Nên ăn gì để nhanh hồi phục sau khi bị sốt xuất huyết?

Tăng cường bù nước và điện giải

Sốt xuất huyết thường gây mất nước nghiêm trọng do sốt cao kéo dài, chảy máu dưới da và tiêu chảy ở một số trường hợp. Sau khi lui sốt, cơ thể vẫn cần được tiếp tục bù nước đều đặn nhằm ổn định thể tích tuần hoàn và hỗ trợ các cơ quan nội tạng hoạt động trở lại bình thường.

Các loại nước nên bổ sung gồm:

- Nước lọc, nước đun sôi để nguội: nên uống từng ngụm nhỏ, chia đều trong ngày.

- Nước dừa tươi: chứa nhiều kali và các chất điện giải tự nhiên, hỗ trợ bù khoáng hiệu quả.

- Oresol (ORS): là dung dịch bù nước và điện giải cần thiết, đặc biệt với bệnh nhân có dấu hiệu mất nước rõ rệt.

- Nước ép trái cây tươi như cam, chanh, dưa hấu, ổi, bưởi: không chỉ bổ sung nước mà còn cung cấp lượng lớn vitamin C, giúp tăng sức đề kháng.

Ngoài ra, có thể bổ sung nước từ thức ăn lỏng như súp gà, nước hầm xương, cháo loãng, vừa giúp cấp nước vừa cung cấp năng lượng dễ hấp thu.

Tăng cường vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C

Vitamin C là dưỡng chất cần thiết trong giai đoạn hồi phục, có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp thành mạch bền vững hơn và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào. Đây là một trong những loại vitamin được khuyến nghị nên bổ sung sớm ngay sau khi lui sốt.

Các thực phẩm giàu vitamin C gồm:

- Trái cây họ cam quýt: cam, chanh, bưởi, quýt.

- Ổi: chứa hàm lượng vitamin C cao gấp nhiều lần so với cam.

- Các loại rau củ: cải bó xôi, súp lơ xanh, cà chua.

- Dâu tây, kiwi, đu đủ cũng là nguồn cung vitamin C dồi dào.

Bổ sung sắt, kẽm và acid folic để tái tạo máu

Sốt xuất huyết khiến số lượng tiểu cầu và hồng cầu trong máu giảm mạnh, ảnh hưởng đến quá trình vận chuyển oxy và khả năng đông máu. Việc bổ sung các vi chất như sắt, kẽm, acid folic sẽ giúp kích thích tủy xương sản sinh máu mới, đồng thời thúc đẩy phục hồi tổng thể.

Một số thực phẩm giàu sắt và khoáng chất nên có trong thực đơn:

- Thịt nạc đỏ (bò, heo), ức gà.

- Gan động vật (gan gà, gan heo): chứa hàm lượng sắt cao, nên ăn với tần suất hợp lý (2–3 lần/tuần).

- Trứng gà, đặc biệt là lòng đỏ: chứa sắt, protein, vitamin D.

- Rau chân vịt, đậu phụ, các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương: là nguồn sắt thực vật tốt, dễ chế biến.

- Các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh: ngoài sắt còn giàu protein và chất xơ.

Sắt từ thực vật nên kết hợp với vitamin C để tăng khả năng hấp thu trong cơ thể.

Ưu tiên thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa

Sau khi bệnh lui, hệ tiêu hóa thường yếu, người bệnh chán ăn hoặc khó hấp thu. Thực phẩm nên được chế biến đơn giản, mềm, dễ nuốt, tránh gây đầy hơi hoặc khó tiêu.

Gợi ý một số món ăn phù hợp:

- Cháo thịt bằm, cháo cá, cháo trứng: vừa đủ dinh dưỡng, vừa nhẹ nhàng với dạ dày.

- Súp gà hầm rau củ, canh bí đỏ, canh rau ngót.

- Cơm nát, ăn kèm rau luộc, trứng luộc, thịt hấp.

- Sữa tươi, sữa chua không đường (trường hợp không bị tiêu chảy).

Người bệnh nên chia nhỏ bữa ăn thành 5–6 bữa/ngày, ăn ít một, tăng dần lượng thức ăn theo mức độ hồi phục.

Tránh các thực phẩm gây hại trong giai đoạn phục hồi sau sốt xuất huyết

Trong giai đoạn này, cơ thể còn yếu, nếu dùng sai thực phẩm có thể khiến quá trình hồi phục kéo dài hoặc xuất hiện biến chứng. Một số nhóm thực phẩm cần tránh:

- Đồ ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ: dễ gây rối loạn tiêu hóa, tăng gánh nặng cho gan.

-Thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp: chứa nhiều chất bảo quản, muối và chất béo xấu.

- Nước ngọt có gas, cà phê, rượu bia: gây mất nước, ảnh hưởng gan và làm chậm quá trình phục hồi.

- Thuốc không kê đơn như aspirin, ibuprofen: nếu không được bác sĩ chỉ định, tuyệt đối không tự ý sử dụng vì có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.