Monday, 07:48 25/12/2023

Hà Tĩnh: Làng nghề mật mía truyền thống đỏ lửa phục vụ tết Nguyên đán

Văn Chương

Kinhtedothi - Thời gian này, làng nghề sản xuất mật mía ở xã Thọ Điền, huyện Vũ Quang (Hà Tĩnh) đỏ lửa suốt ngày đêm phục vụ thị trường tết Nguyên đán Giáp Thìn.

Dịp cuối năm là thời điểm người dân xã Thọ Điền, huyện Vũ Quang tất bật thu hoạch mía để ép mật

Công đoạn thu hoạch mía khá vất vả, nhưng mọi người đều cảm thấy rất vui vì đây là một trong những cây trồng chủ lực phát triển kinh tế

Cây mía sau khi chặt được kết thành từng bó, đưa lên xe để về nhà ép mật

Thay vì ép thủ công như trước đây, hiện nay người dân xã Thọ Điền đã sử dụng máy ép để nâng cao hiệu quả sản xuất

Sau khi ép, loại bỏ tạp chất nước mía được nấu lên và liên tục khuấy đều để tạo ra sản phẩm mật thơm ngon, chất lượng

Công đoạn nấu mật được thực hiện rất kỹ lưỡng, bài bản, mật mía đủ nhiệt độ màu sắc sóng sánh, tỏa hương vị thơm lừng

Nghề sản xuất mật mía thường phải thức khuya, dậy sớm. Vậy nhưng, với những người tâm huyết giữ nghề thì họ luôn rất vui, ấm áp khi được nấu mật bên bếp lửa đỏ rực giữa mùa Đông giá lạnh

Mật sôi sùng sục, tỏa hương vị ngọt ngào lan tỏa khắp khắp nơi

Mật mía ở xã Thọ Điền được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, giá bán giao động từ 50-60 nghìn đồng/ lít, dịp cận tết thường rất khan hiếm hàng đôi khi giá bán tăng lên 70 nghìn đồng/ lít

Mật mía được người dân đóng can, tạo thuận lợi cho khách hàng giao dịch, vận chuyển đi nhiều nơi để chế biến kẹo, làm bánh, làm món quà quê ý nghĩa với mọi người khi mùa Xuân đến

Hiện nay ở xã Thọ Điền có khoảng 100 hộ giữ nghề sản xuất mật mía truyền thống, ước tính mỗi năm cho thu nhập hơn 10 tỷ đồng. Cây mía trở thành cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới nơi đây

Mùa thu hoạch mía, sản xuất mật luôn rộn ràng, ấm cúng. Năm nay cây mía phát triển tốt, mật bán giá cao, được thị trường ưa chuộng đã mang đến nhiều niêm vui cho người dân gắn bó với nghề trồng mía

Sau khi thu hoạch, chế biến mật, phần ngọn của thân cây mía được người dân xã Thọ Điền lựa chọn để trồng vụ mới, phấn đấu phủ kín 30 ha diện tích đất mía trên địa bàn

Chia sẻ

Theo dõi kinh tế đô thị trên

CẢM NHẬN CỦA BẠN VỀ BÀI VIẾT NÀY

Rất hay
Thích
Giải trí
Cần cải thiện

BÌNH LUẬN (0)

Hà Nội: 3 vị trí xây đập dâng giữ nước trên sông Tô Lịch

31 Mar, 10:43 AM

Kinhtedothi - Dự án xây dựng đập dâng tại các vị trí trên sông Tô Lịch đang được triển khai với mục tiêu cải thiện dòng chảy, giữ nước và giảm ô nhiễm.

Dự án đường nối quận Nam Từ Liêm với Hà Đông sẵn sàng thông xe vào tháng 5

27 Mar, 04:32 PM

Kinhtedothi - Dự án đường Lê Quang Đạo kéo dài nối quận Nam Từ Liêm với Hà Đông (Hà Nội) đang thi công hoàn thiện những hạng mục cuối cùng, sẵn sàng thông xe toàn tuyến vào tháng 5.

Lan tỏa thông điệp sống xanh từ giảng đường đến cộng đồng

26 Mar, 03:02 PM

Kinhtedothi - Hơn 1.000 học sinh, sinh viên cùng các đại biểu tham gia sự kiện đi bộ vì môi trường tại Trường Đại học Lâm nghiệp (thị trấn Xuân Mai, huyện Chương Mỹ, Hà Nội) tạo nên hành trình 3km đầy cảm hứng, kết nối cá nhân với những mục tiêu lớn của xã hội và nhân loại.

Tháng 3, Hà Nội đẹp nao lòng mùa cây thay lá

26 Mar, 09:01 AM

Kinhtedothi - Những góc phố Hà Nội thân quen với nhiều cung đường, những hàng cây xanh bắt đầu chuyển sang sắc đỏ, vàng đặc trưng. Thủ đô Hà Nội mùa thay lá đẹp đến nao lòng.

Toàn cảnh vườn hoa Lý Thái Tổ sắp cải tạo và đặt cột mốc Km0

24 Mar, 04:12 PM

Kinhtedothi - Quận Hoàn Kiếm (Hà Nội) dự kiến chi hơn 180 tỷ đồng để cải tạo và đặt cột mốc Km0 tại vườn hoa Lý Thái Tổ.

Tin mới

VIDEO

Copylink thành công.