Phường Xuân Đỉnh bảo đảm an toàn thực phẩm bánh Trung thu
Kinhtedothi – Thời gian qua, nhằm ngăn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, phường Xuân Đỉnh đã quyết liệt ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm (ATTP) tại các cơ sở sản kinh doanh bánh Trung thu.
Đại diện phường Xuân Đỉnh cho biết, qua kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh Trung thu Minh Ý, Bình Chung, Đinh Thìn…, Đoàn kiểm tra liên ngành ghi nhận, các cơ sở sản xuất bánh Trung thu đã trang bị đầy đủ cơ sở vật chất, tuân thủ, chấp hành nghiêm các quy định về ATTP trong sản xuất bánh Trung thu. Về nguồn gốc sản phẩm, hạn sử dụng của nguyên liệu, các cơ sở đã xuất trình được giấy tờ nguyên liệu đầu vào, các mặt hàng sản xuất bánh Trung thu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Công nhân lao động tại các cơ sở được khám sức khoẻ định kỳ, tham gia lớp tập huấn kiến thức ATTP; trang bị bảo hộ lao động khi tham gia lao động sản xuất.
Đoàn kiểm tra liên ngành phường Xuân Đỉnh kiểm tra tại cơ sở sản xuất bánh Trung thu Minh Ý.
Thông qua hoạt động kiểm tra nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm; góp phần làm tốt công tác chăm sóc, bảo vệ sức khoẻ Nhân dân.
Kiểm tra nguyên liệu làm bánh Trung thu.
Thực hiện chỉ đạo của UBND TP về việc bảo đảm an toàn Tết Trung thu cho Nhân dân, UBND phường Xuân Đỉnh đã xây dựng kế hoạch thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành tổ chức kiểm tra các hộ sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn. Trước khi kiểm tra, UBND phường cũng đã chỉ đạo các phòng, ngành phối hợp tập huấn, hướng dẫn về ATTP cho các hộ sản xuất bánh Trung thu trên địa bàn. Trong đợt này, đoàn tập trung kiểm tra về cơ sở, điều kiện sản xuất, hồ sơ pháp lý, đặc biệt là kiểm tra về nguồn nguyên liệu đầu vào của các cơ sở.
Công nhân cơ sở sản xuất Minh Ý (phường Xuân Đỉnh) đóng gói thành phẩm bánh Trung thu.
Qua kiểm tra, đoàn ghi nhận sự cố gắng của cơ sở trong công tác bảo đảm vệ sinh, ATTP. Cơ bản, năm nay các cơ sở sản xuất bánh Trung thu đều đáp ứng các tiêu chí về ATTP. Sau các đợt kiểm tra, nhận thức và ý thức của người dân và các hộ sản xuất ở đây đã được nâng lên rất rõ rệt. Điều kiện sản xuất, cơ sở vật chất, trang thiết bị được các cơ sở trang bị đầy đủ, cơ bản đáp ứng được các tiêu chí.
Nguyên liệu đầu vào tương đối rõ ràng, có đầy đủ hồ sơ pháp lý. Đặc biệt, qua kiểm tra cũng như đánh giá của người dân, mẫu mã sản phẩm có hình thức đẹp và chất lượng bánh đảm bảo ATTP. Tuy nhiên, trong quá trình kiểm tra, với những cơ sở không đảm bảo về điều kiện ATTP, đoàn sẽ lập hồ sơ, xử lý theo quy định.
Cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bình Chung (phường Xuân Đỉnh).
Trong tháng 9/2025, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội – đơn vị thường trực công tác ATTP của Sở Y tế đã tổ chức kiểm tra 55 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, xử phạt 4 cơ sở vi phạm. Cụ thể, đơn vị này đã kiểm tra đột xuất 17 cơ sở gồm 6 cơ sở kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe; 1 công ty sản xuất, kinh doanh sản phẩm dinh dưỡng; 10 khách sạn có sản xuất kinh doanh bánh Trung thu. Trong quá trình thanh kiểm tra đã lấy 3 mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe và dinh dưỡng gửi cơ quan kiểm nghiệm và xử lý vi phạm 1 cơ sở.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP cũng kiểm tra định kỳ 29 nhà hàng, xử phạt hành chính 3 nhà hàng; kiểm tra 9 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trong đó 8 cơ sở đạt yêu cầu và 1 cơ sở đang làm thủ tục giải thể.
Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Đặng Thanh Phong cho biết, thực hiện kế hoạch của TP và của Sở Y tế về việc đảm bảo ATTP Tết Trung thu trên địa bàn TP năm 2025, Chi cục đã thành lập 2 đoàn kiểm tra giám sát các khách sạn từ 3 sao trở lên có sản xuất và kinh doanh bánh Trung thu. Năm 2025, theo thống kê, TP có khoảng 20 khách sạn 5 sao sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, trong đó có 19/20 cơ sở sản xuất bánh nướng. Qua kiểm tra, ghi nhận các khách sạn đã cơ bản đáp ứng được các điều kiện về ATTP, đặc biệt trong sản xuất bánh Trung thu.
