kết hợp với du lịch, đưa sản phẩm OCOP làm quà biếu tặng và phục vụ dịch vụ du lịch của tỉnh.

Mục tiêu 2025, tỉnh Ninh Bình phấn đấu phát triển thêm 20 - 30 sản phẩm OCOP 3 sao trở lên, trong đó tập trung phát triển các sản phẩm chủ lực, đặc sản, sản phẩm OCOP ưu tiên sản phẩm 4 và 5 sao, gắn với phát triển du lịch, hình thành các sản phẩm du lịch mới từ nông nghiệp, nông thôn.