Quán cơm "thu lợi" những nụ cười của khách
Bán cầm chừng
Quán nằm ngay mặt tiền đường 30/4, phường Phú Thọ, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương. Toàn bộ đồ dùng sử dụng trong quán đều được mua mới như tủ, bàn ghế, quạt máy, khay đựng cơm. Đặc biệt khu vực nhà bếp được đầu tư hiện đại đạt tiêu chuẩn bếp công nghiệp 1 chiều, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bà Nguyễn Thị Mai (70 tuổi bếp trưởng, kiêm quản lý quán, từng là Đội trưởng một đội xây dựng), hóm hỉnh giới thiệu: "Đứng bếp toàn là những người kinh nghiệm cả đời. Nay nghỉ hưu còn sức khỏe trở lại phục vụ nên không chỉ nấu ngon, an toàn mà còn chứa chan tình cảm. Toàn bộ thực phẩm, gia vị sử dụng đều có nguồn gốc, hóa đơn và được lưu mẫu theo quy định của bếp ăn tập thể. Trước đại dịch Covid-19, quán bán được 400 phần/suất, nhưng nay chỉ còn một nửa. Do mới trở lại bình thường và nhân viên có hạn, quán chỉ phục vụ mỗi buổi trưa trong thời gian từ 10 giờ 30 đến 11 giờ 30 các ngày lẻ trong tuần".
Thời gian quán hoạt động, giá bán được niêm yết công khai 2.000 đồng/suất ăn, nhưng chưa đến 10 giờ sáng khách đã có mặt phía trước để chờ mua cơm. Chị Thạch Thị Sau Na (quê An Giang) đưa 2 đứa con gái nhỏ, mỗi đứa cầm tờ tiền 2.000 đồng và bồng trên tay đứa út mới biết đi chờ quán cơm mở cửa nói: “Không có ăn bữa sáng nên đói bụng sớm”.
Khách của quán không chỉ những người neo đơn, kinh tế khó khăn mà có cả học sinh đi cùng người nhà. Cháu Lý Nhật Hoàng, 8 tuổi đi cùng bà vui vẻ bên khay cơm nóng hổi, thơm phức cho biết: “Cơm ở đây rất ngon lại đông vui. Cháu ăn sớm để kịp vào lớp học đúng giờ. Bà thường đưa cháu đến quán ăn cùng mọi người”.
Nụ cười là nguồn thu của quán
Là tỉnh đang trên đà phát triển mạnh công nghiệp – đô thị, người lao động đủ mọi độ tuổi từ mọi miền đất nước về Bình Dương tìm việc. Trong số nhiều người thành công, có thu nhập ổn định, thì đâu đó vẫn còn nhiều người hoàn cảnh khó khăn, neo đơn cần sự hỗ trợ, giúp đỡ. Ông Nguyễn Văn Hờ (73 tuổi, ngụ phường Chánh Nghĩa) tâm tình: "Nhà tôi cách quán khoảng 2 cây số, con cái đi làm hết ở nhà buồn lắm. Đến quán ăn để có không khí gia đình, nói chuyện qua lại vài câu cũng thấy vui".
Nắm bắt tâm lý, tình cảm cũng như nỗi niềm của những người neo đơn, kinh tế khó khăn; khơi dậy và hun đúc tinh thần vượt lên chính mình Quán cơm xã hội Nụ cười Bình Dương có cách làm hoàn toàn mới như: Quán không tiếp nhận rau, thịt bán không hết ở chợ mang đến mà phải là các loại bánh, trái ngon, có nguồn gốc hoặc cá, thịt có giấy chứng nhận đã qua kiểm dịch của cơ quan có thẩm quyền; Các khoản đóng góp của mạnh thường quân đều được chủ quán gửi thư cảm tạ kèm theo danh sách liệt kê, chi phí đã sử dụng.
Ông Lê Trương Quang Trung, Phó Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Lâm sản Xuất nhập khẩu tổng hợp Bình Dương (Genimex), người chịu trách nhiệm trước pháp luật và trực tiếp điều hành Quán cơm xã hội Nụ cười Bình Dương cho hay: "Quán cơm xã hội nhưng thỉnh thoàng vẫn có nhiều khách VIP đến thưởng thức, ủng hộ nhằm mang lại nụ cười cho những người kém may mắn. Với tinh thần đó, quán tránh sử dụng cụm từ cấp phát, từ thiện … mà thẳng thắn dùng từ “bán”, thu tiền, có nhân viên phục vụ rất sòng phẳng. Với mong muốn khách đến quán luôn nhận được sự tôn trọng, đẩy lùi mặc cảm thiệt thòi, số phận, hình thành hi vọng đổi thay, tốt đẹp trong tương lai. Đến quán ai cũng nở nụ cười. Nụ cười là nguồn thu nhập chính của quán và động lực vượt khó của khách".
“Quán cơm xã hội Nụ cười Bình Dương thuộc Quỹ từ thiện Biconsi Group. Vốn khởi nghiệp của quán là 3 tỷ đồng từ các khoản đóng góp của các doanh nghiệp, mạnh thường quân và được UBND tỉnh Bình Dương công nhận. Định kỳ 6 tháng, 1 năm, Hội đồng quản lý quỹ phải có báo cáo Sở Tài chính, Sở Nội vụ và các cơ quan chức năng có thẩm quyền. Ngoài khách đến ăn trực tiếp, quán còn phục vụ mang về cho những người đi lại khó khăn, ốm đau, già yếu. Các ngày lễ, Tết, Hội đồng quản lý quỹ tổ chức đoàn trực tiếp đến thăm hỏi, tặng quà nhằm mang lại nụ cười và niềm tin con cháu sẽ khá lên”, Chủ tịch Hội đồng quản lý quỹ từ thiện Biconsi Group Lê Trương Quang Trung cho biết.
