5 loại thực phẩm giúp giải độc gan hiệu quả

Cần tây

Cần tây chứa apigenin, một hợp chất thực vật có tác dụng chống viêm và giúp hạ men gan nhẹ ở người có chức năng gan kém.

Tiến sĩ Josh Axe - chuyên gia dinh dưỡng chức năng người Mỹ, cho biết: “Nước ép cần tây là lựa chọn phổ biến trong các chế độ thanh lọc gan, nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất kiềm hóa, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, nhất là trong những thời điểm gan bị stress do thực phẩm hoặc môi trường".

Atiso

Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland (UMMC, Mỹ), atiso chứa cynarin và silymarin, 2 chất có khả năng kích thích gan tiết mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo và bảo vệ tế bào gan khỏi tác nhân oxy hóa.

Tiến sĩ Brent Bauer - chuyên gia của Mayo Clinic nhận định: “Atiso có thể hỗ trợ giảm nhẹ men gan ở những người bị gan nhiễm mỡ không do rượu, nếu sử dụng đúng cách như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh".

Tuy nhiên, ông cũng khuyến cáo: không nên xem atiso là "thuốc" mà dùng quá liều, đặc biệt tránh uống trà atiso đặc mỗi ngày nếu có tiền sử huyết áp thấp.

Dưa hấu

Dưa hấu chứa tới 90% là nước, giàu lycopene chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời tăng cường đào thải độc tố qua nước tiểu.

Tạp chí Liver International (2022) công bố nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu lycopene có liên quan đến việc giảm nguy cơ xơ gan và viêm gan mạn tính. Dưa hấu cũng giúp giữ cơ thể mát và giảm nguy cơ mất nước, điều rất quan trọng để gan hoạt động tốt trong mùa hè.

Củ dền

Củ dền (beetroot) giàu betain và nitrate tự nhiên, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và cải thiện chức năng gan. Chất chống oxy hóa betalain trong củ dền còn giúp thanh lọc máu, giảm viêm và chống stress oxy hóa.

Theo một báo cáo của Viện Y học Ứng dụng Lâm sàng Cleveland Clinic (Mỹ): “Uống nước ép củ dền pha loãng giúp hỗ trợ lưu thông máu và thúc đẩy quá trình giải độc của gan, đặc biệt khi cơ thể chịu ảnh hưởng bởi ăn uống kém lành mạnh trong mùa hè".

Đu đủ

Đu đủ chín chứa enzym papain, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm gánh nặng cho gan. Ngoài ra, nó còn cung cấp vitamin C, E, beta-carotene, các chất có khả năng làm chậm tổn thương tế bào gan và giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Tạp chí Journal of Nutritional Biochemistry (2020) cho biết: “Đu đủ và các loại trái cây nhiệt đới giàu chất chống oxy hóa có thể giúp cải thiện các chỉ số viêm và mỡ hóa gan ở bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa".

(Theo Laodong.vn)