Chăn nuôi Việt Nam tăng tốc công nghệ hóa, vì sự phát triển bền vững

Thách thức cũ, yêu cầu mới

Trong khuôn khổ Vietstock 2025, tại "Hội nghị phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm bảo đảm nguồn cung dịp cuối năm 2025" do Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) tổ chức tại TP Hồ Chí Minh, đại diện Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ NN&MT) Đinh Viết Tú cho biết, ngành chăn nuôi Việt Nam đóng góp 25 – 27% GDP nông nghiệp, đảm bảo an ninh lương thực cho hơn 100 triệu dân và hàng triệu nông hộ. Tuy nhiên những tháng đầu năm 2025 đã chứng kiến nhiều biến động: "Giá thịt lợn hơi có lúc tăng cao vào quý I/2025 nhưng sau đó giảm dần do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi (ASF) lan rộng. Dù tình hình dịch ASF đã giảm trong hai tháng gần đây, nguy cơ tái phát vẫn tiềm ẩn, đặc biệt ở các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ chưa đảm bảo an toàn sinh học. Chỉ tính riêng các cơn bão số 10 và 11 cũng đã gây thiệt hại hàng nghìn tỷ đồng, cuốn trôi hàng trăm nghìn con gia súc, gia cầm" - ông Tú cho hay.

Ngoài ra, chi phí thức ăn chăn nuôi chiếm tới 70% tổng giá thành sản xuất, phụ thuộc lớn vào nguyên liệu nhập khẩu. Hệ thống sản xuất còn thiếu đồng bộ, liên kết chuỗi giá trị hạn chế, và quy mô sản xuất vẫn chủ yếu ở mức nhỏ lẻ, gây khó khăn trong việc áp dụng công nghệ hiện đại. Những yếu tố này đặt ra yêu cầu cấp bách cho việc tái cơ cấu và tìm kiếm giải pháp đột phá.

Khoa học công nghệ là đòn bẩy cho sự phát triển bền vững

Trước những thách thức hiện hữu, việc ứng dụng khoa học công nghệ (KHCN) và chuyển đổi số được xem là trụ cột chính để ngành chăn nuôi vượt qua khó khăn, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững.

Trưởng phòng Giống vật nuôi, Cục Chăn nuôi và Thú y Phạm Kim Dung, đề xuất cần tăng cường nghiên cứu và ứng dụng các giống vật nuôi có khả năng kháng bệnh tốt hơn, thích nghi hiệu quả với khí hậu khắc nghiệt và biến đổi. Điều này giúp giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, nâng cao tỷ lệ sống và chất lượng sản phẩm.

Đầu tư chuồng trại thông minh và tiết kiệm năng lượng, xây dựng chuồng trại kiên cố, áp dụng công nghệ điều hòa vi khí hậu giúp vật nuôi ổn định sức khỏe, giảm stress do thời tiết, từ đó tăng năng suất. Việc tích hợp các hệ thống cho ăn, uống tự động và kiểm soát môi trường bằng công nghệ số cũng là yếu tố quan trọng.

Ngoài ra, cần phát triển công nghệ xử lý chất thải và quản lý môi trường; thiết lập hệ thống cảnh báo sớm và chuyển đổi số toàn diện; hợp tác quốc tế và chia sẻ dữ liệu;..

Vietstock 2025 – “cầu nối” công nghệ cho ngành chăn nuôi

Vai trò của KHCN được thể hiện rõ nét tại Triển lãm quốc tế chuyên ngành chăn nuôi, thức ăn chăn nuôi và chế biến thịt (Vietstock 2025) với chủ đề "Thúc đẩy khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số vì sự phát triển bền vững ngành chăn nuôi". Sự kiện này là diễn đàn quan trọng để các doanh nghiệp trong nước và quốc tế giới thiệu, trao đổi các giải pháp công nghệ tiên tiến nhất.

Với sự tham gia của hơn 300 gian hàng, Vietstock 2025 trưng bày các công nghệ từ hệ thống xử lý nước, thiết bị cho ăn tự động, công nghệ kiểm soát khí hậu, an toàn vệ sinh đến các giải pháp truy xuất nguồn gốc. Đặc biệt, các dịch vụ hỗ trợ sản xuất và thương mại như logistics, kiểm dịch, dữ liệu và nền tảng công nghệ số cũng được chú trọng, giúp tối ưu chuỗi cung ứng và tăng cường năng lực cạnh tranh của ngành.

Tại Vietstock 2025, Thứ trưởng Bộ NN&MT Phùng Đức Tiến khẳng định: "Ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số là một trong những giải pháp quan trọng để nâng cao năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh thúc đẩy, phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi”.

Việc tập trung vào nghiên cứu phát triển giống, quản lý chất lượng dinh dưỡng, bảo vệ môi trường, nâng cao năng lực giết mổ và chế biến sâu, cùng với phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, sẽ là năm trụ cột để ngành chăn nuôi Việt Nam không chỉ đảm bảo an ninh lương thực trong nước mà còn tự tin tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu một cách hiệu quả và bền vững.