Việt Nam vươn mình trong kỷ nguyên mới
Logo
Đăng ký ấn phẩm|Đăng nhập

Bổ sung dinh dưỡng, giải nhiệt ngày Hè bằng rau quả

Kinhtedothi - Với mùa Hè, bạn có thể đang tìm cách giảm nhiệt, đặc biệt là trong nhà bếp. Một cách để làm điều đó là tạo ra những bữa ăn tươi mát tận dụng các loại trái cây và rau quả theo mùa.

Sử dụng các “siêu sao” mùa Hè như dưa hấu, dâu tây, ngô ngọt (ngô đường, bắp đường, bắp ngọt), ớt hoặc bí xanh… sẽ thêm màu sắc và hương vị cho bữa ăn. Chúng cũng bổ sung chất xơ lành mạnh, chất dinh dưỡng thực vật, chất chống oxy hóa và các hoạt chất chống viêm. Đặc biệt, các loại rau quả này còn giúp giải nhiệt.

Chất xơ: giúp chúng ta theo nhiều cách. Đó là phần thức ăn khó tiêu hóa hoạt động giống như cây chổi của tự nhiên, quét sạch những gì có thể trên đường đi của nó, kể cả những chất có thể gây ung thư.

Chất xơ giúp no lâu và có liên quan đến việc giảm mức cholesterol, lượng đường trong máu, và viêm mãn tính. Chất xơ cũng làm tăng sự đa dạng và phong phú của vi khuẩn lành mạnh trong ruột của bạn. Các loại rau quả giàu chất xơ: rau chân vịt, đậu Hà Lan, đậu bắp, cà tím, bông cải xanh…

Vi chất dinh dưỡng: trái cây và rau quả chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng thực vật - các hóa chất thực vật như caroten (trong cà chua và bí), anthocyanin (trong quả mọng) và terpen (trong quả anh đào) có thể giúp ngăn ngừa chứng viêm mãn tính và bệnh mãn tính.

Hãy ăn theo màu sắc của cầu vồng, vì các loại trái cây và rau củ có màu sắc khác nhau cung cấp các chất chống oxy hóa khác nhau giúp bảo vệ chống lại tất cả các bệnh mãn tính. Màu sắc của trái cây và rau củ càng đậm thì chất chống oxy hóa càng phong phú.

Nước: ăn trái cây và rau nhiều nước (dưa đỏ, dưa chuột, đào, dâu tây và dưa hấu) góp phần bổ sung chất lỏng cho bạn, giúp bạn giữ nước trong cái nóng mùa Hè.

Với rất nhiều loại trái cây và rau quả tuyệt vời có sẵn trong mùa Hè này, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để tận dụng chúng một cách hiệu quả nhất. Ngoài cách nấu nướng thông thường như xào, luộc…, chúng ta có thể làm món salad với nguyên liệu có thể là cà chua, dưa chuột, ớt xanh…

Các bạn trẻ có thể làm món parfait. Đây là một món tráng miệng, có xuất xứ từ nước Pháp và có ý nghĩa là “hoàn hảo” với nhiều biến tấu khác nhau rất hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo cách làm trên internet.

Chúng ta cũng có thể nướng rau củ: cà tím, bí xanh và bắp ngô đặc biệt ngon khi phết dầu ô liu và nướng. Rất nhiều kiểu chế biến rau quả khác nữa, chúng ta có thể tham khảo trên các trang mạng.

Ngày Hè nóng nực, hãy vui vẻ sáng tạo và tìm ra những cách mới để tăng cường chế độ ăn uống của bạn với trái cây và rau quả. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên hãy đặt mục tiêu ăn ít nhất ba phần trái cây và hai phần rau trở lên mỗi ngày.

 

Đọc nhiều
HỎI ĐÁP THÔNG MINH

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

  • Rất hay
  • Thích
  • Giải trí
  • Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Đừng bỏ lỡ
Rủi ro lạm phát lớn, không thể chủ quan

Rủi ro lạm phát lớn, không thể chủ quan

04 Apr, 05:06 AM

Tốc độ tăng CPI (chỉ số giá tiêu dùng) bình quân đã được Quốc hội điều chỉnh khoảng 4,5 - 5%, cao hơn khoảng 0,5% so với chỉ tiêu đã đặt ra trong những năm gần đây. Dù vậy, từ nay tới cuối năm lạm phát vẫn là một thách thức lớn khi Việt Nam phải đối mặt với nhiều yếu tố biến động không lường trước từ cả trong và ngoài nước.

Kỷ lục mới của các tỷ phú

Kỷ lục mới của các tỷ phú

04 Apr, 05:04 AM

Kinhtedothi - Danh sách tỷ phú năm 2025 của tạp chí Forbes không chỉ lập kỷ lục mới về số thành viên, mà còn chứng kiến các tỷ phú tiếp tục định hình thế giới từ phòng họp đến chính trường. Trong bức tranh thịnh vượng đó, các tỷ phú công nghệ tiếp tục khẳng định vị thế thống trị, với những cái tên quen thuộc như Elon Musk, Mark Zuckerberg và Jeff Bezos dẫn đầu. Tuy nhiên, các gương mặt mới nổi cùng những câu chuyện đầy bất ngờ cũng làm bảng xếp hạng năm nay trở nên sôi động.

Chinh phục giấc mơ nâng tầm đặc sản quê hương

Chinh phục giấc mơ nâng tầm đặc sản quê hương

28 Mar, 09:38 AM

Kinhtedothi - Với tư duy nhạy bén, năng động, chị Hoàng Bảo Trâm (35 tuổi) - nhà sáng lập Công ty TNHH 2G đã thành công đưa hương vị đặc biệt của món bánh tráng mắm ruốc đến với thị trường trong và ngoài nước.

Bột rau Quảng Thanh chinh phục thị trường thế giới

Bột rau Quảng Thanh chinh phục thị trường thế giới

23 Mar, 04:49 PM

Kinhtedothi - Từ những loại rau lá bình dị, canh tác hữu cơ, bột rau sấy lạnh Quảng Thanh không chỉ thành công chinh phục người tiêu dùng trong nước, mà còn từng bước tiếp cận nhiều thị trường khó tính trên thế giới…

Ngọc Lan giúp đặc sản của địa phương vươn tầm

Ngọc Lan giúp đặc sản của địa phương vươn tầm

15 Mar, 03:00 PM

Kinhtedothi - Không chỉ thành công gắn sao OCOP cho đặc sản của địa phương, sản phẩm do DN tư nhân Chế biến Thực phẩm Ngọc Lan sản xuất còn gợi nhớ ký ức tuổi thơ của bao người, chắp cánh cho đặc sản quê hương vươn ra thị trường thế giới…

Tin mới
VIDEO
Tin Tài Trợ