Hà Nội kiểm tra ATTP tại 3 phường trọng điểm dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ

Quyết liệt giám sát "điểm nóng" thực phẩm Tết 

Theo báo cáo, các phường Hai Bà Trưng, Bạch Mai, Vĩnh Tuy đã chủ động triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm tăng cường công tác bảo đảm ATTP dịp Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân, giữ vững ổn định trên địa bàn.

Tại phường Hai Bà Trưng, trên địa bàn phường hiện có 1.392 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, gồm các loại hình sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; 2 chợ truyền thống là chợ Hôm Đức Viên và chợ Hòa Bình, không tồn tại chợ cóc. Trong dịp cao điểm, phường tập trung kiểm soát chặt chẽ các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát, thịt, rau, thực phẩm đông lạnh và hoạt động của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, chợ trên địa bàn.

Trong công tác thanh, kiểm tra, phường Hai Bà Trưng đã tổ chức kiểm tra, giám sát 24 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kết quả cho thấy trên 91% cơ sở đạt yêu cầu. Hai cơ sở vi phạm đã bị xử phạt hành chính với tổng số tiền 8 triệu đồng. Công tác lấy mẫu kiểm nghiệm được thực hiện nghiêm túc với 50 mẫu thực phẩm được xét nghiệm, không phát hiện mẫu không đạt; trên địa bàn không ghi nhận vụ việc ngộ độc thực phẩm.

Đối với phường Bạch Mai, hiện có 1.252 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chủ yếu là cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố; 3 chợ gồm Trung tâm thương mại chợ Mơ, chợ Quỳnh Mai và chợ Bách Khoa, không có chợ cóc tồn tại. Trong công tác kiểm tra, phường Bạch Mai đã kiểm tra 24 cơ sở, trong đó 19 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 79,2%. 5 cơ sở vi phạm bị xử phạt hành chính với tổng số tiền 40,5 triệu đồng, các lỗi vi phạm chủ yếu liên quan đến điều kiện cơ sở vật chất, vệ sinh khu vực sản xuất, kho bảo quản, trang thiết bị và việc chưa tuân thủ đầy đủ quy định về bảo hộ lao động. Công tác lấy mẫu xét nghiệm được thực hiện với 39 mẫu thực phẩm, phát hiện 2 mẫu không đạt, chiếm 5,1%; trên địa bàn không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm.

Tại phường Vĩnh Tuy, trong công tác kiểm tra, giám sát, phường Vĩnh Tuy duy trì 1 đoàn kiểm tra liên ngành và 2 tổ giám sát ATTP. Trên tổng số 930 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, phường đã kiểm tra, giám sát 60 cơ sở; 41 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 71,3%. 19 cơ sở vi phạm bị xử lý với tổng số tiền gần 140 triệu đồng, đình chỉ hoạt động 1 cơ sở vi phạm nghiêm trọng. Công tác kiểm nghiệm được thực hiện với 74 mẫu xét nghiệm nhanh, phát hiện 5 mẫu không đạt, chiếm 6,7%; không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm ATTP tại các phường vẫn còn gặp khó khăn do chưa có hệ thống dữ liệu quản lý tập trung, lực lượng cán bộ làm công tác ATTP còn mỏng, nhiều cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, thức ăn đường phố hoạt động lưu động, gây khó khăn cho công tác kiểm tra, giám sát.

Thời gian tới, các phường tiếp tục tăng cường chỉ đạo, đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát và kiến nghị TP sớm hoàn thiện cơ sở dữ liệu quản lý ATTP dùng chung, tăng cường chia sẻ thông tin, qua đó nâng cao hiệu lực quản lý, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân và ổn định đời sống trên địa bàn.

Phát hiện nhiều vi phạm tại cơ sở sản xuất nem chua Vị Phố

Cùng ngày, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP số 1 của Hà Nội phối hợp Ban Chỉ đạo công tác ATTP phường Vĩnh Tuy kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026 tại hộ kinh doanh Vị Phố. Loại hình sản xuất, kinh doanh nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem chua phomai, phomai que, giò lụa, chả lụa, giò tai; địa chỉ: số B8, ngõ 52/2 Yên Lạc, phường Vĩnh Tuy, Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đã xuất trình được các giấy tờ, hồ sơ: đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy chứng nhận sức khỏe và xác nhận tập huấn ATTP 6 người.

Tuy nhiên, cơ sở còn những mặt còn tồn tại. Đơn cử như nền khu vực sản xuất bong tróc, xuống cấp. Kho bảo quản nguyên liệu phụ gia thực phẩm không có giá kệ, ẩm thấp. Trong kho lạnh cấp đông đang bảo quản chung nguyên liệu, phụ gia thực phẩm và thành phẩm. Cơ sở đang sản xuất 3 sản phẩm chả cua, chả cốm, nem vỏ giòn không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

Đoàn kiểm tra đánh giá nội dung ghi nhãn sản phẩm nem phomai, nội dung ghi nhãn không phù hợp với nội dung cơ sở tự công bố: thành phần, hướng dẫn bảo quản hướng dẫn sử dụng, tên và địa chỉ của đơn vị sản xuất.

Bên cạnh đó, cơ sở cũng chưa xuất trình được Giấy chứng nhận OCOP của 5 sản phẩm giò lụa, giò tai, nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem phomai. Giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của các loại nguyên liệu, phụ gia thực phẩm dùng để sản xuất các sản phẩm: giò lụa, giò tai, phomai que, nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem phomai, chả cua, chả cốm, nem vỏ giòn. Hồ sơ của 3 sản phẩm trên chả cua, chả cốm, nem vỏ giòn.

Đối với sản phẩm không có tem nhãn mác, không ngày sản xuất, không hạn sử dụng (theo danh mục đoàn kiểm tra ghi nhận), Đoàn kiểm tra đề nghị cơ sở tự bảo quản tại kho, không lưu thông và chờ kết quả xử lý của cơ quan chức năng.

Đánh giá cao sự chủ động của các phường, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung yêu cầu Ban Chỉ đạo ATTP cơ sở tăng cường giám sát các điểm nóng về ATTP, kho lạnh của các cơ sở, nhất là với nhóm thực phẩm tiêu thụ lớn dịp Tết như bánh kẹo, rượu bia, nước giải khát, thịt và các sản phẩm từ thịt.

Đoàn kiểm tra đề nghị tăng cường kiểm tra đột xuất các cơ sở dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm vi phạm về điều kiện vệ sinh, trang thiết bị và nguồn gốc nguyên liệu. Trước mắt, các phường cần đẩy mạnh công tác truyền thông, công khai cơ sở vi phạm trên hệ thống loa truyền thanh, các kênh thông tin của phường để người dân cùng giám sát. Công tác kiểm tra, giám sát ATTP tiếp tục được duy trì xuyên suốt dịp Tết Nguyên đán và mùa Lễ hội Xuân 2026, nhằm bảo đảm sức khỏe cho người dân Thủ đô.