|
Công dụng của ngải cứu và trứng gà
Ngải cứu, còn gọi là ngải diệp, thuộc họ cúc, có vị đắng, cay, tính hơi ấm, được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu, và nhiều công dụng khác. Tinh dầu ngải cứu còn có tác dụng kháng khuẩn, giúp trị bệnh nội thương, đau bụng, kinh nguyệt không đều, và nhiều vấn đề khác.
Trứng gà có vị mặn, tính lạnh, giúp yên 5 tạng, bổ khí huyết, mát cổ họng, an thai, và nhiều lợi ích khác. Lòng đỏ trứng gà có vị ngọt, tính ấm, giúp dưỡng âm, minh tâm, vỗ tỳ vị, và trị mất ngủ do âm hư.
Kết hợp trứng gà và ngải cứu tạo nên một món ăn bổ dưỡng giúp nâng cao sức khỏe. Trứng gà ngải cứu thường được khuyên dùng 1 - 2 quả mỗi lần, xào với ngải cứu và ăn khi còn nóng.
Lợi ích của việc ăn trứng gà ngải cứu
Bồi bổ sức khỏe: món ăn này giúp bổ sung protein, phốt pho, sắt và các dưỡng chất khác, rất có lợi cho những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người già và trẻ em.
Tăng cường hệ miễn dịch: ngải cứu và trứng gà đều có các chất giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
Cải thiện tiêu hóa và tuần hoàn: ngải cứu có tác dụng hoạt huyết, trừ hàn, giúp cải thiện tuần hoàn máu và tiêu hóa.
Tốt cho hệ thần kinh: chất lecithin trong lòng trắng trứng giúp phòng chống suy nhược và rối loạn thần kinh.
Có nên thường xuyên ăn trứng gà ngải cứu?
Dù bổ dưỡng, nhưng ăn trứng gà ngải cứu quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Việc tiêu thụ trứng quá mức có thể làm tăng cholesterol trong máu, dẫn đến các vấn đề về tim mạch.
Người mắc bệnh sỏi thận, xơ vữa động mạch vành nên hạn chế ăn trứng. Trứng chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác có thể không phù hợp cho những người này.
Tốt nhất nên ăn cách ngày hoặc thực hiện theo liệu trình 7 - 10 ngày, sau đó ngưng ăn một thời gian để cơ thể có thời gian hấp thụ và không bị quá tải.
Trứng gà ngải cứu là món ăn bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt nếu được sử dụng đúng cách và đúng liều lượng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều và cần thận trọng với những người có bệnh lý đặc biệt. Việc kết hợp món ăn này với các loại thực phẩm khác như cá, thịt, và trái cây sẽ mang lại lợi ích toàn diện hơn cho sức khỏe.
Do đó, nếu bạn không thuộc nhóm người cần hạn chế ăn trứng, việc ăn trứng gà ngải cứu một cách điều độ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy luôn lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có chế độ ăn phù hợp nhất.
