Vụ nghi ngộ độc bánh mì Hồng Vân ở Quảng Ngãi: còn nhiều trường hợp tự điều trị

Những ngày qua, vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì Hồng Vân - chuỗi cơ sở có hệ thống cung ứng rộng khắp ở Quảng Ngãi - đã gây rúng động dư luận khi được cho là liên quan đến hàng trăm trường hợp, từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Theo thống kê của ngành y tế và một số bệnh viện trên địa bàn, tính đến tối 14/12, Quảng Ngãi ghi nhận 105 ca ngộ độc. Tuy nhiên đến sáng nay (15/12), số bệnh nhân vẫn tiếp tục gia tăng nhanh chóng. Riêng Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng ghi nhận 92 trường hợp đến khám, điều trị, tăng 22 ca so với tối 14/12.

Đáng chú ý, ngoài số ca được thống kê tại hệ thống bệnh viện trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, nhiều người dân cho biết họ cũng có triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì Hồng Vân nhưng đã đi khám, điều trị tại các cơ sở y tế tư nhân hoặc tự mua thuốc điều trị bên ngoài.

“Tôi và con gái ăn bánh mì Hồng Vân gần nhà vào chiều tối thứ Sáu (12/12). Đến sáng thứ Bảy thì đau bụng, nôn ói, sốt nên đi khám bác sĩ tư. Tôi đỡ hơn nhưng con gái chuyển nặng, sáng Chủ nhật phải nhập viện”- chị N.T.H.H. (38 tuổi, phường Nghĩa Lộ) cho biết.

Theo chị H., ban đầu chị không nghĩ nguyên nhân do bánh mì Hồng Vân. Chỉ đến khi thấy thông tin nhiều người bị ngộ độc, chị mới tá hỏa nhận ra sự việc.

“Tôi mong cơ quan chức năng sớm vào cuộc điều tra, làm rõ và có biện pháp xử lý, ngăn chặn tình trạng kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc, nguy hiểm cho người tiêu dùng”- chị H. chia sẻ.

Tương tự, chị N.K.L. (29 tuổi, phường Trương Quang Trọng) cho biết những ngày qua chị bị tiêu chảy, nôn ói, mệt mỏi sau khi ăn bánh mì Hồng Vân và phải truyền nước, bù điện giải. Tuy nhiên, chị không đến bệnh viện mà tự điều trị bên ngoài.

Sau khi Báo Kinh tế & Đô thị phản ánh tình trạng nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì pate, bánh mì chả, bánh mì trứng trong hệ thống Hồng Vân, nhiều người dân cũng chia sẻ họ và người thân có triệu chứng tương tự nhưng tự mua thuốc điều trị. Nhiều ý kiến bày tỏ bức xúc trước việc kinh doanh thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Đáng lo ngại, do chuỗi kinh doanh bánh mì Hồng Vân có quy mô lớn, nhiều chi nhánh nên số nạn nhân thực tế rất khó thống kê đầy đủ.

Theo ông Nguyễn Hồng – chủ cơ sở kinh doanh bánh mì Hồng Vân tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành – cơ sở của ông cung cấp chả các loại (thịt heo, thịt bò), xíu mại, bơ, tương ớt, rau và bánh mì cho các quầy, điểm bán bánh mì Hồng Vân trên địa bàn phường Cẩm Thành, phường Nghĩa Lộ.

Tại thời điểm kiểm tra của cơ quan chức năng (ngày 13/12), chủ cơ sở chưa xuất trình được đầy đủ các thủ tục pháp lý liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm; chưa chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu. Đồng thời, cơ sở chưa có giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh; chưa cung cấp hồ sơ công bố sản phẩm đối với các loại chả.

Liên quan đến vụ việc, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) Chu Quốc Thịnh đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi khẩn trương chỉ đạo các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị tập trung nguồn lực, tích cực điều trị cho các trường hợp ngộ độc thực phẩm, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng người dân.

Đồng thời, tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguyên nhân; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm xét nghiệm; xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có) và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm, đồng thời khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở đảm bảo điều kiện an toàn.