Giá cà phê hôm nay 5/1/2026: kỳ vọng cà phê vượt 100.000 đồng/kg giai đoạn cuối vụ thu hoạch

Tại khu vực Di Linh, Lâm Hà, Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay được thu mua với mức 97.900 đồng/kg.

Tại khu vực Cư M'gar (Đắk Lắk), giá cà phê hôm nay ở mức 98.500 đồng/kg. Tại Ea H'leo, Buôn Hồ, giá cà phê hôm nay được thu mua cùng mức 98.400 đồng/kg.

Tương tự, tại khu vực Đắk Nông (tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê hôm nay thu mua ở mức 98.500 đồng/kg; ở Gia Nghĩa và ở Đắk R'lấp là 98.400 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê hôm nay ở mức 98.300 đồng/kg (Chư Prông), ở Pleiku và La Grai cùng giá 98.200 đồng/kg.

Còn giá cà phê hôm nay tại khu vực Kon Tum (tỉnh Quảng Ngãi) được thu mua với mức 98.200 đồng/kg.

Thị trường cà phê thế giới: kết thúc phiên giao dịch gần nhất, giá cà phê Robusta tại London giao tháng 1/2026 tăng 23 USD/tấn, ở mức 4.132 USD/tấn, giao tháng 3/2026 tăng 5 USD/tấn, ở mức 3.954 USD/tấn.

Trên sàn New York, giá cà phê Arabica giao tháng 3/2026 tăng 6,65 cent/lb, ở mức 355,1 cent/lb, giao tháng 5/2026 tăng 6,2 cent/lb, ở mức 339,55 cent/lb.

Tổng kết tuần đầu tiên năm 2026, giá cà phê Robusta giao tháng 1/2026 tăng 120 USD/tấn; giá cà phê Arabica giao tháng 3/2026 tăng 4,85 cent/lb; cà phê trong nước thêm 500 - 1.000 đồng/kg.

Theo các chuyên gia, hoạt động đầu tư tài chính giai đoạn đầu năm đang chi phối lớn đến giá cà phê 2 sàn. Với thông tin nguồn hàng tồn kho còn thấp, các quỹ đầu cơ tăng đổ tiền vào thị trường hàng hóa; lũ lụt tại Indonesia dẫn đến nguồn cung Robusta toàn cầu có thể sụt giảm, điều này có thể giúp giá cà phê giữ ổn định trong ngắn hạn, thậm chí có thể sớm vượt mốc 100.000 đồng/kg.

Ở trong nước, niên vụ cà phê 2025 - 2026 tại các địa phương đang dần khép lại với gam màu sáng khi năng suất tăng, giá cả duy trì ở mức cao. Vụ mùa thắng lợi này còn tạo động lực mạnh mẽ cho tiến trình tái đầu tư, chuyển đổi giống, đổi mới phương thức canh tác, hướng tới một chu kỳ phát triển bền vững của ngành cà phê.

Giá cà phê tăng cao trên thị trường thế giới là động lực chính để xuất khẩu cà phê Việt Nam vượt 8 tỷ USD trong năm 2025. Trong niên vụ 2024 - 2025, giá xuất khẩu cà phê trung bình của Việt Nam đạt 5.610 USD/tấn, tăng 52,7% so với niên vụ trước.

2 điểm sáng của cà phê Việt Nam năm qua nằm ở tăng năng suất và cà phê chế biến vươn lên mạnh mẽ. Nhờ tái canh và ghép cải tạo vườn, hàng trăm nghìn ha cà phê đã “trẻ hóa”, nâng cao năng suất và chất lượng hạt, giúp nông dân yên tâm gắn bó với cây cà phê, đồng thời tạo nền tảng vững chắc cho ngành trong bối cảnh thị trường toàn cầu đầy biến động.

Để nâng cao giá trị cà phê Việt Nam, trong thời gian qua, các doanh nghiệp đang đẩy mạnh xây dựng các nhà máy sản xuất cà phê chế biến. Đến nay, tổng công suất các nhà máy chế biến cà phê hòa tan vào khoảng 110.000 tấn thành phẩm/năm, tương đương khoảng 250.000 tấn cà phê nhân. Dự kiến ​​công suất sản xuất cà phê sấy phun và sấy thăng hoa tại Việt Nam sẽ tăng trong giai đoạn 2025 - 2026.