Kinhtedothi - Chiều 20/12, đã diễn ra giao lưu Nghệ nhân chả cá Lã Vọng và thao diễn các món về Chả cá đối với các học viên của một số trường Cao đẳng, Trung cấp nghề.
Kinhtedothi - Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025, tọa đàm với chủ đề “Sáng tạo là tương lai: Kỹ năng và thị trường” đã làm rõ những yêu cầu mới đối với nguồn nhân lực ẩm thực Thủ đô Hà Nội trong bối cảnh phát triển công nghiệp văn hóa và hội nhập quốc tế.
Kinhtedothi - Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025, tại Công viên Thống Nhất, sáng 20/12, đã diễn ra Tọa đàm kết nối nghệ nhân, nghệ sĩ và đầu bếp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tham gia phát huy hiệu quả văn hóa ẩm thực.
Kinhtedothi - Tối 19/12, tại Công viên Thống Nhất, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình Ẩm thực Kết nối Sáng tạo” chính thức khai mạc.
Kinhtedothi - Trong chiến lược phát triển công nghiệp văn hóa, ẩm thực đang được Hà Nội xác định là một nguồn lực quan trọng. Từ thực tiễn đào tạo nghề đến không gian thực hành di sản tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2025, việc kết nối nhà trường, nghệ nhân và doanh nghiệp đang mở ra hướng đi mới, từng bước hình thành hệ sinh thái ẩm thực bền vững cho Thủ đô Hà Nội.
