Nhiều nhà hàng Nhật Bản lao đao ở Hong Kong
KTĐT - Sau vụ động đất ở Nhật Bản, Hội Liên hiệp Công đoàn Hong Kong đã liên tiếp nhận được điện thoại yêu cầu giúp đỡ từ nhân viên các nhà hàng kiểu Nhật Bản.
Hàng loạt nhà hàng kiểu Nhật Bản ở Hong Kong đứng trước nguy cơ bị đóng cửa do những ảnh hưởng nặng nề từ cuộc khủng hoảng hạt nhân ở Nhật Bản.
Tại Hong Kong, Trung Quốc, ngành dịch vụ ăn uống rơi vào cảnh "họa vô đơn chí," nhất là các nhà hàng kiểu Nhật Bản, bởi giá thuê mặt bằng leo thang và Hong Kong bắt đầu thực hiện mức lương tối thiểu mới từ tháng Năm.
Theo ước tính của Hiệp hội liên ngành ăn uống nhà hàng Hong Kong, từ nay cho tới tháng Sáu sẽ có khoảng 3.000 nhà hàng ở đặc khu này hết hạn hợp đồng thuê mặt bằng và đó cũng là thời kỳ nguy cơ đóng cửa cao, gây khó khăn lớn cho việc đảm bảo miếng cơm manh áo của hàng vạn nhân viên.
Đặc biệt, sau khi khủng hoảng hạt nhân Nhật Bản bùng phát, người dân Hong Kong tỏ ra lo ngại đối với các loại thực phẩm của Nhật Bản nên nhiều chuyên gia dự đoán các nhà hàng kiểu Nhật Bản sẽ chịu ảnh hưởng nặng nề nhất và đứng trước nguy cơ sập tiệm.
Số lượng nhà hàng kiểu Nhật Bản bị đóng cửa có thể chiếm tới 1/4 tổng số 600 nhà hàng kiểu Nhật Bản hiện có ở Hong Kong, tác hại kinh tế còn nghiêm trọng hơn cả dịch SARS năm 2003.
Nhà hàng kiểu Nhật Bản trước đây rất được người dân Hong Kong ưa chuộng, đại đa số treo biển giới thiệu nguồn nguyên liệu nhập vào có nguồn gốc từ Nhật Bản.
Sau vụ động đất ở Nhật Bản, Hội Liên hiệp Công đoàn Hong Kong đã liên tiếp nhận được điện thoại yêu cầu giúp đỡ từ nhân viên các nhà hàng kiểu Nhật Bản. Họ cho biết do khách hàng lo lắng về vấn đề phóng xạ hạt nhâh nên thời gian gần đây doanh thu của các nhà hàng kiểu Nhật Bản giảm mạnh, có nơi giảm tới 30%. Điều này sẽ khiến nhiều nhà hàng phải đóng cửa hoặc cắt giảm nhân công.
Cùng với sự giảm sút về số lượng khách hàng, nguồn nguyên liệu đầu vào cũng sụt giảm mạnh, trong khi đó giá cả lại leo thang chóng mặt khiến các nhà hàng Nhật Bản ngày càng khó khăn trong kinh doanh.
Theo Chủ tịch Tổng Công hội ngành ăn uống Hong Kong Viên Phúc Hòa, nguyên liệu dữ trữ cho các nhà hàng kiểu Nhật Bản ở Hong Kong chỉ đủ duy trì trong nửa tháng.
Sau động đất ở Nhật Bản, chuỗi cung cấp bị đứt đoạn, giá cả tăng từ 10%-20%, trong đó hải sản là tăng mạnh nhất, có loại tăng tới 30%./.
