Tổng lực kiểm tra bảo đảm ATTP dịp Tết và Lễ hội Xuân 2026

Tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm 

Theo báo cáo của phường Sơn Tây, trên địa bàn có 1.292 cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm; 2 siêu thị và 6 chợ. Từ ngày 1/7/2025 đến ngày 25/12/2025, các đoàn liên ngành của phường đã kiểm tra 26 cơ sở (14 bếp ăn tập thể, 6 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, 6 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm). Các đoàn đã kiểm tra, giám sát tại 2 công ty cung cấp suất ăn sẵn cho trường học, trong quá trình kiểm tra đã phát hiện 1 cơ sở chưa đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường cạnh khu sơ chế, chế biến.

Riêng trong đợt cao điểm Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ, từ ngày 25/12/2025 đến nay, UBND phường Sơn Tây đã thành lập các đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, chợ, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố; ưu tiên các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và khu vực diễn ra lễ hội. Tính đến ngày 2/2/2026, các đoàn đã kiểm tra được 14 cơ sở dịch vụ ăn uống (10 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố xung quanh cổng trường học, 4 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống), 1 nhóm lớp mầm non độc lập, xử phạt 3 cơ sở số tiền 24 triệu đồng. Dự kiến, cơ quan chức năng tiếp tục xử lý 1 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống số tiền 8 triệu đồng.

Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị chủ trì kiểm tra 18 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, trong đó tham mưu UBND phường ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính 5 cơ sở vi phạm với 12,5 triệu đồng. Đồng thời qua kiểm tra, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các vi phạm, kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật về ATTP của các cơ sở trên địa bàn phường. Dự kiến, cơ quan chức năng tiếp tục kiểm tra lĩnh vực công thương 8 cơ sở, lĩnh vực nông nghiệp 5 cơ sở, lĩnh vực y tế 8 cơ sở.

Đoàn kiểm tra do Công an phường thường trực đã kiểm tra 5 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, tiếp tục hoàn thiện hồ sơ xử lý đối với các cơ sở vi phạm. Đội Quản lý thị trường số 18 kiểm tra 4 vụ, số tiền xử phạt vi phạm hành chính 45,5 triệu đồng. Trị giá hàng hoá tiêu huỷ: hơn 45 triệu đồng. Cơ quan chức năng cũng tổ chức giám sát, hướng dẫn 84 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Tại phường Tùng Thiện hiện có 404 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trong đó cấp phường trực tiếp quản lý 390 cơ sở, chủ yếu là hộ kinh doanh nhỏ lẻ, chợ dân sinh, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể.

Để đảm bảo nâng cao chất lượng quản lý Nhà nước về ATTP, phường Tùng Thiện thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP. Năm 2025, các đoàn đã kiểm tra 19 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, xử phạt vi phạm hành chính 3 cơ sở với số tiền 13 triệu đồng. Phường đã tổ chức 4 tổ giám sát, hướng dẫn 223 bữa cỗ tập trung đông người, người dân cơ bản thực hiện các biện pháp đảm bảo ATTP; thường xuyên giám sát, kiểm tra thực tế tại bếp ăn tập thể các trường học công lập.

Trong dịp phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán và lễ hội Xuân năm 2026, phường Tùng Thiện đã kiểm tra 12 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, xử phạt vi phạm hành chính 6 cơ sở với 24 triệu đồng (nội dung vi phạm chủ yếu về điều kiện vệ sinh, trang thiết bị dụng cụ). Công an phường kiểm tra, xử phạt 1 hộ kinh doanh về hành vi kinh doanh hàng hóa (thực phẩm) nhập lậu; tang vật thu giữ 510 gói kẹo (trên bao bì có in chữ nước ngoài) trị giá hơn 10 triệu đồng, xử phạt 10 triệu đồng. Bên cạnh đó, phường đã giám sát, hướng dẫn việc thực hiện các quy định về ATTP đối với 9 bếp ăn tập thể mầm non tư thục, 8 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; 34 bữa cỗ tập trung đông người trên địa bàn.

Còn kết quả công tác đảm bảo ATTP năm 2025 và dịpTết Nguyên Đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026 trên địa bàn xã Đoài Phương cho thấy, 3 đoàn kiểm tra liên ngành đã thanh tra, kiểm tra được 444 cơ sở, có 11 cơ sở vi phạm; xử phạt 5 cơ sở với hơn 9 triệu đồng.

Kiên quyết xử lý các “điểm nóng”

Có thể thấy, phường Sơn Tây, phường Tùng Thiện và xã Đoài Phương đã chủ động triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm tăng cường công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, giữ vững ổn định trên địa bàn. Tính đến thời điểm hiện nay, trên địa bàn không có vụ ngộ độc lớn, sự cố về ATTP xảy ra.

Tuy nhiên, theo các xã, phường, công tác bảo đảm ATTP tại các xã vẫn còn gặp khó khăn do lực lượng cán bộ phụ trách công tác ATTP còn mỏng; nhận thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm về ATTP đã có chuyển biến nhưng còn hạn chế. Các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thường hoạt động ban đêm khó khăn trong quá trình kiểm tra, xử lý…

Tại cuộc làm việc, Đoàn kiểm tra liên ngành đánh giá kết quả triển khai kế hoạch cung cấp thực phẩm Tết, với sự tham gia của các thành viên trong Ban chỉ đạo ATTP các xã, phường. Để công tác kiểm tra ATTP dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và lễ hội Xuân năm 2026 hiệu quả, đoàn liên ngành đề nghị các địa phường tiếp tục rà soát, kiểm tra, giám sát các cơ sở cung cấp thực phẩm Tết cho người dân, đặc biệt là việc giải quyết các “điểm nóng”, “điểm nghẽn” về ATTP đã được xác định.

Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP số 1 của Hà Nội phối hợp Ban Chỉ đạo công tác ATTP phường Sơn Tây kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026 tại Công ty TNHH Thực phẩm xuất khẩu Sơn Tây. Loại hình sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, mứt, nước tương (xì dầu); sản xuất và xuất khẩu: rau củ quả chế biến đóng hộp (vải, nhãn, ngô, dứa, dưa chuột, măng, đậu Hà Lan). Địa chỉ: số 29 phố Cổng Ô, phường Sơn Tây, Hà Nội.

Qua kiểm tra cho thấy, công ty sản xuất sản phẩm mứt gừng không có bản tự công bố sản phẩm. Trên Trang thông tin điện tử của Sở Nông nghiệp và môi trường chỉ ghi nhận có 6 sản phẩm tự công bố bao gồm: Mứt sen, bắp xay mỹ, dứa nước đường, mứt lạc (lạc bao đường), mứt tổng hợp, long nhãn nước đường. Các sản phẩm còn lại không có trên trang thông tin điện tử của Sở Nông nghiệp và môi trường.

​Tuy nhiên, cơ sở chưa xuất trình được Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP của 20 người. Hồ sơ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và bao bì chứa đựng dùng trong sản xuất các sản phẩm công ty sản xuất (trừ các hồ sơ công ty đã xuất trình).

Về điều kiện cơ sở vật chất, khu vực nhà xưởng xuống cấp, thiếu chế độ vệ sinh và bảo trì bảo dưỡng thường xuyên, để nhiều phế liệu trong khu vực nhà xưởng. Tường, trần, nền khu vực sản xuất, kho bảo quản xuống cấp, bong tróc, rạn nứt, đọng nước. Khu vực sản xuất không được bố trí theo nguyên tắc một chiều. Khu vực sản xuất có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập (ruồi, gián, chuột). Cống khu vực sản xuất hở, ứ đọng nước rác. Khu vực sản xuất mứt lạc tạm bợ, thiếu trang thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại. Trang thiết bị dụng cụ sản xuất thô sơ, xuống cấp, han gỉ, thiếu chế độ vệ sinh thường xuyên.

Ngoài ra, kho bảo quản sắp xếp lộn xộn, thiếu nội quy, quy trình, thiếu chế độ vệ sinh, thiếu giá kệ. Kho bảo quản thực phẩm để lẫn nguyên liệu, thành phẩm, bao bì, sản phẩm chờ hủy để lẫn thành phẩm, không có phân loại riêng khu vực bảo quản. Nguyên liệu sản phẩm mứt lạc: lạc mốc, lép, hỏng. Khu vực bảo quản có côn trùng, động vật gây hại (nhiều phân chuột, gián)

Nội dung ghi nhãn 5 sản phẩm đoàn kiểm tra xác suất (mứt tổng hợp, mứt lạc (lạc bao đường), đậu Hà Lan, vải thiều nước đường, bắp hạt mỹ) có nội dung ghi nhãn không phù hợp với nội dung tự công bố.