Tập trung giải quyết "điểm nghẽn" về an toàn thực phẩm

Phát hiện nhiều vi phạm

Theo báo cáo của xã Mê Linh, trên địa bàn xã có 445 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; 3 chợ; 8 cửa hàng Winmart. Trong đó, TP quản lý 6 cơ sở, xã quản lý 439 cơ sở. Nhằm đảm bảo ATTP phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, UBND xã đã thành lập 2 đoàn kiểm tra. Trong đợt cao điểm, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP đã kiểm tra 5 cơ sở, xử phạt 3 cơ sở với số tiền 34 triệu đồng. Để tập trung giải quyết điểm nghẽn ATTP, UBND xã Mê Linh đã chỉ đạo rà soát toàn bộ hoạt động giết mổ trên địa bàn. Sau khi triển khai, có 2/14 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ đã cam kết dừng hoạt động. 12 cơ sở ký cam kết ATTP trong hoạt động giết mổ, tiếp tục thực hiện dồn ghép, giảm các điểm giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư. Trong năm 2026 dự kiến giảm 20% đến 30%, từng bước xóa bỏ các điểm giết mổ nhỏ lẻ trong khu dân cư.

Trên địa bàn xã Yên Lãng hiện có 393 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Năm 2025, các đoàn liên ngành đã kiểm tra, giám sát 79 lượt cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; xử lý vi phạm hành chính 6 cơ sở với gần 10 triệu đồng. Xã đã tổ chức đánh giá các điều kiện đảm bảo ATTP đối với 15 trường học có tổ chức bán trú; kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo ATTP tại 15/15 trường học; 6 lớp mầm non độc lập tư thục trên địa bàn; giám sát, hướng dẫn 172 bữa cỗ tập trung đông người, người dân cơ bản thực hiện các biện pháp đảm bảo ATTP.

Trong dịp phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán và lễ hội Xuân năm 2026, xã đã thành lập 1 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Tết kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn; 1 tổ kiểm tra, giám sát liên ngành các cơ sở giết mổ động vật; 6 Tổ giám sát chuyên ngành của Trạm Y tế. Các đoàn đã kiểm tra đột xuất 9 cơ sở thực phẩm, xử phạt vi phạm hành chính 4 cơ sở với tổng số tiền xử phạt 8 triệu đồng (đã đăng tải công khai danh sách cơ sở vi phạm).

Trong đợt cao điểm từ nay đến Tết Nguyên đán, Lễ hội Xuân, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Yên Lãng tiếp tục kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo ATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn. Ngoài ra, Đoàn giám sát của Trạm Y tế đã tổ chức giám sát 13 cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn xã; tổ kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ tổ chức giám sát, hướng dẫn, yêu cầu 20/20 cơ sở giết mổ cam kết đảm bảo ATTP.

Tại xã Tiến Thắng, Trong năm 2025, UBND xã đã thành lập các Đoàn kiểm tra liên ngành, chuyên ngành, công tác kiểm tra, giám sát; phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại đạt nhiều kết quả cụ thể như phối hợp với Đội quản lý thị trường số 10, Ban chỉ đạo 389 xử phạt 8 triệu đồng, thu giữ 11 sản phẩm tiêu hủy hàng hóa trị giá 21 triệu đồng. Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã năm 2025 đã tổ chức kiểm tra điều kiện ATTP đối với 148 cơ sở, xử lý 4 cơ sở kinh doanh không đảm bảo điều kiện kinh doanh, thu giữ tiêu huỷ 4,5 kg bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, tổng số tiền xử phạt vi phạm hành chính 9,5 triệu đồng.

Trong dịp phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán và lễ hội Xuân năm 2026, xã đã thành lập 1 đoàn kiểm tra liên ngành ATTP Tết; 1 tổ kiểm tra, giám sát liên ngành các cơ sở giết mổ động vật trên địa bàn; 6 Tổ giám sát chuyên ngành của Trạm Y tế. Kết quả, các đoàn đã kiểm tra đột xuất 9 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, xử phạt vi phạm hành chính 4 cơ sở với số tiền xử phạt hơn 41 triệu đồng, tịch thu và buộc tiêu huỷ hàng hoá trị giá 7,5 triệu đồng. Trong đợt cao điểm từ nay đến Tết Nguyên đán, Lễ hội Xuân, Đoàn kiểm tra liên ngành ATTP xã Tiến Thắng tiếp tục kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo ATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn. Ngoài ra, Đoàn giám sát của Trạm Y tế đã giám sát 16 cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn; tổ kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ tổ chức giám sát, hướng dẫn, yêu cầu 8/8 cơ sở giết mổ cam kết đảm bảo ATTP.

Thực hiện các giải pháp đảm bảo ATTP

Trên địa bàn xã Quang Minh, tính đến thời điểm hiện tại có 876 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; thủy sản…); 3 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn; 34 cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu.

Trong dịp phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026, xã đã thành lập 2 đoàn kiểm tra liên ngành; đã kiểm tra được 27 cơ sở, xử phạt 2 cơ sở với 8 triệu đồng. Từ ngày 16/12/2025 đến ngày 29/1/2026, các đoàn đã kiểm tra 27 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, xử phạt vi phạm hành chính 4 cơ sở với số tiền phạt 27 triệu đồng; hướng dẫn 21 đơn vị kinh doanh thức ăn đường phố ký cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm. Qua kiểm tra, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các vi phạm, đồng thời kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật về ATTP trên địa bàn xã.

Có thể thấy, công tác ATTP năm 2025 và phục vụ Tết Dương lịch, Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026 đã được Ban Chỉ đạo ATTP các xã quan tâm chỉ đạo, triển khai đến các đơn vị, địa phương để tổ chức thực hiện đồng bộ, quyết liệt. Các phòng, ban, ngành, đoàn thể xã và các xã, thị trấn phối hợp triển khai thực hiện tích cực các giải pháp đảm bảo công tác ATTP trên địa bàn xã. Công tác kiểm tra, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm được tăng cường, xử lý nghiêm các cơ sở vi phạm; trên địa bàn không có vụ ngộ độc xảy ra.

Bên cạnh những kết quả đạt được, công tác bảo đảm ATTP tại các xã vẫn còn gặp khó khăn trong quản lý kinh doanh trực tuyến; lực lượng cán bộ phụ trách công tác ATTP còn mỏng; nhận thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm về ATTP đã có chuyển biến nhưng còn hạn chế. Công tác duy trì, phát triển liên kết chuỗi trong sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, thực phẩm nông nghiệp còn gặp nhiều khó khăn. Tình trạng sản xuất, kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng giả, hàng nhập lậu còn diễn biến phức tạp.

Kết luận cuộc làm việc, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung nhấn mạnh, thời điểm từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ là giai đoạn phải được đặc biệt quan tâm. Các xã phải tiếp tục duy trì cường độ kiểm tra cao, đặc biệt là các mặt hàng tiêu thụ mạnh như thịt, rượu, bánh mứt kẹo. Đối với các cơ sở vi phạm, cần công khai danh tính rộng rãi trên hệ thống loa truyền thanh để người dân biết và giám sát.

Trước đó, Đoàn kiểm tra liên ngành công tác ATTP số 1 của Hà Nội phối hợp Ban Chỉ đạo công tác ATTP xã Mê Linh kiểm tra đột xuất công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân 2026 tại hộ kinh doanh Nguyễn Thị Hương 76. Loại hình sản xuất, kinh doanh nhà hàng ăn uống, địa chỉ: Xóm 8, thôn Tráng Việt, xã Mê Linh, Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang hoạt động kinh doanh nhà hàng ăn uống. Cơ sở đã xuất trình được các giấy tờ, hồ sơ: đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức ATTP của 5 nhân viên. Tuy nhiên, qua kiểm tra, cơ sở còn một số tồn tại. Cơ sở không thực hiện quy định về chế độ kiểm thực 3 bước. Dụng cụ thu gom chất thải rắn không có nắp đậy. Khu vực bếp thiếu chế độ vệ sinh. Cơ sở chưa xuất trình được Giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của các loại nguyên liệu thực phẩm dùng trong chế biến thực phẩm (thịt gia súc, gia cầm, rau củ quả các loại, đồ khô, gia vị,...). Cơ sở chưa xuất trình được phiếu giấy chứng nhận khám sức khỏe định kỳ của 4/9 nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm.