Cua Cà Mau sẵn sàng cho ngày hội lớn

Tại buổi họp báo, Phó Giám đốc Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau Lý Vỹ Triều Dương cho biết: “Ngày hội cua Cà Mau – Lần thứ II năm 2025” với chủ đề “Cua Cà Mau: Hương rừng – Vị biển”, sẽ diễn ra từ ngày 16 đến 22/11 tới, hứa hẹn là sự kiện văn hóa - kinh tế - du lịch đặc sắc, góp phần khẳng định vị thế thương hiệu và tôn vinh sản vật trứ danh hàng thập kỷ qua của vùng đất cực Nam đất nước. Địa điểm diễn ra sẽ tập trung tại một số xã, phường trung tâm: phường An Xuyên; phường Tân Thành; phường Lý Văn Lâm; phường Bạc Liêu; phường Hiệp Thành tỉnh Cà Mau.

Điểm nhấn của ngày hội là tổ chức không gian ẩm thực về cua Cà Mau, chế biến, quảng diễn các món ăn từ cua Cà Mau và cuộc thi “Xác lập kỷ lục” về cua Cà Mau được tuyển chọn cá thể cua lớn nhất từ các hộ dân trên địa bàn tỉnh có sự xác lập của tổ chức Kỷ lục Việt Nam.

Trong khuôn khổ chương trình sẽ có Liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, không gian ẩm thực quảng diễn chế biến món ăn từ cua, triển lãm thương mại, trưng bày sản phẩm OCOP, các diễn đàn, hội thảo chuyên ngành, Giải Marathon Cà Mau 2025 và nhiều hoạt động văn hóa - thể thao hấp dẫn khác.

Ngày hội được kỳ vọng sẽ là điểm nhấn trong chiến lược xây dựng và phát triển thương hiệu “cua Cà Mau”, đồng thời giới thiệu các giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc, sản phẩm đặc trưng và tinh thần mến khách của người dân nơi đây.

Cùng với thời gian trên, chuỗi sự kiện “Xin chào Cà Mau” được tổ chức tại TP Hồ Chí Minh từ ngày 18 - 22/11/2025 sẽ tạo hiệu ứng truyền thông rộng rãi, thu hút sự quan tâm của du khách trong và ngoài nước. Trong sự kiện, UBND tỉnh Cà Mau phối hợp UBND TP Hồ Chí Minh sẽ tổ chức 3 hoạt động chính: Hội nghị xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch tại khách sạn Rex Sài Gòn; Lễ hội ẩm thực – Ngày hội cua Cà Mau năm 2025 tại Nhà văn hóa Thanh niên; truyền thông và quảng bá sự kiện.

Sự kiện này sẽ có sự tham dự của nhiều cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp trong và ngoài nước. Cua Cà Mau sẽ là chủ thể chính trong Lễ hội ẩm thực tại Nhà văn hóa Thanh Niên diễn ra từ 9 giờ đến 22 giờ hàng ngày từ ngày 18 đến ngày 22/11/2025. Cùng với đó, sẽ có hàng trăm gian hàng trưng bày giới thiệu văn hóa ẩm thực đặc sắc của Cà Mau, văn hóa vùng miền…

Giám đốc Sở Nông Nghiệp và Môi trường tỉnh Cà Mau Tô Hoài Phương cho biết, tại địa phương, cua chỉ đứng sau tôm, là một trong hai đối tượng thủy sản chủ lực của tỉnh. Sản phẩm này đã được cấp chỉ dẫn địa lý “cua Cà Mau”, tạo nền tảng pháp lý quan trọng cho việc quản lý, quảng bá và phát triển thương hiệu trên thị trường trong và ngoài nước.

Với điều kiện tự nhiên ưu đãi, thổ nhưỡng phèn mặn và nguồn nước lợ ven rừng ngập mặn, Cà Mau được xem là vùng nuôi cua tự nhiên lý tưởng nhất cả nước. Năm 2024, diện tích nuôi cua của tỉnh đạt 252.000 ha, sản lượng hơn 25.200 tấn. Địa phương đặt mục tiêu đến năm 2030, tổng sản lượng đạt 40.000 tấn, trở thành trung tâm nuôi cua lớn nhất Việt Nam.

"Từ hương rừng - vị biển con cua Cà Mau, chúng tôi muốn gửi thông điệp tinh hoa ẩm thực, giá trị văn hóa đặc trưng của vùng đất địa đầu cực Nam Tổ quốc đến người Việt Nam và bạn bè quốc tế" - ông Lý Vỹ Triều Dương nhấn mạnh.